Parsley sareng endive, apu daun ek sareng gunung es, romano sareng kangkung, arugula sareng chard, watercress sareng kale - rupa-rupa sayuran daun héjo anu saé pisan sahingga henteu sesah kanggo diasupkeun kana tuangeun! Tambihkeun kana salad sareng smoothie, janten lauk, atanapi asak salaku hidangan utama. Naha ngalakukeun ieu? Ieu genep alesan.
1. Tetep nonoman
Vitamin K penting pisan pikeun nyegah parobihan anu aya hubunganana sareng umur. Kakuranganana tiasa nyababkeun panyawat kardiovaskular, kameumeutna tulang sareng kalsifikasi arteri sareng ginjal. Hiji cangkir sayuran héjo anu seger bakal nyayogikeun sahenteuna kabutuhan sadidinten pikeun vitamin K. Kale, atanapi kale, ngandung genep kalieun kabutuhan sapopoé, héjo dandelion lima kalieun kabutuhan sapopoe, sareng chard tilu satengah kalieun kabutuhan sapopoé.
2. Ngurangan kadar kolesterol
Ati ngagunakeun koléstérol pikeun nyiptakeun asam empedu pikeun mantuan metabolisme lemak. Nalika asam bili ngiket kana serat tina héjo ieu, éta dikaluarkeun tina awak. Nyaéta, ati kedah nganggo langkung koléstérol kanggo ngadamel asam bili anyar. Hasilna, kadar kolesterol dikirangan. Héjo mustard kukus sareng kale ngalakukeun ieu langkung saé tibatan atah.
3. Ngaronjatkeun kasihatan panon
Sayuran daun, khususna kale, dandelion, sayuran mustard, sareng chard Swiss, beunghar ku lutein sareng zeaxanthin. Carotenoids ieu ngabantosan ngirangan résiko katarak sareng ningkatkeun katerampilan visual.
4. Janten langkung sumanget
Cangkir endive atah nyayogikeun sapersapuluh kabutuhan sapuluh dina awak kanggo vitamin B5 (asam pantoténat). Vitamin B ngabantosan ngarobah karbohidrat kana glukosa, anu awak tiasa anggo pikeun énergi. Ieu mangrupikeun vitamin anu leyur dina cai, anu hartosna awak urang henteu nyimpen, janten anjeun kedah nyandak éta unggal dinten tina dahareun.
5. Nguatkeun tulang
Kadaharan anu pait, anu kalebet seueur sayuran daun, ngabantosan ati ngabersihkeun getih sareng ngarangsang produksi jus pencernaan. Sareng ogé rasa pait nunjukkeun ayana kalsium. Teu mungkin anjeun bakal tuang sayuran anu cekap dina hiji dinten kanggo kéngingkeun 1000 miligram kalsium (asupan anu disarankeun pikeun awéwé). Tapi sasarengan sareng sumber macronutrient ieu, sayuran anu héjo tiasa ngabantosan tugas ieu. Salaku conto, daun dandelion (100 gram) ngandung ampir 20% tina nilai harian kalsium, arugula - 16%, sareng mustard - 11%.
6. Nyegah kanker usus besar
Kale sareng héjo mustard kagolong kana kulawarga kol - sareng aranjeunna superfood nyata. Khususna, panilitian anu diterbitkeun taun 2011 di majalah of nu Amerika Diététik perkumpulanparantos nunjukkeun hubungan antara konsumsi sayuran ieu sareng panurunan résiko kanker usus besar.
Dina aplikasi kuring kalayan resep Live-up! pikeun ios sareng Android, anjeun bakal mendakan seueur ideu ngeunaan cara masak héjo saderhana sareng raos.