9 mangpaat kaséhatan jus leek

Jelas, urang resep jus buah, sareng éta kalayan senang urang sering ngonsumsi jus apel, jus anggur atanapi jus jeruk.

Sakapeung urang malah nginum jus sayur, sareng éta ogé urang resep, sapertos jus wortel atanapi jus tomat.

Di sisi anu sanésna, éta langkung jarang urang meakeun sapertos kitu jus leek. Acan inuman ieu pinuh ku janji teu kaduga.

Komposisi leek

Umumna sur la tutuwuhan Allium Porrum

Leek mangrupikeun sayuran, pepelakan herbaceous taunan anu namina Latin Allium porrum. Sayuran ieu mangrupikeun bagian tina kulawarga Liliaceae, anu ku kituna digolongkeun kana kategori anu sami sareng bawang, bawang bodas, bawang beureum, mesek, daun bawang, sareng bawang Cina (1).

Liliaceae mangrupikeun jukut biennial, jangkung, ramping kalayan batang silinder panjang anu diwangun ku lapisan konsentris daun anu tumpang tindih.

Bagian pepelakan anu tiasa didahar ogé diwangun ku sarung daun anu sok disebut pulas.

Dina sajarahna, loba ngaran ilmiah geus dipaké pikeun leeks, tapi aranjeunna ayeuna kabeh categorized salaku kultivar Allium porrum (2).

Ngaran "leek" dikembangkeun tina kecap Anglo-Saxon "leac".

Unsur aktif tina leek

Leek ngandung (3):

• Vitamin (A, C, K…)
• Mineral (kalium, kalsium, beusi, fosfor, walirang, magnésium).
• Minyak atsiri, komposisi anu tiasa dideteksi,
• Protéin walirang,
• Asam askorbat
• asam nikotinat,
• Dari tiamin,
• Tina riboflavin,
• Karotén
• Seueur antioksidan sapertos thiosulfonates
• polifenol, kalebet flavonoid kaempferol

Pikeun maca: Mangpaat jus kol

Sanajan kurang diulik ti sayuran allium séjén (utamana bawang bodas jeung bawang), daun bawang ngandung loba sanyawa walirang anu sarupa atawa idéntik jeung sanyawa walirang dina sayuran séjén ieu leuwih hadé diajarkeun. 

Jumlah sheer walirang kapanggih dina leeks bisa maénkeun peran penting dina ngarojong sistem antioksidan sarta detox awak urang ogé formasi jaringan konéktif.

Sanajan leeks ngandung proporsional kirang tiosulfonat ti bawang bodas, aranjeunna masih mibanda jumlah signifikan tina grup antioksidan ieu kayaning diallyl disulfide, diallyl trisulfide, jeung allyl propyl disulfide.

Sanyawa ieu robah jadi allicin ku réaksi énzimatik nalika stalk leek ieu subjected kana crushing, motong, jsb The total diukur résistansi antioksidan tina 100 gram leek nyaeta 490 TE (Trolox equivalents).

Leeks cukup rendah kalori. 100g batang seger mawa 61 kalori. Sajaba ti éta, batang elongated nyadiakeun jumlah alus serat leyur jeung teu leyur.

Mangpaat daun bawang pikeun manusa

Sumber anu saé pikeun rupa-rupa vitamin

Leeks mangrupakeun sumber unggulan vitamin anu penting pikeun kaséhatan optimal.

Batang daunna memang ngandung sababaraha vitamin penting sapertos piridoksin, asam folat, niasin, riboflavin sareng tiamin dina proporsi anu pas.

Asam folat penting pisan pikeun sintésis DNA sareng ngabagi sél. Tingkat nyukupan maranéhanana dina diet nalika kakandungan bisa mantuan nyegah defects tube neural di newborns.

Salaku tambahan, daun bawang mangrupikeun salah sahiji sumber vitamin A anu pangsaéna sareng antioksidan anu sanés, flavonoid fenolik sapertos karoten, xanthine, sareng lutein.

Éta ogé sumber vitamin penting lianna kayaning vitamin C, vitamin K, jeung vitamin E (5).

Vitamin C ngabantosan awak manusa pikeun ngembangkeun résistansi ngalawan agén tepa sareng ngaleungitkeun radikal bébas pro-radang anu ngabahayakeun.

Sajaba ti éta, batang tina leek ngandung jumlah leutik mineral kayaning kalium, beusi, kalsium, magnesium, mangan, séng, sarta selenium.

Pikeun maca: Mangpaat jus artichoke 

Pasipatan anti kanker

Jus daun bawang mangrupikeun sumber alil sulfida anu saé anu parantos kabuktosan ngirangan résiko kanker tangtu, khususna kanker lambung, kanker prostat, sareng kanker usus besar.

Ngajagi tina panyakit jantung

Sababaraha panilitian nunjukkeun yén anggota kulawarga Allium, kalebet daun bawang, gaduh pangaruh nurunkeun tekanan darah anu hampang sareng tiasa ngabantosan nyegah panyakit jantung sapertos arteriosclerosis, stroke, sareng gagal jantung.

Leek ieu ditémbongkeun dina ulikan ieu (6) pikeun mantuan ngajaga tur ningkatkeun fungsi ati.

Ngalawan inféksi

Jus Leek ogé dianggo salaku agén antiseptik, anu ngabantosan awak ngalawan inféksi. Anjeun tiasa nerapkeun sakedik jus daun bawang (ekstrak) kana tatu pikeun nyegah inféksi.

Ningkatkeun kaséhatan pencernaan

Leek mangrupa salah sahiji ti saeutik pangan nu ngandung prebiotics, jenis baktéri alus nu dipikabutuh pikeun nyerep gizi hadé.

