Sateuacan masak, sotong kedah dibersihkeun, nganggo sarung tangan, direndam dina cai pikeun ngaleungitkeun warna sareng kulub dina cai asin salami 15 menit. Nalika masak, rempah-rempah ditambah, teras salad disiapkeun tina sotong pindang atanapi dilayanan panas kalayan mentega.
Kumaha cara masak cuttlefish
1. Defrost cuttlefish beku ku tahan sababaraha jam dina suhu kamar.
2. Ngumbah cuttlefish.
3. Cabut tulang tonggong sareng giblet.
4. Kulit, upami cuttlefish diperyogikeun pikeun salad, mesék.
5. Celepkeun cuttlefish dina cai pindang asin, masak salami 15 menit.
6. Nalika masak, tambahkeun cabé, bumbu, lavrushka, sirah bawang.
7. Sajikan cumi-cumi jeung jeruk nipis, kecap, minyak zaitun jeung bumbu.
Salad cuttlefish pindang
produk
Arugula - 100 gram
Ikan seger atanapi beku - 400 gram
Alpukat - 1 sapotong
Omat - 2 lembar
Endog puyuh - 20 lembar
Lemon - satengah
Minyak zaitun - 3 séndok
Lada hideung, bumbu jeung uyah secukupnya
Masak salad cuttlefish asin
Nempatkeun arugula dina handapeun piring, lajeng tomat céri, endog puyuh pindang, alpukat finely dicincang, pindang sotong, potong 2-4 lembar. Usum jeung campuran minyak zaitun, jeruk nipis, uyah, lada jeung rempah.
Fakta ngeunah
Motong cuttlefish
Anggo sarung tangan saat meresihan cuttlefish supados ulah kotor tina panangan. Pikeun ngabersihkeun hiji cuttlefish, potong muka awak, cabut kantong hideung angkat sadaya jero. Upami mangsi tina cuttlefish lebet kana piring, éta henteu matak pikasieuneun, sabab éta dipaké salaku pewarna alami.
Cumi-cumi atawa cumi-cumi
Cuttlefish mangrupikeun dulur anu caket tina cumi-cumi, tapi tetep ngagaduhan bénten tampilan, rasa sareng cara masak anu signifikan. Cuttlefish langkung ageung tibatan cumi-cumi, dagingna langkung padet sareng langkung kandel, sahingga peryogi waktos masak anu langkung lami.
Rebus pindang kanggo camilan
Rebus pindang mangrupikeun piring anu saé pisan, upami anjeun nambihan cabé sareng lavrushka nalika masak, teras tuang minyak zaitun, kécap sareng taburkeun ramuan.