Lembar curang ibu rumah tangga anu berpengalaman: kumaha ngaganti bahan anu leungit

Kaayaan anu biasa - aranjeunna badé masak naon-naon, tapi ujug-ujug tétéla aya hiji bahan anu leungit pikeun piring. Kumaha upami teu aya jalan pikeun ngaji anjeunna ka toko? Kami nénjo jawaban dina Buku Cook ngeunaan hiji nyonya rumah tangga pangalaman. 

Kumaha cara ngaganti… ..

… susu

Upami anjeun gaduh susu kentel dina bekel, cukup éncérkeun ku cai 1 dugi ka 1. Ogé simpen kantong bubuk susu di imah upami waé - cukup éncér ku cai numutkeun pitunjukna. Susu sanésna ogé cocog: almond, kalapa, wijen. Jenis susu ieu langkung séhat sareng tiasa ogé dijantenkeun tambahan pikeun inuman sapertos tèh atanapi kopi.

... kefir

Kefir gampang diganti ku yogurt alami atanapi sagelas susu kalayan sendok cuka atanapi jeruk nipis. Ogé, tinimbang kefir, tambahkeun krim haseum éncér cai kana barang dipanggang.

… Yogurt

Gampang ngagentoskeun yoghurt sareng bahan susu anu difermentasi - krim haseum, kefir, susu panggang anu difermentasi atanapi susu haseum - henteu kantos dileungitkeun susu haseum, éta tiasa manpaat pikeun baking sareng tuang-tuang.

… Kéju

Dina baking, mascarpone mindeng dipaké - lajeng diganti ku campuran krim sarta kéju pondok, grinding eta dina Blénder nepi ka rata jadi euweuh lumps. Feta dina salad Yunani bisa gampang disilihtukeurkeun pikeun kéju feta asin enteng, sarta tukeur parmesan mahal pikeun sagala kualitas alus kéju teuas.

… Susu pekat

Susu pekat gampang digentoskeun ku sabagian krim tinggi gajih. Gelas susu kentel sami sareng gelas krim amis.

… Coklat

Upami anjeun peryogi bar coklat poék pikeun resep anjeun, ganti ku campuran hiji bagian minyak nabati sareng tilu bagian bubuk koko. Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun stock nepi kana bubuk koko husus dirancang pikeun baking, éta bakal mantuan kaluar leuwih ti sakali.

… Gula bodas

Kantun tambahkeun cau atanapi madu, dicampur sareng Blénder, kana pastri amis - pilih proporsi anu dipikahoyong. Ogé, gula bodas diganti ku coklat atawa sirop leuwih mahal tur cageur (1 séndok = 1 sagelas gula), sarta jam.

… minyak sayur

Minyak sayur dina barang dipanggang teu diganti ku gajih, sakumaha loba bakal mikir. Kurangna sagelas minyak nabati tiasa ngadamel sagelas puree buah. Pikeun ngagoreng, minyak nabati diganti ku zaitun, gajih sato, Bacon komo cai.

… Cuka

Jarang di dapur mana waé anu teu aya cuka. Tapi lamun ujug-ujug cadangan strategis geus datangna ka tungtung, cuka bisa kalayan gampang ngaganti jeruk nipis atawa jeruk, kitu ogé hiji spoonful anggur bodas garing.

… Jeruk nipis

Hiji séndok téh jeruk nipis bisa diganti ku hiji séndok anggur bodas garing atawa jus jeruk. Satengah séndok téh cuka ogé alus. Lemon zest bakal ngaganti sagala zest jeruk atanapi sari lemon.

… Remah roti

Salaku roti, anjeun tiasa nganggo campuran bran ditumbuk sareng oatmeal. Atanapi anjeun tiasa ngagaringkeun roti sareng ngagiling kurupuk dina coét kopi atanapi Blénder.

… soda kuéh

Ibu rumah tangga anu berpengalaman terang yén baking powder tiasa digentos ku baking soda. Pikeun biskuit, éta kedah dipareuman ku cuka atanapi jeruk nipis, sareng soda dilebetkeun kana adonan roti pondok sapertos kitu.

… Aci

Pikeun thicken saos atawa sup, tinimbang pati, Anjeun bisa nambah tipung - sereal, oatmeal, jagong, Rye. Pikeun baking - tipung gandum atanapi semolina.

Suksés masak!