Jus Leek ngaleungitkeun runtah ngabahayakeun dina awak, ngarangsang aksi peristaltik sareng ngabantosan sékrési cairan pencernaan, sahingga ningkatkeun fungsi pencernaan.

Pikeun maca: Mangpaat jus seledri

Ngajaga kadar kolesterol séhat

Konsumsi rutin daun bawang parantos dikaitkeun kana nurunkeun koléstérol négatip (LDL) sareng ningkatkeun tingkat kolesterol alus (HDL).

Saé kanggo ibu hamil

Jus Leek penting pisan pikeun ibu hamil sabab ngandung jumlah cukup asam folat.

Konsumsi folat nalika kakandungan, panilitian nunjukkeun, ngirangan résiko cacat tabung saraf.

Nguatkeun tulang

Leeks mangrupikeun sumber anu beunghar kalsium sareng magnesium. Kalsium sareng magnesium penting pisan pikeun tulang anu séhat.

Aranjeunna ngabantosan ngarobih vitamin D kana bentuk aktip dina awak sahingga nguatkeun tulang.

Pencegahan anémia

Kusabab kandungan beusi na, daun bawang ogé tiasa ngabantosan nyegah sababaraha jinis anémia, khususna anémia kakurangan beusi.

Éta ogé beunghar vitamin C, anu tiasa ngabantosan nyerep beusi anu langkung saé dina awak.

Pikeun maca: Mangpaat jus wheatgrass

Resep jus bawang bodas

Jus slimming

Anjeun peryogi (7):

• 6 batang bawang bodas
• ½ liter cai mineral
• ½ jari jahé
• 1 kaldu kubus defatted pikeun rasa

siap-siapna

• Ngumbah leeks jeung jahé ogé
• Cabut akar maranéhanana ti leeks (lamun perlu) jeung potong buah
• Cai ngagolak
• Tambahkeun potongan leek jeung kaldu
• Lebetkeun sadayana dina Blénder atanapi Blénder

Nilai gizi

Jus leek ieu bakal ngabantosan anjeun leungit beurat. Leres, daun bawang mangrupikeun sayuran anu saé, sabab épék detoksifikasina saé pikeun ngabantosan jalma anu hoyong ngirangan beurat.

Pikeun tujuan ieu, resep jus leek atanapi kaldu saderhana pisan. Jus ieu ogé kedah diinum upami aya pilek, pilek sareng nyeri tikoro. Inuman eta lukewarm pikeun efek pangalusna.

Smoothie wortel

Anjeun bakal peryogi:

• wortel 2
• 1 cup leeks dicincang
• ½ cangkir peterseli
• 1 cup cai mineral
• 4 és batu (leuwih atawa kurang nurutkeun rasa anjeun)

siap-siapna

Ngabersihan bahan Anjeun (wortel, leeks, peterseli) jeung nempatkeun eta dina Blénder. Tambahkeun ogé cai jeung és batu. Anjeun tiasa nambihan sakedik cai atanapi sakedik deui gumantung kana konsistensi anu dipikahoyong.

Nilai gizi

Jus ieu diwangun ku béta karoten, anu saé pikeun panon sareng sistem getih. Peterseli ogé mangrupa cleanser hébat dina sagala tingkatan awak anjeun. Utamana ngajaga ati, ginjal, sistem getih sareng saluran kemih.

Sakabéh gizi ieu digabungkeun jeung pamadegan leek ngajadikeun jus leek Anjeun cukup euyeub pikeun kaséhatan luhung.

Indikasi sareng contraindications pikeun konsumsi leek

Leeks anu remen didahar ku dulur di loba resep jeung masakan sapopoé; sarta sababaraha urang geus humandeuar ngeunaan kamungkinan épék ngabahayakeun tina leek.

Janten anjeun bébas ngonsumsi jumlah anu lumayan, sapertos unsur legum sanésna dina diet anjeun.

Pikeun anu ngonsumsi jus daun bawang dumasar kana resep khusus pikeun tujuan sapertos leungitna beurat atanapi bentuk ubar holistik anu sanés, sok disarankeun pikeun ngarujuk ka dokter anjeun.

Sami lumaku pikeun konsumsi sayur ieu di barudak jeung ibu hamil.

Pikeun jalma anu alérgi kana bawang atanapi bawang bodas, éta ogé langkung aman pikeun pariksa alergi kana daun bawang, kusabab kanyataan yén sayuran ieu mangrupikeun bagian tina jinis anu sami.

Perlu diinget yén jus leek tiasa diganti ku sayuran sanés anu langkung efektif sareng milik kulawarga anu sami salaku bagian tina perawatan médis.

Bawang jeung bawang bodas, kanyataanna, loba dipaké pikeun tujuan ieu. Nanging, konsumsi bawang bodas sareng bawang bombay langkung seueur kasulitan, khususna anu aya hubunganana sareng bau anu kuat pisan anu dileungitkeun, ogé rasa anu jelas pisan anu henteu saluyu sareng karesep sadayana. .

kacindekan

Sajaba ti mangpaat kaséhatan na, leek mangrupakeun sayur nikmat, sanajan dina bentuk jus.

Anjeun tiasa ngadamel resep jus anu béda-béda sorangan. Campur bagian héjo na jeung buah, utamana apel, wortel, lemon atawa jahé.

Anjeun oge bisa nyieun jus leek jeung gula atawa sayuran séjén.

Upami anjeun ngagaduhan resep jus daun bawang, tong hilap bagikeun ka komunitas Bonheur et Santé.