Sababaraha manggihan harti dina karya nalika maranéhna ngalakukeun eta dina cara nu tangtu sorangan. Aya anu narékahan pikeun janten anu pangsaéna sareng terus-terusan diajar. The Italians boga resep sorangan: pikeun digawé mawa kabagjaan, éta kudu hadir dina kahirupan ti budak leutik! Gianni Martini, anu gaduh pabrik anggur Italia Fratelli Martini sareng merek Canti, nyarioskeun pangalamanana.
Hésé ngabayangkeun kumaha anjeun ngan ukur tiasa mikir ngeunaan padamelan. Tapi pikeun Gianni Martini, ieu normal: anjeunna henteu bosen ngobrol ngeunaan anggur, ngeunaan intricacies tina bisnis anggur, nuances fermentasi, sepuh. Anjeunna sigana sumping ka Rusia pikeun nongkrong di sababaraha acara sosial - dina jeans sareng jaket sareng kaos bodas anu hampang, kalayan bulu anu teu sopan. Nanging, anjeunna ngan ukur gaduh sajam waktos - teras hiji wawancara deui, teras anjeunna bakal ngapung deui.
Pausahaan, dijalankeun ku Gianni Martini - ulah ngantep nami fool anjeun, euweuh sambungan kana brand kawentar - dumasar di Piedmont. Ieu mangrupikeun tegalan swasta panggedéna di sakumna Italia. Unggal taun aranjeunna ngajual puluhan juta botol anggur di sakuliah dunya. Perusahaan tetep aya dina tangan hiji kulawarga.
"Kanggo Italia, éta mangrupikeun hal anu biasa," Gianni nyengir. Di dieu tradisi hargana teu kurang ti kamampuhan pikeun cacah angka. Urang diajak ngobrol anjeunna ngeunaan cinta na karya, digawé di lingkungan kulawarga, prioritas jeung nilai.
Psikologi: Kulawarga anjeun parantos ngadamel anggur salami sababaraha generasi. Dupi anjeun nyebutkeun anjeun teu boga pilihan?
Gianni Martini: Kuring tumuwuh nepi di wewengkon mana winemaking mangrupakeun sakabeh budaya. Naha anjeun terang naon éta? Anjeun teu tiasa ngabantosan tapi nyanghareupan éta, anggur tetep aya dina kahirupan anjeun. Kenangan budak leutik kuring nyaéta tiis anu pikaresepeun tina gudang di jero taneuh, bau tart tina fermentasi, rasa buah anggur.
Sadaya usum panas, sadaya dinten anu haneut sareng cerah, kuring nyéépkeun kebon anggur sareng bapa kuring. Kuring jadi intrigued ku karyana! Ieu sababaraha jenis magic, Kuring melong manehna saolah-olah spellbound. Sareng kuring sanés ngan ukur anu tiasa nyarios kitu ngeunaan kuring sorangan. Aya seueur perusahaan di sabudeureun urang anu ngahasilkeun anggur.
Tapi henteu sadayana aranjeunna parantos ngahontal kasuksésan sapertos kitu ...
Sumuhun, tapi bisnis urang tumuwuh laun. Anjeunna ngan 70 taun sarta kuring milik generasi kadua juragan. Bapa kuring, sapertos kuring, nyéépkeun seueur waktos di gudang di jero taneuh sareng kebon anggur. Tapi lajeng perang dimimitian, manéhna indit ka tarung. Anjeunna yuswa mung 17 taun. Jigana perang hardened anjeunna, ngajadikeun anjeunna teguh tur tabah. Atawa meureun manéhna.
Nalika kuring lahir, produksi ieu fokus kana locals. Bapa ngajual anggur teu sanajan dina botol, tapi dina bak badag. Nalika urang mimiti ngalegaan pasar sareng asup ka nagara-nagara sanés, kuring nembé diajar di sakola énergi.
Naon sakola ieu?
Aranjeunna diajar winemaking. Abdi yuswa 14 taun nalika kuring asup. Di Italia, saatos tujuh taun sakola dasar sareng sekundér, aya spesialisasi. Kuring geus terang lajeng yén kuring museurkeun. Lajeng, sanggeus lulus ti SMA, manéhna mimitian gawé bareng bapana. Pausahaan ieu kalibet dina duanana anggur na sparkling. The wines dijual di Jerman, Italia jeung Inggris. Kuring kungsi diajar loba dina prakna.
Ieu gawé bareng bapana tangtangan?
Butuh waktu dua taun pikeun meunang kapercayaan-Na. Anjeunna ngagaduhan karakter anu sesah, salian ti éta, anjeunna gaduh pangalaman di sisi-Na. Tapi kuring diajar seni ieu genep taun sareng ngartos anu langkung saé. Salila tilu taun, abdi tiasa ngajelaskeun ka bapa naon anu kedah dilakukeun pikeun ngajantenkeun anggur urang langkung saé.
