Carita kuring dimimitian cukup polos - gadis saeutik hayang nyalametkeun anjing. Sumuhun, abdi kantos janten fanatik sato. Indung kuring ogé: upami urang ningali anjing di jalan anu katingalina peryogi bantosan, indung kuring bakal pencét rem sareng kuring bakal luncat tina mobil sareng balapan ka anjing. Urang nyieun tandem hébat. Kuring masih ngalakukeun nyalametkeun anjing nepi ka poé ieu.
Unggal budak leutik dilahirkeun kalayan cinta batin anu teu sarat pikeun sato. Sasatoan mangrupikeun mahluk anu sampurna sareng béda, masing-masing gaduh kapribadian sorangan, sareng budakna terang kumaha ningalina. Tapi lajeng anjeun tumuwuh nepi na aranjeunna ngabejaan Anjeun yen interacting jeung sato téh jadi bubudakeun. Kuring nyaho jalma anu tumuwuh nepi di tegalan, maranéhanana ditugaskeun pikeun ngurus babi atawa anak sapi. Aranjeunna dipikacinta sato ieu. Tapi aya waktos nalika salah sahiji kolotna nyandak piaraan ka jagal kalayan kecap: "Wayahna pikeun langkung tangguh. Éta naon hartina tumuwuh. "
Kanyaah kuring ka sato tabrakan sareng kacinta kuring kana daging nalika kuring yuswa dalapan. adi kuring jeung kuring flew dina pesawat, dibawa dahar beurang - éta domba. Pas kuring nyangkut garpu di dinya, lanceukna mimiti bleating kawas domba saeutik (anjeunna geus 13 dina waktu éta sarta terang sampurna ogé kumaha carana sangkan kuring sangsara). Ujug-ujug gambar kabentuk dina sirah kuring jeung kuring horrified. Ibarat meuncit domba ku leungeun sorangan! Pas harita, dina penerbangan, kuring mutuskeun pikeun janten vegetarian.
Tapi naon anu kuring terang ngeunaan gizi sareng nutrisi sacara umum - kuring ngan ukur dalapan. Pikeun sababaraha bulan ka hareup, abdi teu dahar nanaon tapi és krim jeung endog. Terus kayakinan kuring oyag. Kuring rada mimiti hilap ngeunaan henteuna kuring kana daging - enya, kuring resep pisan kana daging babi, daging babi, steak sareng sadayana ...
Nalika kuring yuswa 12 taun, kuring mimiti diajar di studio akting. Abdi resep. Kuring resep ngobrol sareng lalaki anu langkung kolot. Kuring resep ngarasa yén kuring tiasa nyabak dunya sanés anu masihan seueur pangalaman sareng kasempetan. Teras kuring sadar naon anu kuring gairah, sareng dina waktos anu sami kuring mimiti ngartos harti kecap "komitmen".
Tapi "komitmen" kuring pikeun henteu ngadahar sato kumaha waé henteu pasti. Kuring bangun isuk-isuk sarta nyatakeun: "Dinten Kami vegetarian a!", Tapi éta jadi hésé pikeun ngajaga kecap. Kuring linggih di kafe sareng kabogoh, anjeunna mesen steak, sareng kuring nyarios: "Dengekeun, anjeun badé ngabéréskeun ieu?" jeung dahar sapotong. "Kuring panginten anjeun vegetarian ayeuna?!" sobat kuring ngingetkeun kuring, sarta kuring retorted: "Anjeun masih teu bisa dahar kabeh ieu. Abdi henteu hoyong steak ka tempat sampah." Kuring dipaké unggal alesan.
Abdi 18 nalika Clueless kaluar. Rumaja mangrupikeun periode anu anéh, tapi janten kasohor dina waktos ieu mangrupikeun pangalaman anu liar. Hadé pisan mun diakuan salaku aktor, tapi sanggeus sékrési Clueless, kuring ngarasa kawas di tengah angin topan. Anjeun panginten tiasa nganggap yén Kinérja ngajantenkeun langkung seueur réréncangan, tapi dina kanyataanana, anjeun teras-terasan. Kuring éta lain gadis basajan anu bisa nyieun kasalahan jeung ngarasakeun hirup. Kuring aya dina tekenan anu luar biasa, saolah-olah kuring berjuang pikeun kasalametan kuring sorangan. Sareng dina kaayaan ieu, sesah pikeun kuring ngajaga kontak sareng Alicia yén kuring leres-leres, mustahil.
