Diet dina panyakit ginjal

Tina sudut pandang klinis, panyakit ginjal tiasa janten kaayaan panyakit radang anu gancang ngembang sareng nyebarkeun anu ngarah kana gagal ginjal akut, atanapi tiasa janten prosés progresif ti mimiti salaku peradangan kronis laun-laun sareng teu tiasa dibalikeun deui ngaruksak fungsi ginjal.

Tina sudut pandang diet, penting pikeun ngatur cairan, uyah, kalium sareng protéin dina panyakit ginjal. Nalika ngarencanakeun diet, beurat awak, kasaimbangan cai sareng konsentrasi éléktrolit dina getih kedah dipertimbangkeun. Dina gagal ginjal akut, khususna kalayan konsentrasi uréa darah tinggi, diet anu dibatesan protéin disarankeun, kalayan suplai énergi optimal 30-50 kcal / 1 kg beurat awak, upami panyakit henteu aya komplikasi. Anjeun kedah ngaluarkeun daging, potongan tiis, kéju, endog tina dahareun, ngawatesan susu sareng tuangeun anu beunghar kalium sareng fosfor. Watesan ogé dilarapkeun kana suplai uyah sareng cairan. Pangecualian nyaéta tahap awal polyuria kalayan rekomendasi nginum seueur cairan. Disarankeun diet bubur ditambah rusks, gulung gandum tipung protéin rendah, puree buah pindang, compotes mashed, kentang mashed sareng mentega disarankeun. Lemak disarankeun janten 1g / 1 kg beurat awak. Dina gagal ginjal akut, pasien tiasa dirawat sacara konservatif atanapi dialisis. Nalika anjeun pulih, anjeun ngalih ka diet fisiologis, laun-laun ningkatkeun jumlah produk cairan sareng protéin.

Dina gagal ginjal kronis, gambar klinis gumantung kana parahna gangguan ginjal. Rekomendasi dietary dina periode ieu tiasa dibagi kana 4 période: période 0,6 - gagal laten, dimana teu aya larangan dietary, période 0,8 - insufficiency dikompensasi, aya pangurangan protéin 1-0,4 g / 0,6, 1 kg beurat awak, fosfor, uyah, Periode III - insufficiency decompensated, nu diet low-protéin 20-25 g / 15 kg beurat awak diterapkeun, low-natrium, diet low-kalium, kudu mindeng jadi Enriched kalawan kalori tinggi, préparasi low-protéin, période IV - gagalna tahap ahir, nu suplai protéin 20-XNUMX g / dinten atanapi dialisis, ngawatesan natrium, kalium, fosfor jeung cairan, éta diperlukeun pikeun nambahkeun amino ésénsial. asam XNUMX-XNUMX g / dinten kana piring, sapertos Ketosteril.

Prinsip umum diet dina pengobatan konservatif: Paménta énergi dina pasien kalayan beurat awak normal langkung ti 60 taun kedah nyayogikeun 35 kcal / 1 kg beurat awak / dinten, sareng pasien sahandapeun 60 taun. Éta kedah nyayogikeun 30-35 kcal / 1 kg beurat awak / dinten, nyaéta sakitar 2000-2500 kcal / dinten. Dina pasien anu kirang aktip, asupan anu cekap nyaéta 1800-2000 kcal / dinten. Keterbatasan protein menunda pengobatan dialisis, jumlah protein ditentukan oleh konsentrasi ureum dan kreatinin dalam plasma darah dan bersihan kreatin (GFR). Eusi protéin minimum dina diet nyaéta 20 g / dinten kalayan tambahan asam amino ésénsial. Watesan sapertos kitu tiasa didapet ku ngagunakeun diet kentang dina jumlah 1 kg kentang + 300 g sayuran sareng buah + 120 g mentega seger sareng minyak + 50 g gula sareng tambihan tipung kentang atanapi aci protéin rendah. tipung jeung bungbu seger atawa garing, tanpa salting. Téhnik nyiapkeun piring kentang nyaéta masak, baking, sedengkeun ngagoreng henteu kalebet dina kasus gangguan métabolisme lemak. Kadaharan anu tiasa disiapkeun nyaéta mie, pangsit, pangsit, casseroles, boneka kentang, salad. Rata-rata wates protéin nyaéta 40-50 g / dinten sareng wates leutik nyaéta 60-70 g / dinten. Protéin kedah damang, tina produk sato: daging tanpa lemak, susu skim, kéju pondok, bodas endog, kefir, yoghurt. suplai gajih teu merlukeun watesan 1 g / 1 kg beurat awak. Sakuduna asalna tina produk tutuwuhan, nyaéta minyak zaitun, minyak kedelai, minyak sunflower, minyak rapeseed. Contraindicated produk lemak asal sato nyaéta: gajih babi, tallow, margarines teuas, Bacon, kitu ogé daging lemak kayaning mutton, babi, jeroan, bebek, soang, lauk lemak, konéng sarta kéju olahan, Bacon, pates, sausages. Kitu ogé, produk confectionery anu ngandung sajumlah ageung gajih, sapertos puffs sareng muih, henteu disarankeun. pangwatesan cairan gumantung kana busung lapar, hipertensi jeung jumlah cikiih dikaluarkeun salila poé. Anjeun kudu nengetan eusi cai dina produk, misalna saos, sayuran, buah, nyadiakeun rata-rata 400-500 ml. ngawatesan natrium dina periode insufficiency katembong teu diperlukeun, tapi dianjurkeun pikeun ngawatesan nepi ka 3 g (1 séndok) uyah per poé salaku ukuran preventif, alatan konsumsi kaleuleuwihan nyebar. Cukup henteu nambihan uyah kana piring, ngaluarkeun produk asin dina prosés téknologi, sapertos: tuangeun kaleng, asinan, daging tiis, daging olahan, kéju asap, kéju konéng, silage, konsentrasi sup sareng saos, siap-dijieun. rempah, misalna vegeta, sayuran, kaldu kubus. ngurangan fosfor tina produk beunghar fosfor, kayaning: jeroan, produk sereal, rennet jeung kéju olahan, siki legume, lauk, yolks endog, suung, sosis, susu bubuk sakabeh.

