Disebut pepelakan akar paling trending di taun 2020. Barina ogé, ube atanapi yam ungu ngadamel kadaharan Instagram anu saé. Sareng sadaya hatur nuhun kana warna ungu na anu caang.
Ahli pangan yakin yén invasi dunya nyata ka donat ungu, kéju sareng wafel yam badé dimimitian. Tapi di sagigireun daya tarik visualna, éta ogé produk anu manpaat. Ube parantos lami dikenal salaku agén anti sepuh anu kuat, tinggi vitamin C sareng B6, serat, kalium sareng mangan
Ubi Violet (Dioscorea alata, ube, ubi jalar ungu) mangrupikeun pepelakan anu mirip kentang sareng warnana ungu cerah, sareng daging na ungu. Yams tumuh di lintang haneut. Tina sadaya ubi, anu ieu paling manis, janten umbi ungu sering dianggo ngadamel panganan cuci mulut, kalebet és krim. Ieu mangrupikeun kahiji kalina és krim yam-flavour ungu kanggo merek Hawaii. Sareng di Pilipina, és krim és épés umumna sapertos anu tuang tuang. Pikeun nagara ieu, ube umumna mangrupikeun produk populér.
Hiji sayuran akar tiasa dugi ka 2,5 m panjang sareng beuratna 70 kg. Éta tiasa dikulub, dipanggang, dikukus, dikeringan, dianggo dina barang anu dipanggang, és krim sareng koktail.
"Anjeun sering ningali yén ube ngajanggélék janten macét sareng pastes disebat halaya. Éta dipaké dina gulungan, scones sareng és krim, "saur Nicole Ponseca, boga sareng CEO gastropub Filipina di New York Jeepney sareng réstoran Maharlika. "Ube siga anu mirip campuran vanili sareng pistachio. Éta amis tur sadunya, ”paparna rasa tina sayuran akar ieu.
Émut yén sateuacanna urang nyarioskeun ngeunaan mana waé tuang ungu anu manpaat pisan pikeun kaséhatan, ogé ngeunaan ténén anu paling trendi di taun 2020.