Ampir teu mungkin. Salah sahiji kauntungan tina go public nyaéta yén grup hak sato terang ngeunaan cinta kuring ka anjing sareng mimiti ngiringan kuring. Kuring milu dina sagala kampanye: ngalawan nguji sato, ngalawan bulu, ngalawan sterilization na castration, kitu ogé dina kampanye nyalametkeun sato. Pikeun kuring, sadayana ieu janten seueur akal, ngalawan latar tukang huru-hara umum dina kahirupan kuring, éta katingali saderhana, kaharti sareng leres. Tapi teras teu aya anu nyarios ka kuring sacara serius ngeunaan vegetarian, janten kuring neraskeun kaulinan kuring - boh kuring vegetarian, atanapi henteu.
Hiji poé kuring balik ti poé heartbreaking di panyumputan sato - Kuring mawa imah 11 anjing nu sakuduna dituju euthanized. Terus kuring mikir: "Ayeuna naon?". Leres, kuring ngalakukeun naon anu ditungtut ku haté kuring, tapi dina waktos anu sami kuring ngartos yén ieu sanés solusi nyata pikeun masalah: énjing-énjing, langkung seueur anjing bakal dibawa ka panyumputan ... teras langkung seueur ... Kuring masihan haté kuring, jiwa, waktos sareng artos ka mahluk miskin ieu. Teras kuring sapertos kejutan listrik: kumaha kuring tiasa nyéépkeun énergi pikeun nyalametkeun sababaraha sato, tapi aya anu sanés? Éta krisis kasadaran anu jero. Barina ogé, maranéhanana kabéh mahluk hirup sarua. Naha urang meuli ranjang anjing husus pikeun sababaraha anjing saeutik lucu sarta ngirim batur ka imah jagal teh? Sareng kuring naros ka diri kuring, serius pisan - naha kuring henteu kedah tuang anjing kuring?
Eta mantuan kuring solidify kaputusan kuring sakali jeung pikeun sakabéh. Kuring sadar yén salami kuring nyéépkeun artos pikeun daging sareng produk naon waé anu aya hubunganana sareng kakejaman sareng nyiksa sato, sangsara ieu moal aya tungtungna. Éta moal ngan eureun di kahayang kuring. Upami kuring leres-leres hoyong ngeureunkeun nyiksa sato, kuring kedah ngaboikot industri ieu dina sagala hal.
Teras kuring ngumumkeun ka kabogoh kuring Christopher (ayeuna salaki kuring): "Ayeuna kuring vegan. Salami-lamina. Anjeun ogé henteu kedah janten vegan. ” Sareng kuring mimiti nyarios omong kosong ngeunaan kumaha kuring hoyong nyalametkeun sapi, kumaha kuring bakal ngawangun kahirupan vegan anyar kuring. Abdi badé mikir sareng ngarencanakeun sadayana. Sareng Christopher melong kuring kalayan lembut sareng nyarios: "Orok, kuring ogé henteu hoyong nyababkeun sangsara ka babi!". Sarta eta yakin kuring yen Kami gadis happiest di bumi - sabab Christopher geus salawasna ngarojong kuring, ti dinten munggaran.
Sore éta, urang goreng steak panungtungan urang, nu éta dina freezer nu, sarta diuk handap pikeun dinner non-vegetarian panungtungan urang. Tétéla solemn pisan. Kuring meuntas sorangan salaku Katolik, sanajan Kami Yahudi, sabab éta hiji kalakuan iman. Kuring henteu pernah masak tanpa daging. Abdi henteu yakin upami kuring kantos tuang anu nikmat deui.
Tapi ngan dua minggu sanggeus pindah ka diet vegan, jalma mimiti nanya ka kuring: "Naon anu lumangsung ka anjeun? Anjeun katingali saé pisan!” Tapi kuring ate pasta, Perancis fries sarta sakabeh dahareun junk ieu (Kuring masih dahar eta kadang). Sadaya anu kuring nyerah nyaéta daging sareng susu, tapi kuring katingali langkung saé dina ngan ukur dua minggu.
