Daptar eusi
Pisahkeun hayam anu misah (suku, pingping, sampalan, payu, jangjang, kendang, suku) disimpen dina cai anu ngagolak sareng dikulub salami 30 menit.
Sup hayam kampung digodog dina cai tiis salami 2 jam atanapi langkung. Rebus broiler atanapi hayam salami 1 jam.
Kesiapan hayam gampang ditangtukeun: upami dagingna gampang nyésa tulang atanapi tuangna gampang ditusuk ku garpu, hayamna asak.
Kumaha cara masak hayam
1. Hayam, upami beku, kedah dicair sateuacan dimasak.
2. Cabut bulu tina hayam (upami aya) nganggo pinset.
3. Tuang cai kana panci sahingga nutupan hayam ku dua séntiméter dina cadangan. Upami hayam parantos asak, anjeun peryogi panci ageung.
4. Cai uyah (pikeun unggal liter cai, séndok uyah).
5. Lebetkeun hayam atanapi hayam potongan kana pot.
6. Antosan dugi ka ngagolak sareng, upami busa ngabentuk saatos 3-5 menit ngagolak, angkat.
7. Pikeun raos, tambahkeun bawang, wortel dikupas, bawang bodas.
8. Masak hayam dina panci salami 30 menit (upami potongan hayam) dugi ka 2 jam (daging hayam dina kaldu).
Waktos anu pas pikeun masak hayam dugi ka lembut
Hayam sareng hayam gembleng - 1 jam, hayam tua sareng kampung - 2-6 jam.
Suku, isi, suku hayam, payu, jangjang - 20-25 menit.
Daging hayam: beuheung, haté, lambung, ati - 40 menit.
Sabaraha lami kanggo masak hayam kanggo kaldu
Sapinuhna - 1,5-2 jam, hayam kampung - sahenteuna 2 jam, hayam jago - sakitar 3 jam.
Suku, isi, suku hayam, payu, suku, jangjang bakal masihan kaldu beunghar dina 1 jam.
Masak giblets hayam pikeun kaldu diet salami 40 menit.
Rempah naon anu tiasa ditambih nalika masak hayam?
Saatos ngagolak, anjeun tiasa nambihan bawang peeled sareng wortel, cabé, uyah, oregano, marjoram, rosemary, basil, bumbu Provencal, 1-2 daun salam ka hayam.
Iraha uyah hayam nalika masak?
Uyah hayam dina awal asak.
Sabaraha lami ninggang hayam?
Goreng hayam salami 20-30 menit, gumantung kana ukuran potongan hayam sareng panasna. Langkung lengkep dina timefry.ru!.
Naon eusi kalori tina isi hayam?
Kandungan kalori isi hayam pindang nyaéta 110 kcal.
Kandungan kalori hayam sareng kulitna 160 kcal.
Kumaha cara masak hayam kanggo sop?
Pikeun sup, kulub hayam dina sajumlah ageung cai: pikeun 1 bagian hayam sareng tulang, anjeun peryogi 6 kali langkung cai (contona, kanggo suku anu beuratna 250 gram, 3 liter cai). Tambihkeun uyah dina awal masak kanggo ngahasilkeun kaldu anu beunghar.
Kumaha nyiapkeun hayam kanggo masak?
Ngabersihan hayam tina sésa-sésa bulu (upami aya), ngumbah sareng garing nganggo anduk.
Kumaha cara ngasakan hayam pindang?
Hayam pindang tiasa disajikeun salaku piring mandiri, maka anjeun tiasa ngahias hayam pindang sareng rempah sareng bumbu, sareng disayogikeun sareng sayuran, saos, krim.
Alat hayam sareng masak
Dina multivarian
Dina kompor laun, tuang sadayana hayam nganggo cai tiis, uyah, tambahkeun rempah, uyah, sareng masak salami 1 jam dina modeu "Stew". Masak potongan hayam masing-masing dina kompor laun salami 30 menit dina modeu anu sami.
