Ikan mas stewed dina bir téh lembut, kalawan ambu hampang bir malt sarta rasa amis halus tina kismis. Pilihan anu saé pikeun tuangeun biasa sareng méja perayaan. Piring digabungkeun henteu ngan ukur sareng bir, tapi ogé anggur semi-amis bodas sareng anggur port. Nurutkeun legenda, resep ieu nimukeun di Républik Céko. Nalika dipareuman, sadaya alkohol bakal ngejat.
Ikan mas liar ukuran sedeng (dugi ka 2,5 kg) tina waduk alami cocog pisan, tapi anjeun tiasa nyandak lauk tina balong jieunan, éta bakal langkung gemuk sareng saosna bakal langkung saé. Bir kedah hampang sareng tanpa aditif aromatik, kuring mamatahan anjeun fokus kana bagean harga tengah. Disarankeun ngagunakeun kismis ageung, campuran anggur hideung sareng bodas, salawasna henteu aya siki.
bahan:
- iwak - 1,5 kg;
- bir lampu - 150 ml;
- anggur - 50 g;
- bawang - 2 lembar;
- minyak nabati - 40 ml;
- lemon - 1 sapotong;
- taneuh cabe hideung, uyah - rasa.
Resep pikeun lauk mas dina bir
1. Bersihkeun ikan mas, jagal, pisahkeun sirah sareng bilas.
2. Motong carcass kana keureut 2-3 cm kandel. Uyah jeung cabé secukupnya, lajeng sprinkle jeung jeruk nipis squeezed ti 1 lemon.
3. Panas pan frying jeung minyak sayur, tumis bawang peeled jeung dicincang nepi ka coklat emas leuwih panas sedeng.
4. Tuang bir kana loyang, mawa ka kulub a, lajeng nempatkeun lauk jeung nambahkeun kismis. Pikeun nutupan ku tutup. Lauk bisa jadi teu lengkep ditutupan ku bir, ieu téh normal.
5. Stew pepes dina bir pikeun 20-25 menit dina panas sedeng handapeun tutup katutup. Dina ahir masak, tutupna tiasa dicabut pikeun ngajantenkeun saos lauk langkung kandel, tapi anjeun henteu kedah nguap cairan teuing, sabab éta bakal langkung kandel nalika tiis.
6. Ngawula ka pepes rengse babarengan jeung saos nu ieu stewed, roti bodas atawa tortillas. Sprinkle kalawan bumbu seger upami hoyong.