Hal anu aneh mimiti lumangsung di jero kuring. Sakujur awak karasa hampang. Abdi janten langkung seksi. Kuring ngarasa yén haté kuring dibuka nepi, taktak kuring rileks, sarta kuring sigana jadi lemes sakuliah. Kuring henteu deui mawa protéin sato anu beurat dina awak kuring - sareng peryogi seueur énergi pikeun nyerna éta. Tah, katambah-tambah kuring henteu deui kudu nanggung tanggung jawab kasangsaraan; kortisol jeung adrenaline dihasilkeun dina awak sato sieun saméméh meuncit, sarta kami meunang hormon ieu babarengan jeung kadaharan daging.
Aya anu lumangsung dina tingkat anu langkung jero. Kaputusan pikeun vegan, kaputusan kuring ngan ukur demi kuring sorangan, mangrupikeun ekspresi diri kuring anu leres, kapercayaan kuring anu leres. Ieu kahiji kalina kuring "Kuring" ceuk hiji sungut "henteu". Sifat kuring nu sabenerna mimiti némbongan. Jeung manéhna kuat.
Hiji sore, sababaraha taun ti harita, Christopher sumping ka bumi sareng ngumumkeun yén anjeunna hoyong janten makrobiota. Anjeunna maca wawancara sareng jalma anu nyarios yén berkat gizi sapertos kitu aranjeunna ngarasa harmonis sareng bagja, anjeunna katarik. Kuring nguping (sakumaha tétéla engké, kuring salah) yén makrobiotik ngan ukur cocog pikeun jalma anu gering sareng lauk mangrupikeun produk konci dina diet sapertos kitu. Ieu mah keur kuring! Teras anjeunna neuteup kuring kalayan lembut sareng nyarios: "Oke, orok, kuring bakal nyobian makrobiotik, sareng anjeun henteu kedah ngalakukeunana."
Ironisna, dina waktos éta kuring ékspérimén sareng jinis tuangeun anu béda - diet kadaharan atah. Kuring dahar ton bungbuahan, kacang jeung Ngaruwat atah lianna. Sanajan kuring ngarasa alus di California cerah nalika kuring kudu indit ka salju, tiis Manhattan - urang gawé bareng Kathleen Taylor jeung Jason Biggs dina antrian "The Pascasarjana" - sagalana robah. Saatos sababaraha dinten damel, awak kuring janten tiis, tingkat énergi kuring turun, tapi kuring tetep tuang tuangeun atah. Antara latihan, abdi boldly walked kana tiis usum neangan jus tina wheatgrass, nanas jeung pelem. Kuring mendakan aranjeunna - ieu New York - tapi kuring henteu séhat. Otak kuring teu hayang ngadéngé naon-naon, tapi awak kuring terus méré sinyal yén éta kaluar tina kasaimbangan.
Anggota séjén tina tim akting urang terus teased kuring ngeunaan diet "ekstrim". Kuring sumpah Jason sakali maréntahkeun domba jeung kelenci ngan ngaganggu kuring. Unggal kuring nguap jeung katingali capé, sutradara bakal ngabéwarakeun, ”Ku sabab anjeun teu ngadahar daging!”
Lucu kumaha potongan teka-teki kahirupan anjeun hiji dinten pas babarengan. Dina kunjungan anu sami ka New York, kuring angkat ka Candle Cafe sareng ningali Temple, palayan anu kuring henteu kantos ningali mangtaun-taun. Anjeunna katingali endah pisan - kulit, rambut, awak. Kuil nyarios yén anjeunna milarian bantosan ti konsultan makrobiotik sareng ayeuna langkung séhat ti kantos dina hirupna. Kuring mutuskeun yén kuring bakal masihan Christopher konsultasi sareng spesialis ieu pikeun ultah na. Anjeunna katingali saé pisan - yén makrobiotik kedah asup akal.
Nalika waktuna konsultasi, kahariwang kuring diteruskeun deui kalayan kakuatan anu énggal. Kami asup ka kantor spesialis makrobiotik, sareng kuring calik, nyabrang leungeun kuring dina dada, sareng mikir, "Éta bodo!" Konsultan sacara sopan teu malire kuring sareng ngan ukur damel sareng Christopher - ngadamel saran pikeun anjeunna. Nalika kami badé angkat, anjeunna ujug-ujug ngalieuk ka kuring: "Meureun anjeun kedah nyobian ogé? Anjeun bakal gaduh langkung énergi sareng kuring bakal ngabantosan anjeun ngaleungitkeun jarawat. ” Crap. Manéhna merhatikeun. Sumuhun, tangtosna, dulur noticed. Ti saprak kuring lirén nginum pil KB, kulit kuring janten ngimpina ku jerawat kista. Sakapeung kuring kedah naroskeun waktos syuting kadua sabab kulit kuring katingalina parah.