Dina ketel dua kali
Kukus potongan hayam masing-masing 30-45 menit. Hayam gembleng henteu asak dina ketel dua kali kusabab ukuran na ageung.
Dina kompor tekanan
Sakabeh hayam dina kaldu bakal asak dina 20 menit sareng klep na ditutup. Potongan hayam dina kompor tekanan bakal masak dina 5 menit dina tekenan.
Dina gelombang mikro
Masak potongan hayam dina gelombang mikro pikeun 20-25 menit dina kakuatan maksimum (800-1000 W). Di tengah masak, balikeun hayam.
Tip Kulub Hayam
Hayam mana anu kedah dipasak?
Pikeun salad sareng kursus-kursus utami, bagian anu lembut tina hayam sareng isi hayam cocog.
Pikeun sup sareng kaldu, anjeun kedah milih bagian anu beunghar ku gajih sareng kulit, salaku tambahan pikeun éta, éta sampurna pikeun kaldu sareng tulang hayam. Upami kaldu tétéla janten tuangeun, maka ukur nganggo tulang sareng sakedik daging.
Kumaha cara masak hayam kanggo masakan anu bénten
Hayam anu asak lengkep ditambihkeun kana shawarma, ti saprak éta ampir teu kakeunaan perlakuan panas.
Dina salad Salad, hayam tiasa digoréng dina minyak, tapi upami anjeun hoyong kéngingkeun salad diet, maka péso hayam pindang cocog - peryogi 30 menit kanggo masak.
Masak hayam kanggo kaldu salami 1-2 jam.
Naon eusi kalori hayam?
Kandungan kalori isi hayam pindang nyaéta 110 kcal.
Kandungan kalori hayam sareng kulitna 160 kcal.
Kumaha cara masak hayam kanggo sop?
Pikeun sup, kulub hayam dina sajumlah ageung cai: pikeun 1 bagian hayam sareng tulang, anjeun peryogi 4 kali langkung cai (contona, kanggo suku anu beuratna 250 gram, 1 liter cai). Tambihkeun uyah dina awal masak kanggo ngahasilkeun kaldu anu beunghar.
Kumaha nyiapkeun hayam kanggo masak?
Ngabersihan hayam tina sésa-sésa bulu (upami aya), ngumbah sareng garing nganggo anduk.
Kumaha cara ngasakan hayam pindang?
Hayam pindang tiasa disajikeun salaku piring anu misah, maka anjeun tiasa ngahias hayam pindang sareng rempah sareng bumbu, sareng disajikeun sareng sayuran, saos sareng krim.
Rempah naon anu tiasa ditambih nalika masak hayam?
Saatos ngagolak, anjeun tiasa nambihan bawang sareng wortel anu dikupas, cabé, uyah, oregano, marjoram, rosemary, basil, sareng ramuan Provencal kana hayam. Dina akhir masak, anjeun tiasa nempatkeun 1-2 daun salam.
Cara masak hayam tangguh (sepuh)
Sakumaha aturan, daging hayam kampung (khususna anu baheula) tangguh pisan sareng sesah sesah kanggo asak lemes. Pikeun ngalemeskeunana, anjeun kedah diasinkeun sateuacan diasakan: parut ku kefir atanapi jeruk nipis, sareng tinggalkeun dina kulkas salami 4-6 jam. Teras masak hayam tangguh ku cara biasa salami 2-3 jam. Pilihan sanésna nyaéta kulub hayam homemade dina kompor tekanan - sadayana atanapi sabagian salami 1 jam.
Jajanan tina hayam
produk
Dada hayam - 2 lembar (sakitar 500 gram)
Bonténg seger - 4 lembar
Basil - daun pikeun hiasan
Saos pesto - 2 séndok
Mayonnaise - 6 séndok
Lada taneuh anyar - 1 séndok téh
Uyah - 1 séndok téh
Kumaha cara ngadamel nabuh hayam bonténg
1. Kulub hayam: lebetkeun kana cai tiis teras diduruk salami 30 menit. Mesek kulit sareng tulang, potong daging hayam janten sakedik.
