Kumaha sareng dimana nyimpen terong kalayan leres?

Fitur anu khas tina terong nyaéta kandungan beueus anu ningkat dina pulp. Kusabab anuansa ieu, umur simpéna langsung gumantung kana kalembaban udara sareng kaayaan suhu. Tujuan utama pikeun nyimpen terong nyaéta pikeun ngawétkeun juiciness maksimum sareng freshness sayuran. Nalika cairanana ngejat, éta bakal mimiti buruk dina laju anu gancang.

Nuansa gudang térong:

• nyimpen terong dina sinar panonpoé langsung atanapi di tempat anu caang pisan dilarang (sayuran henteu ngan ukur bakal mimiti buruk, tapi ogé, kusabab kaanehan tina komposisi sareng prosés kimia na, tiasa ngabahayakeun kaséhatan saatos tuangeun);
• variétas térong telat-ripening langkung diadaptasi pikeun neundeun jangka panjang tibatan variétas sanésna;
• pikeun neundeun jangka panjang, terong kalayan kulit anu paling elastis, lemes sareng henteu rusak sareng gagang héjo dipilih (térong lemes atanapi sayuran anu kapangaruhan ku panyakit henteu tiasa disimpen);
• anjeun tiasa nyimpen terong dina kantong plastik anu kabuka dina tempat anu poék sareng tiis atanapi dina kulkas;
• tibatan kantong plastik, anjeun tiasa nganggo koran atanapi kertas naon waé (cara ieu dianggo henteu ngan ukur nalika nyimpen dina kulkas, tapi ogé upami seueur sayuran sareng éta kedah disimpen dina kotak);
• upami terong disimpen dina kotak, disarankeun pikeun Sprinkle aranjeunna sareng keusik walungan (keusik bakal nunda penguapan tina Uap, jadi sayuran bakal tetep juicy tur seger pikeun lila);
• henteu disarankeun ngumbah térong sateuacan metoda panyimpenan (anjeun tiasa ngusap permukaan sayuran nganggo serbét upami aya kontaminasi anu penting dina kulit);
• sateuacan beku, terong kedah di blanched dina cai ngagolak pikeun sababaraha menit (nuansa ieu bakal ngabantu ngawétkeun struktur sayuran saatos defrosting salajengna);
• nalika katirisan terong, disarankeun pikeun disimpen dina kantong plastik atanapi pilem nempel, saacanna dikaluarkeun bahkan akumulasi sakedik hawa (henteu disarankeun pikeun ngabekukan terong dina wadah);
• kalayan kalembabanna hawa anu teu cekap, terong kaleungitan juiciness na, sareng permukaan na janten keriput (asor optimum pikeun jenis sayuran nyaéta 85-90%);
• dina kulkas, terong kedah disimpen nyalira, henteu kéngingkeun aranjeunna kontak sareng sayuran atanapi bungbuahan anu sanés (prosés buruk tiasa gancang kusabab kontak sapertos kitu).

Terong percikan uyah dianggo henteu ngan ukur salaku metode ngajaga tetep seger sareng juicy, tapi ogé salaku cara ngaleungitkeun rasa pait. Uyah kedah dianggo saageueurna, sareng disarankeun tuang sayuran dicincang kana jerona. Kulitna tiasa dipiceun atanapi ditingalkeun.

Anjeun tiasa nyimpen terong:

• dina balkon;
• ka pantry;
• dina kolong atanapi kolong bawah tanah;
• dina kulkas;
• dina freezer;
• dina tempat anu poék kalayan suhu anu diperlukeun sareng kalembaban.

Sakumaha sareng dina suhu naon kanggo nyimpen terong

Kalembaban udara nalika nyimpen terong kedah rata-rata 80%. Dina kaayaan suhu anu béda, umur simpé sayuran tiasa béda sacara dramatis. Anjeun tiasa nyimpen terong di tempat anu tiis sareng poék atanapi dina kulkas. Kadang-kadang terong beku, tapi saatos cair, struktur pulpna robih sacara signifikan, janten tiasa dianggo ngan ukur kanggo nyiapkeun kursus kahiji atanapi kadua, kecuali salad.

Babandingan suhu sareng umur hirup tina terong:

• terong beku disimpen sababaraha bulan;
• dina suhu +2 derajat, terong disimpen rata-rata sabulan;
• dina suhu +10 ka luhur derajat, terong tiasa tetep seger salami sababaraha dinten (maksimal 5-6 dinten);
• dina suhu nepi ka +7 derajat, terong nahan kasegaran sareng juiciness na salami sababaraha minggu hungkul nalika ditumpakan ku lebu, keusik atanapi habuk.

Anjeun tiasa nyimpen terong diiris sababaraha bulan. Kubus atanapi cincin sayuran kedah disimpen dina toples gelas, taburkeun unggal lapisan nganggo uyah kasar. Bahan damelna kedah disimpen dina kulkas, sareng terong tiasa dicandak tina toples dina sababaraha bagian. Sayuran kedah direndem dina cai sateuacan dianggo ngaleungitkeun uyah.