Tapi manéhna teu réngsé. "Naha anjeun terang sabaraha sumber daya anu diperyogikeun pikeun nganteurkeun sababaraha tuangeun anu anjeun tuang? manehna nanya. – Kalapa, nanas jeung pelem ngapung ka dieu ti sakuliah dunya. Ieu runtah suluh badag. Kuring henteu pernah mikir ngeunaan éta, tapi anjeunna pasti leres.
Kuring ngarasa prasangka kuring ngaleungit. "Kumaha tuangeun ieu tiasa cocog sareng anjeun dina usum tiis di New York? Upami anjeun tuang produk tina zona iklim anu béda, naon anu kedah dilakukeun ku awak anjeun? Awak anjeun didieu di New York tiis. Jeung mangga dijieun pikeun niiskeun awak jalma di iklim tropis. Kuring meunang hooked. Jarawat, pelem, suluh kaleuleuwihi, manéhna ngéléhkeun kuring. Kuring mutuskeun pikeun masihan anjeunna kasempetan, sareng saatos saminggu nuturkeun saran na, kaayaan kulit kuring - jarawat ngaganggu kuring mangtaun-taun - ningkat sacara signifikan. Éta sihir.
Tapi ieu téh diet superhero nyata. Sareng kuring henteu ngarepkeun sadayana janten superhero sapeuting. Rekomendasi kaasup saran basajan: tambahkeun séréal sakabeh ka unggal tepung. Kuring ngadamel sup miso ampir unggal dinten sareng tuang sayuran sadaya waktos. Kuring mastikeun yén sadaya kadaharan mah musiman jeung lokal, meuli apel tinimbang nanas. Kuring pamit gula bodas sareng sadaya pemanis. Kuring eureun ngadahar barang-barang dipanggang tipung bodas, katuangan anu dipésér di toko, sareng tangtosna kuring tetep henteu tuang daging atanapi produk susu.
Sababaraha pangaluyuan sareng sadayana parantos robih.
Sanajan kuring ngarasa alus salaku vegan a, sanggeus pindah ka macrobiotics, abdi malah leuwih énergi. Dina waktos anu sami, kuring janten tenang sareng damai di jero. Janten gampang pikeun kuring konsentrasi, pamikiran kuring janten jelas pisan. Nalika kuring jadi vegan a, I noticeably leungit beurat, tapi ngan macrobiotics mantuan ngaleupaskeun pound tambahan sésana jeung dibawa kuring kana bentuk sampurna tanpa usaha tambahan.
Sanggeus sababaraha waktu, kuring jadi leuwih sénsitip. Kuring mimiti langkung ngartos hakekat hal-hal sareng ngadangu intuisi. Sateuacanna, nalika aranjeunna nyarios, "Dengekeun awak anjeun," kuring henteu terang naon hartosna. "Naon anu diomongkeun ku awak kuring? Tapi saha anu terang, éta ngan ukur aya! Tapi teras kuring sadar: awak kuring leres-leres nyobian nyarioskeun ka kuring unggal waktos, sakali kuring ngahapus sadaya halangan sareng ngupingkeunana.
Kuring hirup leuwih harmonis jeung alam jeung musim. Kuring hirup harmonis jeung sorangan. Tinimbang ngandelkeun jalma-jalma di sabudeureun kuring pikeun nungtun kuring kamana, kuring angkat ka jalan kuring sorangan. Sareng ayeuna kuring ngarasa - ti jero - léngkah naon anu kedah dilakukeun salajengna.
Tina Alicia Silverstone The KindDiet, ditarjamahkeun ku Anna Kuznetsova.
PS Alicia spoke ngeunaan transisi nya ka macrobiotics dina cara pisan diaksés - ngeunaan sistem gizi ieu sorangan dina bukuna "The Kind Diet", buku ngandung loba resep metot. Saatos ngalahirkeun murangkalih, Alicia ngaluarkeun buku sanés - "The Kind Mama", dimana anjeunna ngabagi pangalaman kakandungan sareng ngasuh anak vegan. Hanjakalna, buku-buku ieu tacan ditarjamahkeun kana basa Rusia dina waktos ayeuna.