2. Tambahkeun 6 séndok mayonnaise, ngagabung sareng dua séndok saos Pesto, tambahkeun ciwit lada anu anyar, uyah, sareng gaul rata dugi ka rata.
3. Bilas 4 bonténg seger sareng potong irisan bujur manjang 0,5 séntiméter kandel, teraskeun kana piring anu handapna teras pasang séndok téh campuran anu dihasilkeun tina hayam pindang dina unggal éta.
4. Bilas basil seger handapeun cai anu ngalir sareng pasang di luhur unggal camilan.
Kumaha cara ngadamel sup hayam
produk sup hayam jeung harga
500 gram daging hayam (suku hayam, pingping cocog) kanggo 100 rubel,
1-2 wortel sedeng pikeun 20 rubel,
1-2 sirah bawang daun pikeun 5 rubél,
3-5 potongan kentang salami 10 rubel. (sakitar 300 gram),
100-120 gram bihun salami 10 rubel,
rempah sareng bumbu sacukupna (20 rubel),
cai - 3 liter.
Harga: 180 rub. pikeun 6 porsi ageung sup hayam atanapi 30 rubel. per porsi. Waktu masak pikeun sup hayam nyaéta 1 jam 10 menit.
Harga rata-rata di Moskow pikeun Juni 2020..
Masak sup hayam
Kulub hayam dina seueur cai. Pasang tina panci sareng rendang hayam pindang halus, balik deui ka kaldu. Tambahkeun bawang tumis sareng wortel kana panci. Tambahkeun kentang sareng rempah anu dicincang halus, masak salami 15 menit deui. Tambahkeun mi sareng masak 5 menit deui.
Kumaha milih hayam anu enak
Upami hayamna palid atanapi caket, kamungkinan hayam éta gering sareng diubaran ku antibiotik. Upami payu digedéan, sareng sampéanna henteu proporsional pondok, kamungkinan manuk éta diseupan zat hormonal.
Hayam anu séhat kedah ngagaduhan daging pink atanapi bodas hampang, kulit ipis sareng lemes, sareng sisik leutik dina sampéanna. Daging anu pang ngeunahna nyaéta tina hayam ngora. Sambel kana dada: upami tulangna tangguh sareng keras, hayam sigana ageung, dina hayam bikang tulang lemesna karuat.
Langkung saé mésér jangjangan tiis - maka ieu mangrupikeun daging anu paling bersih sareng séhat. Daging hayam beku ngandung kurang gizi.
Kumaha motong hayam leres
Metodeu munggaran
1. Ngumbah hayam dina cai tiis, pasang deui dina papan motong, jantenkeun motong sapanjang gunung sareng péso ageung seukeut, potong tulang.
2. Di simpang ham sareng rabung, potong daging dina dua sisi.
3. Balikeun bangké hayam, jantenkeun motong jero pingping sahingga tulang pingping janten katingali, pulas ham sareng potong éta antara tulang sareng bangkai. Ngulang sami sareng ham kadua.
4. Ngadamel sisindiran dina dua sisi dada sareng misahkeun daging sakedik, motong tulang dada, angkat tulang dada.
5. Motong jangjang sareng dada tina rorongkong, ngadamel sisipan tina buntut dugi ka beuheung.
6. Motong jangjang tina dada janten sapertilu dada tetep dina jangjang.
7. Putuskeun ujung jangjangna (éta tiasa dianggo pikeun kaldu).
8. Motong ham kana dua, ngadamel sisir dimana pingping minuhan suku handap.
metode kadua
1. Mimiti motong hayam tina buntutna sapanjang gunung.
2. Ngadegkeun bangkai nangtung, sambel péso kana potongan anu nembé didamel, dorong ka handap pikeun ngajantenkeun motong lempeng kana tulang tonggong.
