Sabaraha lami kanggo masak babi?

Lemeskeun babi 3 kali salami 5 jam, gentos cai asinna. Kulub babi salami 5 menit dina cai munggaran, 30 dina cai kadua, sareng 40 menit dina katilu.

Kumaha cara masak babi

Anjeun peryogi - babi, cai kanggo ngaleueut, cai kanggo masak dina 2 tahapan, uyah

1. Sateuacan ngagolak, babi kedah diberesihan tina lebu leuweung, dikumbah sareng direndem dina cai asin salami 5 jam, dikuras.

2. Balikan deui prosés nyerep dua kali deui.

3. Galur babi anu direndhem kana ayakan, lebetkeun kana panci sareng tutup ku cai.

4. Kanggo 1 kilogram supa kanggo ngagolak, tambahkeun 1 liter cai sareng 1 séndok uyah.

5. Bawa babi kana kulub, saatos ngagolak babi, kakuatan pembakar kedah dikirangan janten nilai rata-rata sareng masak salami 5 menit, ditutupan ku tutupna.

6. Solokan cai panas.

7. Tuang cai tiis kana babi deui, kulub sareng kulub salami 30 menit; solokan kaldu.

8. Tuang babi kalayan cai tiis seger pikeun panungtungan waktos, tuang kana kulub sareng masak 40 menit dugi asak.

9. Buang babi anu dikulub dina ayakan, tiis, mindahkeun kana mangkok sareng anggo sakumaha anu diarahkeun. tatu suung dina dekok dina kulkas teu langkung ti 3 dinten.

Kumaha uyah babi

Produk pikeun asin asin

Uyah kasar - 50 gram

Dill - 10 dahan

Daun kismis hideung - 3 daun

Peppercorn - 5 lembar

Bawang bodas - 5 huntu

Kumaha uyah babi 1. mesék, nyeuseuh, soak sareng kulub babi.

2. Piceun babi saatos masak dina colander sareng tiis.

3. Pasang babi dina toples anu disterilkeun, taburkeun sareng uyah teras lebetkeun bawang bodas sareng cabé. Teras tuang cai pindang sareng asik.

4. Simpen supa dina wadah dina tekenan salami 3 jam, teras tambihan suung pindang deui, taburkeun sareng uyah sareng bumbu. Brine babi kedah lengkep nutupan supa.

5. Simpen babi dina suhu 5-8 derajat, dina tempat anu garing sareng poék.

6. Babi di asin salami 45 dinten.

Kumaha acar babi

Kumaha acar babi

Uyah kasar - 2 séndok

Cuka 9% - satengah gelas

Cabe hideung - 5 lembar

Lavrushka - sapasang lambar

Dill - 5 gagang

Kayu manis - dina ujung péso

Gula - 2 séndok

Bawang bodas - 10 huntu

Kumaha acar babi

1. Masak babi.

2. Nyiapkeun marinade: nempatkeun uyah sareng rempah dina cai, tambahkeun cuka, ditunda seuneu.

3. Nalika marinade ngagolak, tambahkeun supa.

3. Masak salami 20 menit, luncurkeun busa.

4. Cabut panci sareng babi tina panas.

5. Asik babi.

6. Simpen suung dina toples, tuang marinade sésana.

7. Tuang 2 sendok minyak sayur di luhur.

Salad babi pindang

produk

Babi pindang - 150 gram

Bawang - 3 bawang leutik

Minyak nabati - 3 séndok

Cuka 3% - 0,5 séndok téh

Parsley - sapasang ranting pikeun hiasan

Masak salad sareng babi

1. Potong babi kana irisan ipis, tinggalkeun anu alit pikeun hiasan.

2. rendang bawang.

3. Rendang halus bumbu.

4. Campur bawang sareng babi.

5. Bumbu salad sareng minyak.

5. Siram ku cuka.

6. Taburkeun ramuan sareng hiasan ku suung alit.

Fakta ngeunah

- Usum babi dimimitian saatos hujan panjang mimiti. Biasana babi némbongan di leuweung dina bulan Juli, tapi dina 2020, kusabab hujan ageung di Méi, babi muncul di leuweung dina awal Juni. Upami usum panas hujan, usumna bakal dugi ka awal Oktober, sareng upami garing, maka gelombang kadua babi tiasa dipiharep dugi ka usum gugur.

- Babi sering dipendakan di sisi leuweung konifer atanapi leuweung, handapeun birches, oak, caket bushes, teu jauh ti padang rumput hejo atanapi pinggiran rawa.

- Babi mangrupikeun anggota kulawarga babi. Aranjeunna parantos lami kagolong kana suung anu tiasa didahar ku kaayaan sareng ngan di 1981 aranjeunna mimiti digolongkeun kana racun. Tapi ieu henteu ngahalangan tukang nyokot jamur tina ngumpulkeun babi sareng nyiapkeun piring anu lezat ti aranjeunna.

- Babi parantos réngsé netep ka handapeun panci.

- Babi pindang dugi asak tiasa dibekukan - éta bakal disimpen dina mesin pembeku dugi ka genep bulan. Babi beku peryogi pangotor awal anu lambat dina suhu kamar sateuacan dianggo.

- Rata-rata jangkungna babi nyaéta 7 cm. Diaméterna cap anu beusi sareng kandel kalayan ujungna bergelombang nyaéta 12-15 cm. Di ujungna, tutupna rada dibalikkeun, sareng ka arah tengahna ngagaduhan déprési sami sareng corong. Kisaran warna babi tina coklat-abu nepi ka zaitun. Suung ngora dicirikeun ku nuansa torek.

- Babi sering disebat babi, dunka atanapi sapi. - Ayana dua rupa babi: kandel sareng ipis. Babi langsing mangrupikeun supa anu mayit tina coklat enteng janten okér coklat. Diaméter cap nyaéta 10-15 cm. Aya cangkéng leutik, dugi ka 9 cm, ipis (henteu langkung ti 1,5 cm) padet. Babi gajih katingalina sapertos anu ageung, diaméterna dugi ka 20 cm, supa, kalayan pondok, henteu langkung ti 5 cm, sareng 2-3 cm kandel na. Babi ngora ngagaduhan cap bulvety tina warna zaitun entéh, babi anu langkung lami ngagaduhan kulit karat-coklat bulistir dina cap éta. Babi ngagaduhan daging konéng semu konéng, anu gancang janten coklat nalika diteureuy.

- Kandungan kalori babi pindang nyaéta 30 kcal / 100 gram.

- Pikeun ngaluarkeun karacunan supa, kalebet babi, anjeun kedah ngan ukur spésimén ngora jauh ti jalan raya, perusahaan sareng kota; nganggo supa naon waé pikeun tuang dina jumlah terbatas kusabab kanyataan yén sesah kanggo awak dicerna, sareng disimpen dina kulkas teu langkung ti tilu dinten.

- Gampang ngabédakeun babi sareng supa racun ku tanda éksternal saluyu sareng kateranganana.

- Fitur utami tina babi nyaéta poék gancang potongan atanapi tempat tekanan dina permukaan.