Pancakes sapanjang sajarah Rusia parantos janten pendamping anu penting pikeun ritual pagan sareng liburan garéja. Salami abad-abad ka pengker, sajumlah luar biasa resep anu béda pikeun pancake sareng pancake parantos muncul. Nanging, dugi ka ayeuna, katerampilan nyonya rumah tiasa ditilik ku kamampuanna pikeun ngasakan pancake renda ipis.
Ngadamel pancake renda: video
Sugan anu paling lemes, anu paling "nini-nini" paling klasik, tapi ogé pancake anu paling intensif - sareng ragi. Pikeun nyiapkeun aranjeunna anjeun peryogi:
- 500 g tipung; - 10 g kapang garing; - 2 endog; - 650 ml susu; - 1,5 sdm. l. gula; - 1 sdt uyah; - 2 séndok. l. minyak sayur.
Mimiti anjeun kedah nyiapkeun adonan: éncér ragi dina gelas susu haneut, tambahkeun satengah gelas tipung sareng séndok gula di dinya. Aduk rata, tutup sareng tempat dina tempat anu haneut. Nalika adonan sakitar dua kali lipat, tambahkeun bahan sésana kana éta, ayak tipung. Pasang deui tutupna teras disetél naék. Nalika adonan naék, aduk deui teras disimpen dina tempat haneut. Ngulang prosedur ieu 3 kali. Saatos adonan naék pikeun kaopat kalina, anjeun tiasa ngamimitian ngabijilkeun.
Pancakes sareng susu tétéla langkung beunghar sareng dina waktos anu sami peryogi kirang waktos sareng kaparigelan. Pikeun resep ieu anjeun kedah nyandak:
- 1,5 liter susu; - 2 gelas tipung; - 5 endog; - 2 séndok. l. gula; - ciwit uyah; - 0,5 sdt. soda; - jeruk nipis atanapi cuka pikeun mareuman soda; - 0,5 gelas minyak nabati.
Kocok endog kana panci atanapi mangkok jero, tambahkeun gula kana éta sareng sambel nganggo garpuh, kocok atanapi adun. Nalika dikocok, laun nambihan tipung pikeun ngahindaran. Tambahkeun uyah sareng soda. Tuang susu kana adonan, tambahkeun mantega sareng gaul deui.
Jumlah susu tiasa bénten-bénten gumantung kana kualitas tepung sareng ukuran endogna. Langkung saé kanggo fokus kana konsistensi adonan: supados pancake tétéla ipis sareng lacy, éta kedah sakedik langkung kandel tibatan kefir
Pancakes dina yogurt
Pancake kalayan kefir ogé henteu kedah seueur waktos, éta gampang disiapkeun dina énjing-énjing kanggo sarapan. Nanging, henteu sapertos susu, aya raoseun raoseun. Resep ieu peryogi:
- 2 gelas tipung; - 400 ml kefir; - 2 endog; - 0,5 sdt. soda; - 2-3 sdm. l. minyak sayur; - 1,5 sdm. l. gula; - ciwit uyah.
Campur endog sareng gula, tambahkeun sagelas kefir. Bari diaduk, tambah tipung. Nalika henteu aya benjolan deui, tuang kefir sésana, tambahkeun soda, uyah sareng minyak.
Kumaha cara ngadamel pancake renda
Paduli resep anu anjeun pilih, Panggang pancake dina wajan panas dina dua sisi. Sanaos seueur alat-alat pikeun baking pancake kalayan palapis modéren, panci beusi "ninina" masih teu aya persaingan.
Tuang minyak kana panci hungkul sateuacan dipanggang pancake kahiji. Tangtosna, éta bakal tétéla lumpy. Di pikahareupeun, anjeun henteu kedah lubricate nanaon, sabab minyak dikandung dina adonan éta sorangan
Pancake tiasa disajikeun sareng krim haseum sareng macét atanapi dibungkus dina ngeusian anu béda-béda: kéju pondok, lauk atanapi daging.