3. Iklaskeun hayam sisi-payudara, buka sapanjang potongan.
4. Simpen hayam nangtung, potong tulang payun.
5. Pasang satengah hayam sareng sampéanna luhur, tarik palu sareng teukteukan dina titik anu ngahijikeun dina dada. Balikan deui sareng satengah kadua bangkai.
6. Dina sampéan, mendakan strip bodas ipis di simpang suku sareng pingping, diteukteuk dina titik ieu, ngabagi suku kana dua bagian.
Sambel hayam pindang
produk
Kenari - 2 séndok
Prun - 2 keupeul
Mayonnaise atanapi krim haseum - 2 séndok buleud
Saos dalima - 3 séndok
Gula - satengah séndok téh
Uyah - saparapat séndok téh
Kaldu hayam - 7 séndok
Masak sambel hayam pindang
1. Rendang atanapi rendang kacangan nganggo palu ngalangkungan anduk.
2. Rendang prun.
3. Campur mayonis / krim haseum, saos dalima, gula sareng uyah; gaul rata.
4. Tambahkeun kacang dicincang sareng prun.
5. Tuang kaldu hayam, gaul rata.
Kumaha cara masak hayam sareng kentang
produk
servings 2
Hayam - 2 suku, 600-700 gram
Cai - 2 liter
Kentang - 6-8 umbi sedeng (sakitar 600 gram)
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 sapotong
Dill, bawang héjo - sababaraha dahan
Uyah sareng cabé sacukupna
Kumaha cara masak hayam sareng kentang
1. Lebetkeun hayam kana panci, tutup ku cai teras diduruk.
2. Nalika cai ngagolak, mesék bawang, mesék wortel sareng rendang halus.
3. Nalika cai ngagolak, turutan busa: éta kedah dikumpulkeun sareng dikaluarkeun tina wajan.
4. Pasang bawang dina kaldu, tambahkeun uyah sareng cabé, masak handapeun tutup dina seuneu anu alit salami 30 menit.
5. Nalika hayam nuju asak, mesék kentang sareng rendang kasar.
6. Tambahkeun kentang kana hayam, asak salami 15 menit deui, teras keukeuh salami 10 menit. Cabut bawang tina wajan.
7. Hidangkeun sareng hayam misah tina kentang. Taburkeun kentang sareng bumbu dicincang. Sajikeun kaldu nyalira atanapi nyiapkeun kuah dumasar kana éta. Piringna tiasa disayogikeun sup kanggo tuang siang.
Kumaha cara masak aspik hayam
produk
Eusian hayam - 2 lembar (atanapi pingping hayam - 3 lembar)
Cai - 1,3 liter
Gelatin instan - 30 gram
Bawang - 1 sirah
Wortel - 1 buah
Bawang bodas - 3 prong
Uyah - 1 séndok téh
Cabe hideung - 10 lembar
Daun salam - 2 lembar
Kumaha cara masak aspik hayam
1. potongan hayam, upami beku, beueus; nyeuseuh.
2. Tuang cai kana panci teras diduruk.
3. Lebetkeun hayam kana cai pindang, masak dugi ka lembut sakitar 30 menit.
4. Pas cai na ngagolak, solokan sareng gentos ku cai tawar (1,3 liter).
5. Tambihkeun satengah séndok uyah kana cai.
6. mesék sareng ngumbah bawang sareng wortel.
7. Tempatkeun bawang sareng wortel dina kaldu.
8. Mesek sareng rendang bawang bodas, tambahkeun kana kaldu.
9. Tambahkeun cabé sareng daun salam.
10. Kulub sampeu hayam salami 20 menit, kaluar tina kaldu sareng tiis.
11. Galur kaldu, teras tambih gelatin sareng campuran.
12. Potong hayam kana potongan leutik.
13. Cabut bawang, potong wortel kana cincin anu ipis.
14. Pasang hayam sareng wortel dina kapang, campur, tiis sakedik teras lebet kana kulkas salami 4 jam.