Simpen tagliatelle (pasta sayang) dina cai asin anu ngagolak, antosan dugi ka ngagolak deui sareng masak 5 menit. Teras lebetkeun tagliatelle dina colander sareng ngantepkeun cai na solokan. Pikeun nyegah tagliatelle nempel babarengan, tambahkeun séndok minyak sareng aduk. Pasta parantos asak.
Tagliatelle sareng suung
produk
Tagliatelle - 250 gram
Suung leuweung seger (atanapi champignons) - satengah kilo
Krim, 20% gajih - 330 mililiter
Bawang - 2 sirah
Bawang bodas - 2 prong
Parmesan - 200 gram
Minyak sayuran - 3 séndok
Mantega - 3 séndok
Basil garing, peterseli, uyah sareng cabé sacukupna
siap-siapna
1. mesék suung, ngumbah, rendang halus sareng tumis sareng bawang dina minyak nabati.
2. supa asin, cabé, tambahkeun bawang bodas anu dikupas sareng dicincang, uyah sareng bumbu.
3. Tuang krim kana supa, kulubkeun kana panas anu alit, aduk sakapeung. Krimna kedah kentel sakedik.
4. Masak tagliatelle, nempatkeun kana colander, nempatkeun pasta dina piring.
5. Luhur atanapi gigir nempatkeun suung dina saos krim.
Secukupnya, anjeun tiasa nambihan udang anu dikupas, dibébas (10 menit sateuacan réngsé masak) atanapi hayam pindang (10 menit sateuacan réngsé masak) kana loyang supa.
Tagliatelle sareng hurang
produk
Tagliatelle - 250 gram
Hurang - 500 gram
Kéju Parmesan - 50 gram
Omat - 1 ageung
Krim 20% - satengah gelas
Bawang bodas - 3 prong
Basil seger - sababaraha ranting
Minyak zaitun - 3 séndok
Uyah sareng cabé secukupnya
siap-siapna
1. Tuang 1 liter cai kana panci, kulub.
2. Nalika cai ngagolak, tambahkeun 1 sendok minyak.
3. Pasang tagliatelle dina cai, masak salami 5 menit, solokan dina colander.
4. Kulub udang, tiis sakedik sareng mesék cangkangna.
5. Mesek bawang bodas tina pilem, potong kelopak.
6. Panaskeun wajan dina panas sedeng, tambahkeun 2,5 séndok, tambahkeun bawang bodas sareng ngagoreng salami 2 menit.
7. Cabut bawang bodas tina wajan, tambahkeun hurang.
8. Ngumbah tomat, tuang cai anu ngagolak, mesek sareng rendang halus.
9. Tambahkeun kemangi, cabé hideung uyah kana wajan, tumis salami 2 menit.
10. Tambahkeun tomat kana wajan sareng tumis salami 1 menit.
11. Tuang krim kana panci, nempatkeun pasta sareng aduk, pareumkeun panas sareng keukeuh tagliatelle sareng udang salami 2 menit handapeun tutupna.
12. Ngilu kéju Parmesan.
Sajikeun udang tagliatelle, diawurkeun ku parmesan kéju parut.