Sengketa anu parantos lami - anu langkung séhat, buah atanapi sayuran - sigana tungtungna direngsekeun ku para ilmuwan. Panaliti anyar ti University College London mendakan yén unggal porsi sayuran seger ngirangan résiko mortalitas sadaya-sabab ku 16%.
Éféktivitas porsi buah seger sababaraha kali langkung handap, tapi ogé signifikan. Dahar langkung ti tilu porsi buah seger sareng / atanapi sayuran sadinten nambihan kauntungan masing-masing, nyababkeun pangurangan 42% ampir teu tiasa dipercaya, saur dokter Inggris ka masarakat umum.
Parantos lami diperhatoskeun sareng dikonfirmasi ku panilitian yén konsumsi buah sareng sayuran seger sacara signifikan ngirangan résiko maot tina kanker, diabetes, serangan jantung sareng sababaraha panyabab sanésna. Numutkeun kana "Journal of Epidemiology and Public Health" Amérika (publikasi ilmiah internasional anu dihormatan pisan), pamaréntahan seueur nagara parantos resmi - di tingkat Kamentrian Kaséhatan - nyarankeun wargana pikeun ngonsumsi sababaraha porsi sayuran sareng buah seger. sapopoe. Contona, di Australia ayeuna aya kampanye pikeun skéma 5 + 2: lima porsi sayuran seger jeung dua porsi buah seger per poé. Nyatana, ieu mangrupikeun pangakuan resmi ngeunaan kauntungan anu teu tiasa ditolak tina veganisme sareng diet kadaharan atah!
Tapi ayeuna narabas sejen geus lumangsung dina prosés popularizing pangaweruh penting ieu. Élmuwan Inggris, ngagunakeun bahan statistik éksténsif ngawengku 65,226 jalma (!), Convincingly ngabuktikeun kumaha cageur bungbuahan seger jeung, ka extent malah leuwih gede, sayuran seger bener.
Panaliti nunjukkeun yén konsumsi buah beku sareng kaléng ngabahayakeun sareng ningkatkeun résiko maot tina sababaraha faktor. Dina waktos anu sami, konsumsi tujuh atanapi langkung porsi sayuran sareng buah seger per dintenna pisan mangpaat sareng manjangkeun umur; hususna, consuming jumlah ieu pangan tutuwuhan seger ngurangan résiko kangker ku 25% jeung panyakit cardiovascular ku 31%. Ieu mangrupikeun angka anu teu tiasa dipercaya dina pencegahan panyakit anu serius.
Hiji studi sabenerna bersejarah ku dokter Inggris unequivocally ngabuktikeun yén sayuran seger anu healthier ti bungbuahan seger. Kapanggih yén unggal porsi sayuran seger ngirangan résiko mortalitas tina sagala rupa panyakit ku 16%, apu - ku 13%, bungbuahan - ku 4%. Para élmuwan ogé bisa nangtukeun mangpaat unggal porsi bungbuahan sarta sayuran seger - nepi ka titik persentase.
Tabel pikeun ngirangan résiko maot tina sagala rupa panyakit nalika tuang siang sajumlah porsi sayuran seger sareng buah-buahan (data rata-rata tanpa ngitung persentase buah sareng sayuran pikeun ngagampangkeun itungan):
1. Dina 14% - nyokot 1-3 servings; 2. 29% - 3 nepi ka 5 porsi; 3. 36% - ti 5 nepi ka 7 porsi; 4. 42% - ti 7 atawa leuwih.
Tangtosna, ngan kusabab porsi buah ngirangan résiko maot sakitar 5% sanés hartosna anjeun kedah ngonsumsi 20 porsi buah sadinten dina usaha pikeun ngirangan 100% résiko maot! Ulikan ieu henteu ngabatalkeun norma anu ditarima sacara umum pikeun eusi kalori produk anu disarankeun.
Ogé, laporan henteu netepkeun jinis kualitas buah anu dipertimbangkeun. Ieu mungkin nu dahar sayuran organik lokal jeung bungbuahan malah leuwih éféktif, bari dahar "plastik" sayuran jeung bungbuahan tumuwuh tanpa gizi cukup dina taneuh atawa dina kaayaan teu wajar teu aya deukeut sakumaha mangpaatna. Tapi anu paling penting nyaéta yén élmu modéren parantos ngabuktikeun yén enya, konsumsi sapopoé tina jumlah sayuran seger (sareng sakedik buah-buahan) mangpaat pisan!