Sayuran héjo ngandung dina komposisi klorofil, anu ngagaduhan warna anu sami. Éta kabuktosan sacara ilmiah yén sadaya warna héjo ngagaduhan pangaruh positip dina pikiran, nenangkeun sistem saraf sareng ngirangan setrés.
Sareng sayuran héjo beunghar karotenoid, lutein, béta-karoten, ogé kalsium, beusi, asam folat. Aranjeunna gaduh seueur antioksidan anu ngaleungitkeun radikal bébas, ngeureunkeun sepuh sareng ngembangkeun kanker.
Ieu 4 alesan anu saé pikeun resep sayuran héjo:
Indéks glikemik rendah
Indéks glikemik nyaéta laju asimilasi produk sareng ngabagi kana glukosa. Nu handap skor, beuki lila awak karasaeun full-bodied tur pinuh tanaga. Sayuran héjo gaduh indéks glikemik anu rendah, aranjeunna laun dicerna, nyorot énergi sacara bertahap, bari ngatur konsumsi lengkep, sareng henteu disimpen inci tambahan dina cangkéng anjeun.
Kalori rendah
Sayuran héjo sampurna cocog sareng diét, sabab, dasarna, ngagaduhan kandungan kalori anu rendah. Éta tiasa didamel salaku dadasar diét anjeun, sareng panggunaan dinten puasa. Kasuksésan khusus pikeun meresihan bonténg ngandung seueur cai sareng serat, anu ngamajukeun peristalsis peujit.
Pilihan séjén pikeun leungitna beurat - salad. Dina 100 gram ngandung ukur 12 kalori sarta malah leuwih handap dina bonténg. Ogé ulah poho ngeunaan kol héjo, nilai caloric nyaeta 26 kcal per 100 gram. Kol bisa dipaké teu ngan dina salads, tapi pikeun nyieun toppings jeung nambahkeun kana piring kahiji. Ieu hearty tur cleans peujit.
Langkung seueur sayuran héjo pikeun diet anjeun - asparagus (20 kcal per 100 g) sareng bayem (21 kcal per 100 gram).
serat
Serat ogé promotes leungitna beurat, dulls rasa lapar jeung mantuan maranéhanana anu boga masalah jeung nyerna dahareun. Langkung seueur serat dina bayem, kacang héjo, kol, brokoli sareng kacang héjo. Pikeun leres serat ngabantosan ngabersihan peujit, anjeun kedah nginum seueur cai. Sareng serat ngabantosan ningkatkeun kekebalan, normalisasi métabolisme.
Eusi aci lemah
Aci diperyogikeun ku awak, tapi éta saé upami jumlahna henteu ngaleuwihan ambang anu tiasa ditampi. Barina ogé pangan starchy ngakibatkeun paningkatan beurat sareng masalah pencernaan. Sayuran héjo ngandung saeutik aci sareng ngamajukeun ingetan uap dina awak.
Sayuran pang gunana, héjo
Cucumbers, apu, kol, leeks, brokoli, peppers, bayem, apu, kacang héjo, alpukat, sprouts Brussel, kacang polong, dill, peterseli, seledri - ieu teu daptar lengkep sayuran héjo nu alus keur dahar. Tim héjo ogé ilahar disebut daun jeung rempah - mint, nettles, dandelions, nu bisa kalayan gampang jadi dadasar pikeun salads sarta mibanda sipat ubar.
Raja skuad héjo - alpukat, anu mangrupikeun sumber lemak séhat, ngabantosan ngirangan tingkat koléstérol dina getih, pikeun ngatur karya jantung sareng ningkatkeun paningali.
Brokoli ogé kabuktosan dina merangan kanker sareng pencegahan kajadian na.
Teu heran greens ditambahkeun kana salads na sprinkled on masakan utama maranéhanana, malah peterseli biasa na dill mangrupakeun sumber loba vitamin sarta mineral. Peterseli ngandung vitamin A, b, C jeung E, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, séng, fluorida, beusi jeung selenium, flavonoid, minyak atsiri, terpenes, inulin jeung glikosida.
Sareng peterseli mangrupikeun aphrodisiac jalu anu kuat, nganormalkeun tekanan darah sareng kadar gula getih, ningkatkeun paningali, ngala pembengkakan sareng ngalaunan sepuh kulit sareng ngabodasan bintik-bintik hideung, memperlambat prosés karontokan rambut sareng nyegah munculna kanker.