Sosis: ilusi deadly
Sosis sok produk desirable dina tabel unggal daging-eater. Sareng kumaha pepelakan bungkus daging ngatur pikeun nyayogikeun gerombolan sapertos kitu? Jeung kumaha carana sangkan produk ngeunah? Ku jalan kitu, dina sual kadua, logika basajan: daging teu boga rasa pikaresepeun, éta perlu dituang jeung nyatu saos, sprinkled kalawan seasonings, uyah. Nalika ékspérimén dilaksanakeun dimana daging alami sareng "kimia" ditawarkeun ka jalma, maka seueur jalma langkung milih anu terakhir.
Janten, pikeun ngirangan biaya bahan produksi (daging), tapi ningkatkeun jumlah penjualan, pabrik ngolah daging parantos lami nganggo gél khusus, "hatur nuhun" dimana sapotong ageung daging dicandak tina jalur daging ipis. . Éta ogé ngandung panambah rasa, ku kituna anu dahar daging resep. Sareng dina cahaya normal, warnana janten saé pisan pikeun anu resep mayit - pink bulak. Tapi ieu langkung seueur ngeunaan ham sareng ham.
Sosis ngaroko ogé sanés bisnis anu nguntungkeun, nalika anjeun tiasa gancang ngahontal éfék anu dipikahoyong ku ngagunakeun cairan roko anu bahya. Éta ngandung, contona, formaldehida. Aya anu hoyong mésér sadayana bahan ieu nyalira sareng tuang?! Éta éta ... Tapi, anjeun hoyong fosfat? Barina ogé, aya hiji deui nuansa: daging decomposes, nu bakal sigana aneh keur dahar daging kiwari. Janten, pikeun ningkatkeun, sacara ilmiah, indikator organoleptik, warna sareng tékstur, ampir ngeureunkeun prosés oksidatif, anjeun tiasa nganggo fosfat "énak". Ayeuna, euweuh urusan kumaha goréng kualitas bahan sumber, nu showcases meunang "daging" nu pleases panon jeung rasa tina daging-eater, nu bisa disimpen keur lila, panjang teuing.
Aditif salajengna pikeun ilusi anu maot nyaéta E-250 (natrium nitrite), éta ogé ngalelep, éta ogé bumbu, éta ogé pangawét. Aplikasi: Bacon, sausages, rupa-rupa daging tiis jeung lauk smoked. Nya ka anjeunna anu ngahakan daging ngahutang kanyataan yén aranjeunna mésér meuncit anu henteu kulawu. Natrium nitrite ogé ngahambat tumuwuhna baktéri anu ngabalukarkeun botulism. Ieu kusabab E-250 sorangan ogé bisa nungkulan hiji jalma tanpa bantuan sababaraha jenis botulism. Natrium nitrite ngabalukarkeun kanker, ngaronjatkeun aksi nitrosamin. Ayeuna, kumaha oge, geus aya trend "manusiawi": supados daging teu "mow handap" jalma jadi jelas, asam askorbat ditambahkeun kana Bacon. Éta nyegah formasi nitrosamin. Nya, ieu sabaraha anu anjeun kedah laksanakeun pikeun ngajual sapotong sato anu dibantai anu goréng! Tapi natrium nitrite, sanajan tanpa eta, tetep karacunan husus: ngiket hémoglobin, nu, salaku hasilna, ngabalukarkeun kalaparan oksigén. Upami tukang tuang daging sapertos kitu bunuh diri, sahenteuna aranjeunna bakal karunya ka barudak! Dokter, ahli gizi ngagorowok dina hiji sora babi yén barudak ngan saukur peryogi daging! Sadaya aditif ieu usaha pikeun saturate awak anak saukur sia sia, komo deui, pembuluh darah jadi clogged, batu ginjal muncul, ati jeung pankréas gawéna goréng jeung goréng, sarta peujit, nu forge tina kekebalan urang, sangsara ampir di tempat munggaran. Janten, fosfat, nitrit sareng natrium nitrat diperyogikeun?! Dua panungtungan greatly ngagumbirakeun sistim saraf, barudak jadi inadequate, sarta kumaha maranéhna bakal kawas di rumaja?! Sareng engké?! Daging mangrupikeun ancaman pikeun kaamanan nagara! Upami "kecerdasan super" masih ngartos ieu, maka ieu kami ngajelaskeun!
Sosis dikulub kénéh éta sosis. A jumlah badag lemak disumputkeun, nepi ka 40% tina beurat produk ieu dikawasaan ku runtah daging - gajih interior, kulit babi (anu utah - punten!). Sacara umum, urang ngobrol ngeunaan pabrik leuwih atawa kirang sadar. Leres, leres, metode "artisanal" produksi sosis mangrupikeun sakumpulan aditif anu dilarang sacara resmi di tingkat internasional! Hiji-hijina hal anu henteu fatal dina sosis sapertos kitu nyaéta labélna.
Urang mikir yén kontrovérsi antara meat-dahar jeung vegetarian kudu leuwih, lamun ngan kusabab perdebatan ngeunaan daging, nu geus lila musna, teu aya hartina, iwal perdebatan dina lapisan etika. Tukang dahar daging! Nyerah tur datangna gabung kami! Wilujeng sumping anu haneut ngantosan anjeun, tèh herbal panas, tuangeun séhat, kasuksésan énggal dina ngembangkeun kapribadian anjeun! Serius, pikir ngeunaan eta, sabab daging teu patut hirup anjeun jeung barudak anjeun!