Lauk Haddock: pedaran kalayan poto, dimana eta kapanggih, naon eta eats

Di Atlantik Kalér kapanggih lauk haddock, nu ngagambarkeun kulawarga cod. Anyar-anyar ieu, paménta pikeun spésiés lauk anu berharga, kalebet haddock, parantos ningkat, ku kituna populasi lauk ieu ruksak parah. Artikel ieu ngécéskeun naon rupa lauk haddock, naon daharna, kumaha baranahanna, jsb.

Lauk Haddock: pedaran

Wawakil ieu henteu bénten dina ukuran anu pikaresepeun sareng langkung alit tibatan cod. Sakumaha aturan, ukuran rata-rata individu sakitar 50 cm, sanaos spésimén katéwak anu panjangna rada langkung ti 1 méter. Beurat rata-rata individu ogé henteu ageung sareng henteu langkung ti 2 kg. Dina waktos anu sami, beurat lauk gumantung kana sababaraha faktor, sapertos umur lauk, jinisna, sifat habitat sareng kasadiaan sumber pangan.

Haddock dibédakeun ku ayana 3 sirip dorsal sareng 2 sirip anal. Rahang handap leuwih pondok ti rahang luhur jeung rahang luhur lacks huntu palatine. Antara sakabéh fins anjeun tiasa ningali spasi, nunjukkeun hiji separation jelas. Sirip anal kahiji rada gedé ti nu kadua. Awak laukna warnana hampang.

katingalian

Haddock boga sababaraha kamiripan jeung cod, sabab boga sungut leutik, moncong nunjuk, awak ramping, sarta buntut kerung. Haddock nyaéta prédator has anu nyéépkeun obyék kadaharan anu asalna sato. Salaku tambahan, anjeunna gaduh dua sirip anal, 3 dorsal sareng hiji gado. Leuwih ti éta, sirip dorsal kahiji leuwih luhur batan cod. Belang-belang cahaya tiasa katingali dina sisi awak, sareng sadayana awak ditutupan ku bintik-bintik poék. Dina haddock, sirip caudal dibédakeun ku déprési anu nyata, sedengkeun sirip kadua sareng katilu langkung sudut.

Kanyataan pikaresepeun! Sirah jeung tonggong haddock warnana kulawu-wungu, sedengkeun sisina mah abu-perak, kalayan garis gurat anu béda. Beuteung sok hampang. Haddock gampang dipikawanoh ku ayana bintik hideung dina luhureun sirip dada. Bintik poék ogé lumangsung dina sisi awak. Externally, haddock jeung cod pisan sarupa.

sungut haddock leuwih leutik batan cod, sarta moncongna seukeut, sakumaha ogé awak beuki ramping. Ditingali ti handap, muzzle haddock lempeng sareng rada buleud, sareng irungna ngaganjel. Rahang luhur rada leuwih panjang batan handap, sarta awak rada flattened laterally.

Awakna ditutupan ku sisik anu cukup leutik, tapi kalayan lapisan mukus anu kandel. Upami anjeun ningali haddock ti luhur, anjeun tiasa ningali yén bagian awak ieu dibédakeun ku hue ungu-abu poék. Beuteung, bagian handap sisi jeung sirah bodas. Siripna nyaéta warna abu-abu poék, sareng seueur bintik hideung tiasa ditingali dina bagian handap sisi.

Gaya hirup, kabiasaan

Haddock langkung milih cicing di daérah cai anu langkung jero tibatan cod, sedengkeun sacara praktis henteu muncul di daérah cai deet. Sanaos haddock mangrupikeun lauk getih tiis, éta henteu resep hawa anu handap teuing. Ku alatan éta, lauk nyoba ninggalkeun Newfoundland, Teluk St Lawrence jeung wates wewengkon cai Skotlandia, nalika suhu cai turun ka titik kritis.

Lauk Haddock leuwih milih di jerona nepi ka 150 méter, nyumponan garis basisir dina jarak kira-kira 300 méter. Dewasa nyoba cicing di jero, sedengkeun juveniles resep lapisan luhur cai.

Rezim suhu optimal pikeun haddock nyaéta ti 2 dugi ka 10 derajat. Populasi utama haddock disebarkeun dina cai anu tiis sareng henteu asin, anu khas pikeun basisir Amérika Samudra Atlantik.

Sabaraha lami haddock hirup

Haddock ngora hirup di zona basisir di wewengkon deet nepi ka boga kakuatan jeung énergi cukup pikeun buka cai. Haddock bikang janten dewasa séksual dina umur 1 nepi ka 4 taun, sedengkeun jalu dewasa rada saméméhna.