Disarankeun ogé tuang olahan anu ngabeungkeut fosfat dina saluran pencernaan nalika tuang. paménta pikeun kalium dina periode insufficiency katembong kudu ngaronjat, sarta dina periode gagalna tungtung-tahap kudu dugi ka 1500-2000 mg / dinten, teu kaasup produk beunghar mineral ieu: legumes garing, bran, koko, coklat. , kacang, buah garing, cau , alpukat, tomat, kentang, sayuran berdaun, suung. Kalium bisa diréduksi ku soaking jeung masak kadaharan, jeung cai dirobah salila masak. kabutuhan mineral séjén kudu suplement kakurangan kalsium, alatan watesan produk protéin, supplementation tina kakurangan beusi ngarah kana anemia. kabutuhan vitamin suplemén kakurangan vitamin. ti grup B, asam folat, vit. C sareng D kusabab diet rendah kalium.

Prinsip umum diet salami periode dialisis: paménta énergi kusabab sering kurang gizi pasien dialisis kedah 35-40 kcal / 1 kg beurat awak, nyaéta 2000-2500 kcal / dinten. Sumber utama karbohidrat kedah produk sereal: pasta, groats, tipung aci, roti aci low-protéin. Dina pasien anu dirawat kalayan dialisis peritoneal, sarat ieu sawaréh katutupan ku glukosa dina cairan dialisis. paménta protéin alatan karugian nalika dialisis nyaéta 1,2-1,4 g / 1 kg beurat awak dina penderita hemodialisis, sareng 1,2-1,5 g / 1 kg beurat awak dina dialisis peritoneal, nyaéta 75-110 g / dinten. Kadaharan tiasa diperkaya ku protéin tina suplemén gizi, sapertos Protifar. paménta pikeun lemak dina dialisis extracorporeal kedah 30-35% énergi, sareng dina dialisis peritoneal 35-40%. énergi diturunkeun tina produk tutuwuhan, utamana minyak zaitun jeung minyak. paménta kalium kedah dugi ka 1500-2000 mg / dinten, stok daging sareng sayuran henteu kedah dianggo. kabutuhan fosfor kedah ngabatesan konsumsi produk anu beunghar ku komponén ieu sareng panggunaan obat anu ngabeungkeut fosfat dina saluran pencernaan. pangwatesan natrium lumaku. paménta pikeun mineral jeung vitamin merlukeun supplementation kalsium, vit. D, A jeung C. pangwatesan cairan diitung dina jumlah kaluaran cikiih + 500 ml, jumlah ngaronjat dituduhkeun ukur dina cuaca panas, muriang tinggi, utah jeung diare.

sumber: Kursi jeung Departemen Nephrology, Hipertensi jeung Kasakit internal, Collegium Medicum im. L. Rydygier di Bydgoszcz

