Daptar eusi
gambaran
Aquavit (lat. cai kahirupan - cai kahirupan) mangrupikeun minuman beralkohol anu dibumbui kalayan rempah sareng bumbu, kakuatan tina 38 dugi ka 50. Kanggo pertama kalina, jalma-jalma inuman ieu didamel di Skandinavia dina abad ka 13 di daérah nagara modéren Denmark, Swédia, sareng Norwégia. Mimitina, produksi inuman alkohol nganggo gandum. Nanging, dina abad ka-16 dina ngahasilkeun produksi alkohol gandum pikeun aquavit dimimitian ti kentang.
Prosés produksi diwangun ku 3 tahap.
- Mimiti, pabrik aci kentang autoclaved kulub sareng campuran massa anu dihasilkeun sareng gandum anu goréng. Teras salami tilu minggu peryogi prosés fermentasi.
- Jisim fermentasi aranjeunna distilkeun, distilkeun dua kali, sareng disaring dina areng. Hasilna nyaéta alkohol paling murni tina 70 dugi ka 90 rpm.
- Pabrikan alkohol anu ngahasilkeun éncér ku cai khusus anu dimurnikeun kalayan kakuatan sakitar 38-50. sareng tuang ka dinya rempah sareng bumbu.
Rempah-rempah sareng bumbu salami ampir 7 abad tina sejarah inuman ampir teu robih. Sacara tradisional pabrikan nganggo kayu manis, katumbiri, siki anis, dill, caraway, fr fens adas, wort St. Pikeun macérasi sareng mésér warna konéng semu coklat, sareng kumpulan hérbal sareng rempah, tuangeun inuman kana tong ek 250 l. Beuki lila kakeunaan inuman, warna na langkung cerah.
Rasa sareng aroma aquavit
Rusiah pikeun kéngingkeun jinis rasa sareng aroma aquavit nyaéta tong sareng inuman salami sasih munggaran janten gerakan anu tetep salami sasih munggaran. Sadaya pabrik tong seger dimuat dina kapal sareng angkat ti Hémisfér Kalér ka Kidul sareng tukang. Hasilna nyaéta minyak atsiri tina bumbu masihan rasa sareng aroma na. Saatos perjalanan ieu, aranjeunna botol aquavit. Éta parantos janten tradisi nunjukkeun rute laut dina labél, anu ngalangkungan cai.
Tatakrama anu hadé nyaéta panggunaan aquavit tiis atanapi beku dugi ka -18 °.
Mangpaat Aquavit
Mimitina, aquavit dihasilkeun salaku ubar. Heran, éta populér pikeun pangobatan sareng pencegahan alkohol.
Dina taun 60-an aquavit kasohor salaku alat anu hadé pikeun ningkatkeun fungsi jantung, ngembangna saluran getih, sareng ningkatkeun aliran getih. Di Dénmark, mingguan ka unggal pamaréntah pensiunan masihan dua gelas aquavit. Nanging, kusabab sering dimanipulasi, sikep "jaga" ti nagara enteg.
Ogé, populasi nagara Skandinavia nginum aquavit salaku alat anu ngarangsang pencernaan sareng ngabantosan nyerep tuang lemak. Akvavit mangrupikeun bagian anu teu kapisah tina liburan atanapi tabel perayaan.
Dina panyakit saluran pernapasan akut sareng panyakit saluran pernapasan luhur, jalma nganggo uap inhalasi ku aquavit. Nghirupan aranjeunna dieusian ku sagelas cai sareng 70 g inuman. Uap anu dihasilkeun jenuh sareng komponén aquavit penting, anu ngirangan jumlah baktéri patogén sareng ngagampangkeun napas. Di sagigireun éta, éta nyayogikeun ningkatkeun régenerasi fisiologis mukosa sareng kekebalan lokal.
Aquavit dina hypertonia
Ogé, aquavit sacara umum populér pikeun nyéépkeun hipotermia. Jalma-jalma nambahan kana téh atanapi nyeduh dina koleksi ramuan ubar-ubaran.
Dina masakan tradisional Norwégia, aquavit populér dina persiapan produk confectionery. Pabrikan nambihanana salaku aditif aromatik pikeun impregnation muih sareng dina pembuatan muih. Pabrik coklat nganggo aquavit pikeun ngahasilkeun permen anu sami, dimana inuman ieu dina kaayaan cair.
Norwégia mangrupikeun nagara mancing dimana lauk nyebar. Janten dina sababaraha resep lauk laut, aranjeunna nganggo aquavit. Ieu masihan lauk raos unik sareng alkohol.
Bahaya aquavit sareng kontérapis
Sajumlah ageung alkohol gaduh pangaruh ngarugikeun kana aktivitas awak, sareng panggunaan sistematis na adiktif sareng ngakibatkeun katergantungan alkohol.
Sipat bahaya tina aquavit kalebet manifestasi réaksi alérgi kana bumbu dina komposisi na. Kamungkinan munculna tapak tatu deet sareng beureuman di daérah beuheung sareng katangan. Henteu disarankan pikeun nginum éta pikeun jalma anu kaserang tekanan darah tinggi.
Kusabab kitu, henteu diperyogikeun ngadamel kompres ogé, khusus pikeun jalma anu kulitna kapangaruhan ku éksim.