Pikaresepeun uninga! Di lingkungan alam, haddock tiasa hirup langkung ti 10 taun. Hal ieu dipercaya yén lauk téh lila-ati, utamana saprak harepan hirup rata-rata ngeunaan 15 taun.

habitat kabiasaan

Haddock mangrupikeun lauk anu resep tiis, ku kituna habitatna ngalegaan ka perairan kalér Atlantik, kalayan panglobana populasina aya di basisir Amérika. Dina usum tiis, haddock migrasi ka kidul dina flocks badag, ngadeukeutan ka New York sarta New Jersey, bari lauk geus katempo dina Cape Hatteras. Di daérah kidul, haddock fishing dilaksanakeun, tapi henteu sacara signifikan, sapanjang Teluk St. Lawrence, ogé sapanjang basisir kalér. Dina waktos anu sami, haddock henteu némbongan dina cai tiis di basisir luar Labrador, tapi di dieu haddock resep nangkepna dina usum panas.

diit

Dasar diet, utamana juveniles, diwangun ku invertebrata leutik, sedengkeun individu heubeul jeung badag ngamangsa lauk leutik spésiés séjén. Sanggeus kalahiran, sababaraha bulan mimiti juveniles eupan zooplankton, tapi saterusna maranéhanana jadi prédator rada voracious, dahar abundantly dina sagala variétas invertebrata.

Lamun urang masihan daptar lengkep objék hirup dahareun, éta bakal pisan éksténsif jeung ngawengku ampir kabéh mahluk hirup anu hirup duanana dina kolom cai jeung di handapeun waduk. Haddock ogé ngamangsa cumi-cumi ogé herring, utamana di lepas basisir Norwégia, jeung di Cape Breton, haddock ngamangsa belut ngora.

Reproduksi jeung turunan

Sanggeus ngahontal kematangan seksual, anu mungkin dina umur ngeunaan 4 taun, lalaki, sakumaha aturan, resep janten di jero, sedengkeun bikang, sabalikna, resep cicing di cai deet. Prosés spawning dilaksanakeun di jerona nepi ka 150 méter, ti bulan Januari nepi ka Juni. Dina waktos anu sami, puncak spawning lumangsung dina Maret sareng April.

Kanyataan pikaresepeun! Sakumaha aturan, tempat spawning alami aya di cai tengah Norwégia, dina bagian kidul-kulon Islandia sareng Bank Georges. Dina mangsa spawning, bikangna ngaluarkeun nepi ka 850 rébu endog.

Hal ieu dipercaya yén bikang heubeul tur leuwih badag bisa iklas ampir 3 juta endog. Endog anu dibuahan aya dina kolom cai sareng migrasi dina pangaruh gaya arus. Proses ieu diteruskeun dugi ka goreng haddock muncul tina endog. Sanggeus ngalahirkeun, ngagoreng méakkeun sababaraha bulan ampir dina beungeut cai.

Sanggeus éta, maranéhna bakal tilelep ngadeukeutan ka handap, dimana maranéhna bakal tetep aya ampir sakabéh kahirupan maranéhanana, aya kalana naek ka lapisan luhur cai. Usum kawin lumangsung di wewengkon leutik ampir sapanjang musim semi.

Musuh alam

Haddock langkung resep mingpin gaya hirup anu berbondong-bondong, ku kituna sok gerak dina kelompok ageung. Lauk ngalir rada gancang, utamana dina hal bahaya. Haddock teu resep migrasi jarak jauh. Sanajan data speed impressive misalna, haddock ngabogaan loba musuh alam.

Populasi jeung status spésiés

Haddock mangrupikeun lauk laut anu nyicingan cai kalér Samudra Atlantik sareng kalebet kulawarga cod. Leuwih resep mingpin hiji gaya hirup benthic na flocking. Éta penting pisan pikeun komersil, sabab kalebet dina diet manusa. Ku alatan éta, paménta pikeun lauk ieu terus ningkat, nu ngabalukarkeun nyekel uncontrolled sarta panurunan dina jumlah.

Salila 2 taun kaliwat, otoritas konservasi geus junun ngalakukeun loba karya pikeun ngeureunkeun turunna salajengna dina populasi. Hatur nuhun kana peraturan perikanan anu ketat, nomer haddock parantos dibalikeun, tapi henteu cekap pikeun bersantai lengkep, sabab masih rentan. Géorgia Haddock Association 2017 assessments nunjukkeun yén lauk ieu teu tunduk kana panén uncontrolled.

nilai fishing

Haddock maénkeun peran anu penting pisan dina kahirupan manusa, ku sabab éta penting pisan ékonomi. Pikeun urang Inggris, ieu mangrupikeun jinis lauk anu pang populerna. Dina taun anyar, Amérika Kalér geus katempo hiji kamunduran signifikan dina fishing komérsial, tapi kiwari sagalana geus ragrag kana tempat. Haddock mangrupikeun produk pangan anu saé pikeun manusa, boh seger, ngaroko, garing atanapi kaléng, sareng dina bentuk rupa-rupa masakan. Haddock, dibandingkeun sareng cod, kirang kapaké, janten éta henteu aya paménta anu luhur sateuacanna. Kalayan ékspansi perdagangan lauk global, haddock aya dina paménta ageung sabab diakui ku konsumen.