1. Periode I - gagal laten, dimana teu aya larangan diet,
2. Periode IV - gagalna tahap ahir, dimana suplai protéin nyaéta 20-25 g / dinten atanapi dialisis, watesan natrium, kalium, fosfor sareng cairan, diperyogikeun pikeun nambihan asam amino ésénsial 15-20 g / dinten. piring, misalna Ketosteril.
3. Keterbatasan protein menunda pengobatan dialisis, jumlah protein ditentukan oleh konsentrasi ureum dan kreatinin dalam plasma darah dan bersihan kreatin (GFR). Eusi protéin minimum dina diet nyaéta 20 g / dinten kalayan tambahan asam amino ésénsial. Watesan sapertos kitu tiasa didapet ku ngagunakeun diet kentang dina jumlah 1 kg kentang + 300 g sayuran sareng buah + 120 g mentega seger sareng minyak + 50 g gula sareng tambihan tipung kentang atanapi aci protéin rendah. tipung jeung bungbu seger atawa garing, tanpa salting. Téhnik nyiapkeun piring kentang nyaéta masak, baking, sedengkeun ngagoreng henteu kalebet dina kasus gangguan métabolisme lemak. Kadaharan anu tiasa disiapkeun nyaéta mie, pangsit, pangsit, casseroles, boneka kentang, salad. Rata-rata wates protéin nyaéta 40-50 g / dinten sareng wates leutik nyaéta 60-70 g / dinten. Protéin kedah damang, tina produk sato: daging tanpa lemak, susu skim, kéju pondok, bodas endog, kefir, yoghurt.
4. pangwatesan cairan gumantung kana busung lapar, hipertensi jeung jumlah cikiih dikaluarkeun salila poé. Anjeun kudu nengetan eusi cai dina produk, misalna saos, sayuran, buah, nyadiakeun rata-rata 400-500 ml.
5. ngawatesan natrium dina periode insufficiency katembong teu diperlukeun, tapi dianjurkeun pikeun ngawatesan nepi ka 3 g (1 séndok) uyah per poé salaku ukuran preventif, alatan konsumsi kaleuleuwihan nyebar. Cukup henteu nambihan uyah kana piring, ngaluarkeun produk asin dina prosés téknologi, sapertos: tuangeun kaleng, asinan, daging, daging olahan, asap, kéju konéng, silage, konséntrasi sup sareng saos, rempah-rempah siap-siap, misalna vegeta, sayuran, kaldu kubus.
6. ngurangan fosfor tina produk beunghar fosfor, kayaning: jeroan, produk sereal, rennet jeung kéju olahan, siki legume, lauk, yolks endog, suung, motong tiis, sakabeh susu bubuk. Disarankeun ogé tuang olahan anu ngabeungkeut fosfat dina saluran pencernaan nalika tuang.
7. paménta pikeun kalium dina periode insufficiency katembong kudu ngaronjat, sarta dina periode gagalna tungtung-tahap kudu dugi ka 1500-2000 mg / dinten, teu kaasup produk beunghar mineral ieu: legumes garing, bran, koko, coklat. , kacang, buah garing, cau , alpukat, tomat, kentang, sayuran berdaun, suung. Kalium bisa diréduksi ku soaking jeung masak kadaharan, jeung cai dirobah salila masak.
8. kabutuhan mineral séjén kudu suplement kakurangan kalsium, alatan watesan produk protéin, supplementation tina kakurangan beusi ngarah kana anemia.
9. kabutuhan vitamin suplemén kakurangan vitamin. ti grup B, asam folat, vit. C sareng D kusabab diet rendah kalium.
10. paménta pikeun lemak dina dialisis extracorporeal kedah 30-35% énergi, sareng dina dialisis peritoneal 35-40%. énergi diturunkeun tina produk tutuwuhan, utamana minyak zaitun jeung minyak.
11. paménta kalium kedah dugi ka 1500-2000 mg / dinten, stok daging sareng sayuran henteu kedah dianggo.
12. kabutuhan fosfor kedah ngabatesan konsumsi produk anu beunghar ku komponén ieu sareng panggunaan obat anu ngabeungkeut fosfat dina saluran pencernaan.
13. pangwatesan natrium lumaku.
14. paménta pikeun mineral jeung vitamin merlukeun supplementation kalsium, vit. D, A jeung C.
15. pangwatesan cairan diitung tina jumlah kaluaran cikiih + 500 ml, jumlah ngaronjat dituduhkeun ukur dina cuaca panas, muriang tinggi, utah jeung diare.

Sababaraha bumbu ngarojong pengobatan sarta pencegahan panyakit ginjal. Di Pasar Medonet anjeun tiasa mésér detox Herbal - tea herbal ékologis kalayan kembang jagung, pansy, yarrow sareng blackcurrant dina komposisi.