Contona, fermentasi anggur tradisional lumangsung kalayan bantuan ragi, nu dihasilkeun ku sorangan. Sareng kuring milih ragi khusus sareng nambihanana pikeun ngajantenkeun anggur langkung saé. Urang salawasna papanggih jeung ngabahas sagalana.
Bapa kuring percanten ka kuring, sareng dina sapuluh taun sadayana sisi ékonomi masalah éta parantos aya dina kuring. Taun 1990, kuring ngayakinkeun bapa kuring pikeun ningkatkeun investasi di perusahaan. Anjeunna maot opat taun ti harita. Kami parantos damel babarengan langkung ti 20 taun.
Kalayan dibukana pasar internasional, perusahaan henteu tiasa tetep janten bisnis kulawarga anu nyaman? Naha aya anu leungit?
Di Italia, perusahaan naon waé - alit atanapi ageung - tetep janten bisnis kulawarga. Budaya urang Mediterania, sambungan pribadi penting pisan di dieu. Dina tradisi Anglo-Saxon, perusahaan leutik didamel, teras ngayakeun, sareng aya sababaraha pamilik. Sadaya ieu rada teu pribadi.
Urang nyobian tetep sagalana dina hiji leungeun, nungkulan sagalana mandiri. Produsén ageung sapertos Ferrero sareng Barilla masih tetep perusahaan kulawarga. Sagalana diwariskeun ti bapa ka anak dina harti literal. Aranjeunna malah teu boga saham.
Nalika kuring asup ka perusahaan dina yuswa 20, kuring ngalakukeun seueur struktur. Dina taun 1970-an, urang mimiti ngalegaan, abdi hired loba jalma - akuntan, salesman. Ayeuna eta pausahaan jeung «taktak lega» — jelas terstruktur, jeung sistem well-fungsi. Taun 2000 kuring mutuskeun nyieun merek anyar - Canti. Eta hartina "lagu" dina basa Italia. Merek ieu ngagambarkeun Itali modéren, anu hirup dina busana sareng desain.
Anggur ieu gumbira, energetik, kalayan aroma sareng rasa anu murni. Ti mimiti, kuring hayang ngajauhan diri ti pilar Italia heubeul, ti wewengkon anu dipikawanoh ku sarerea. Piedmont boga poténsi badag pikeun inovatif, wines nonoman. Abdi hoyong nyayogikeun konsumen kualitas anu luhur sareng saluareun anu sayogi dina harga anu sami.
Dunya Canti mangrupakeun kombinasi gaya refined, tradisi kuna jeung kabagjaan has Italia hirup. Unggal botol ngandung nilai-nilai kahirupan di Italia: gairah pikeun tuangeun anu saé sareng anggur anu saé, rasa milik sareng gairah pikeun sadayana anu éndah.
Naon anu langkung penting - kauntungan, logika pangwangunan atanapi tradisi?
Gumantung kana kasus. Kaayaan ogé robih pikeun Italia. Méntalitas sorangan robih. Tapi bari sagalana jalan, kuring ngahargaan identitas urang. Contona, dulur boga distributor, sarta kami ngadistribusikaeun produk urang sorangan. Aya cabang urang di nagara sejen, pagawé urang digawé.
Urang salawasna milih kapala departemén babarengan jeung putri urang. Anjeunna nembé lulus ti sakola fashion di Milan kalayan gelar promosi merek. Sareng kuring naroskeun anjeunna damel sareng kuring. Eleonora ayeuna tanggung jawab kana strategi gambar global merek.
Manehna sorangan datang jeung makéna video, manéhna nyokot model sorangan. Dina sagala bandara di Italia, iklan nu manehna dijieun. Kuring mawa manehna up to date. Manehna kudu nyaho sagala industri: ékonomi, rekrutmen, gawé bareng suppliers. Simkuring boga hubungan pisan kabuka kalayan putri urang, urang ngobrol ngeunaan sagalana. Henteu ngan di tempat gawé, tapi ogé di luar.
Kumaha anjeun ngajelaskeun naon anu paling penting dina méntalitas Italia?
Jigana éta kénéh gumantung kami ka kulawarga. Manehna salawasna datang munggaran. Hubungan kulawarga aya dina manah perusahaan, ku kituna urang salawasna ngarawat bisnis urang kalayan cinta sapertos kitu - sadayana ieu disalurkeun kalayan cinta sareng perawatan. Tapi lamun putri abdi megatkeun ninggalkeun, ngalakukeun hal sejenna - naha henteu. Hal utama nyaéta yén anjeunna bagja.