Bahan Chebureka
| tipung gandum, premium | 4500.0 (gram) |
| sapi susu | 1750.0 (gram) |
| uyah méja | 125.0 (gram) |
| domba, 1 kategori | 3600.0 (gram) |
| bawang | 893.0 (gram) |
| cai | 750.0 (gram) |
| cabe hideung taneuh | 10.0 (gram) |
| minyak kembang | 875.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Knead adonan, sakumaha keur mie homemade (p. 391), gulung eta kaluar dina bentuk muih timbangan 60 g dina méja greased jeung minyak nabati, nempatkeun 50 g daging minced on aranjeunna, gabungkeun edges, mere produk nu. bentuk sabit a, Pikeun daging minced, domba jeung bawang ngaliwatan coét daging, usum jeung uyah, lada jeung diluted jeung cai. Pasties digoréng (p. 383, 384). Chebureks dileupaskeun 2 PCS. per porsi.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 279.3 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | 603 g |
| protéin | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| lemak | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 10% | 359 g |
| karbohidrat | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 3.9% | 928 g |
| asam organik | 46 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| cai | 67.4 g | 2273 g | 3% | 1.1% | 3372 g |
| lebu | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Rétinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 64.5 mg | 500 mg | 12.9% | 4.6% | 775 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | 2985 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbat | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 9.8% | 366 g |
| Vitamin H, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, NO | 3.775 mg | 20 mg | 18.9% | 6.8% | 530 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Kalsium, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2825 g |
| Silikon, Leres | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Magnésium, Mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.6% | 2299 g |
| Natrium, Na | 53.8 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2416 g |
| Walirang, S | 114.6 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.1% | 873 g |
| Fosfor, P. | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Klorin, Cl | 773.8 mg | 2300 mg | 33.6% | 12% | 297 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 400.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 30.8 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Iodin, abdi | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | 4412 g |
| Kobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | 244 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.2349 mg | 2 mg | 11.7% | 4.2% | 851 g |
| Tambaga, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | 625 g |
| Molibdenum, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | 660 g |
| Nikel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Anjog, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 40.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | 2391 g |
| Strontium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, anjeun | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | 5682 g |
| Chrome, Kr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | 926 g |
| Séng, Zn | 1.7236 mg | 12 mg | 14.4% | 5.2% | 696 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 20.3 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.9 g | maks 100 г |
Nilai énergi 279,3 kcal.
Chebureki beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: kolin - 12,9%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 18,9%, fosfor - 16,5%, klorin - 33,6%, kobalt - 41%, mangan - 11,7%, tambaga - 16%, molibdenum - 15,1%, seng - 14,4%
- dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim anu nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
Eusi kalori JEUNG KUMPULAN KIMIA BAHAN RESEP PER 100 g
- 334 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 899 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 279,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, kumaha nyiapkeun Chebureka, resep, kalori, nutrisi