Sosis buatan bumi asak salami 35 menit. Total waktos masak pikeun sosis buatan bumi nyaéta 2,5 jam.
Kumaha cara ngadamel sosis homemade
produk
Daging fillet (pilihan anjeun: hayam, sapi atawa babi) - 1 kilogram
Endog - 1 buah
Domba atawa babi peujit - 2 lembar
Susu - 1 gelas
Mantega - 100 gram
Uyah sareng cabé secukupnya
Pala - 1 séndok téh
Kumaha cara ngadamel sosis homemade
1. Defrost daging, ngumbah sareng ngagiling kana daging minced dina coét daging.
2. Gulungkeun daging cincang 4 kali supados lembut.
3. Parut mentega dina parut kasar.
4. Tambahkeun parut mentega, 1 endog, uyah, lada kana daging cincang, tambahkeun séndok téh pala sareng gaul sakedik.
5. Lalaunan tuang 1 gelas susu, aduk teras-terasan.
6. Tutup daging minced kalayan pilem nempel sareng kulkas sahenteuna 1-8 jam.
7. Simpen peujit dina keran kalayan cai anu ngalir sareng bilas ogé.
8. Barangkeun usus ku daging cincang nganggo gagantel khusus pikeun coét daging atanapi jarum suntik pastry.
10. Saatos ngeusian peujit sareng daging minced panjangna 15 séntiméter, talikeun tungtung na nganggo benang.
12. Lakukeun hal anu sami unggal 15 séntiméter.
13. Dina sosis anu réngsé, damel sababaraha tusukan tina casing ku jarum pikeun ngaleupaskeun hawa.
14. Masak sosis homemade dina cai asin salami 35 menit.
Fakta ngeunah
- Daging cincang kanggo sosis buatan imah tétéla langkung jenuh sareng homogen upami anjeun ngantepkeun dina kulkas sanés sababaraha jam, tapi sapeuting.
- Nalika isian peujit sareng daging cincang, pastikeun gelembung henteu ngawangun di jero sareng sosis henteu dieusian ku daging cincang ketat pisan. Penting pisan pikeun sosis henteu keriput sareng nyali henteu peupeus nalika masak.