Promosi haddock di pasar dunya dilaksanakeun kusabab téknologi modéren, atanapi langkungna, saatos muncul téknologi modéren pikeun ngeusian sareng bungkusan dina bungkusan, boh lauk seger sareng beku. Hatur nuhun kana ieu, kamungkinan pikeun ningkatkeun paménta pikeun haddock, anu nyababkeun kanaékan tangkapan haddock.

Pikeun néwak haddock, langkung saé ngagunakeun bait alami, sabab éta anu paling efektif. Haddock sampurna katangkep upami udang sareng kerang dianggo salaku umpan. Alternatipna, éta diidinan ngagunakeun potongan lauk atawa potongan cumi. Dina waktu nu sarua, lauk ogé bray dina bait jieunan, tapi teu jadi aktip.

Pikaresepeun uninga! Sakumaha aturan, lauk ngalir dina sababaraha flocks, sanajan dina jero considerable, jadi Anjeun kudu milih parabot dipercaya pikeun fishing. Dina waktos anu sami, éta kedah émut yén lauk ngagaduhan biwir anu rada hipu, ku kituna, kalayan usaha anu kaleuleuwihi, biwirna robek, anu nyababkeun turunna lauk.

Ningali kanyataan yén lauk langkung milih di jero, langkung saé gaduh parahu pikeun néwakna, sabab éta rada masalah pikeun nyekel lauk ieu ti basisir.

Pikeun nyekel lauk ieu, anjeun kudu indit ka cai lokasina di kalér-wétaneun Inggris, kitu ogé di kalér-kuloneun Skotlandia. Di daérah-daérah ieu, cod sareng kaputihan biru muncul langkung sering tibatan haddock, janten kamungkinan langkung seueur cod sareng kaputihan biru bakal katangkep tibatan haddock.

Kauntungan sareng cilaka

Di supermarket, Anjeun bisa meuli haddock seger, garing sarta smoked, tapi paling dipikaresep beku. Daging Haddock ngagaduhan rasa anu rada hipu, sedengkeun éta bodas sareng rendah gajih, naha éta hargana pisan di kalangan ahli gizi. Daging lauk ieu cocog pikeun sagala rupa masakan metot, sarta ogé cocog pikeun Nyiapkeun rupa masakan. Daging ogé ngagaduhan tékstur anu cukup padet, anu dilestarikan ku téknologi pangolahan naon waé. Malah nalika ngagoreng, lauk nahan rasa hipu na, bari kulitna pikaresepeun crunchy. Ku jalan kitu, kulit teu kudu dipiceun. Haddock boga ambu utamana caang jeung euyeub lamun smoked atawa asin. Perlu diinget yén lauk smoked ngabahayakeun, sabab ngandung karsinogen, sareng masalah sareng saluran pencernaan ogé tiasa timbul. Nilai énergi daging haddock ngan ukur 73 kcal per 100 gram produk.

Daging lauk ieu, sapertos anggota kulawarga cod anu sanés, ramping, sareng lemak ngumpulkeun dina ati. Sakumaha aturan, gajih ieu didamel sareng dianggo pikeun tujuan médis.

Haddock, kawas kadaharan ti laut sejen, beunghar vitamin, mineral, kitu ogé asam amino jeung asam lemak polyunsaturated kayaning Omega-3 jeung sajabana. Kusabab ayana asam ieu, anjeun tiasa nyayogikeun awak komponén anu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina fungsi sistem saraf pusat, fungsi panon, fungsi sistem kardiovaskular, sistem imun, jsb. , nurunkeun tingkat koléstérol dina getih sareng ngajantenkeun awak langkung tahan ka pangaruh négatip éksternal. Dina waktos anu sami, awak henteu kedah nyéépkeun seueur énergi pikeun ngasingkeun sadaya komponén anu mangpaat, sabab aya dina bentuk anu gampang diaksés dina lauk.

Alami, haddock henteu kedah dikonsumsi ku jalma-jalma anu ngagaduhan intoleransi individu kana kadaharan laut.