Carob téh leuwih ti saukur diganti coklat. Kanyataanna, sajarah pamakéan na balik jauh deui 4000 taun. Malah dina Kitab Suci aya nyebut carob salaku "St. roti Yohanes” (ieu alatan kapercayaan jalma-jalma yén Yohanes Pembaptis resep tuang carob). Urang Yunani anu mimiti ngokolakeun tangkal carob, ogé katelah carob. Tangkal carob evergreen tumuwuh nepi ka 50-55 suku jangkung tur ngahasilkeun pods coklat poék ngeusi bubur jeung siki leutik. Apotek Inggris abad ka-XNUMX ngajual carob pods ka panyanyi pikeun ngajaga kaséhatan sareng nenangkeun tikoro. bubuk carob bisa kapanggih dina toko dahareun kaséhatan sarta mindeng dipaké dina baking. Carob mangrupikeun gaganti anu saé pikeun bubuk kakao, anu tinggi serat sareng rendah gajih. Carob ngandung antioksidan, rasa amis alami, sareng teu aya kafein. Sapertos kakao, carob ngandung polifenol, antioksidan anu ngirangan résiko panyakit jantung. Dina kalolobaan tutuwuhan, tanin (tannin) larut, sedengkeun dina carob teu leyur dina cai. Tanin carob nyegah tumuwuhna baktéri patogén dina peujit. Jus buncis Carob mangrupikeun cara anu aman sareng efektif pikeun ngubaran diare boh barudak boh déwasa, numutkeun hiji panilitian. Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) parantos disatujuan carob salaku aman pikeun nyiapkeun sareng tuang. Carob ogé disatujuan salaku suplemén dahareun, farmasi sareng kosmetik.
2022-11-11