Salian alesan well-dipikawanoh pikeun jadi vegetarian atawa vegan, nyaéta: ngarengsekeun masalah kaleuwihan beurat, jantung sehat sarta pembuluh darah, a sharply ngurangan résiko kangker - aya alesan sejen alus. Ieu dilaporkeun ka pamiarsa na ku portal warta kondang Natural News ("Natural News").
Henteu sadayana anu tuang daging terang ngeunaan alesan ieu - sigana ngan ukur vegan anu paling dipikaresep sareng ideologis sareng vegetarian anu ngajalajah Internét pikeun milarian inpormasi ilmiah ngeunaan gizi. Alesan ieu yén vegan sareng vegetarian meakeun langkung sakedik ... zat toksik, kalebet dioxin.
Tangtu rék terang rinci. Janten, para ilmuwan ti organisasi pamaréntah Amérika EPA (Badan Perlindungan Lingkungan AS) mendakan yén 95% dioxin anu tiasa kontak saha waé di dunya aya dina daging, lauk sareng kadaharan laut (kaasup kerang), kitu ogé susu sareng susu. produk susu. produk. Janten kanyataanna nyaéta vegan nampi jumlah dioxin pangsaeutikna, sareng vegetarian jauh langkung handap tibatan anu tuang daging, pescatarians, sareng dieter Mediterania.
Dioxin nyaéta sakumpulan unsur kimia anu polutan lingkungan. Aranjeunna diakuan salaku racun pisan sareng kalebet kana anu disebut "belasan kotor" tina 12 zat ngabahayakeun anu paling umum di dunya. Naon anu para ilmuwan terang ayeuna ngeunaan zat ieu tiasa diringkeskeun sacara ringkes sareng gampang ku kecap "racun anu dahsyat". Ngaran lengkep zat nyaéta 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin (disingkat panyiri internasional - TCDD) - satuju, nami anu pas pisan pikeun racun!
Warta anu saé nyaéta zat anu kacida toksik dina microdoses ieu henteu ngabahayakeun pikeun kaséhatan manusa. Warta anu goréng nyaéta upami anjeun henteu ningali sumber tuangeun anjeun (dimana sareng ti saha anjeun ngagaleuh tuangeun anjeun, dimana asalna), anjeun tiasa langkung seueur tuang tibatan microdoses. Dioxin dikonsumsi dina jumlah anu bahaya, nyababkeun sajumlah panyakit parah, kalebet kanker sareng diabetes.
Dioxin tiasa muncul sacara alami - contona, nalika kahuruan leuweung, atanapi nalika ngaduruk limbah industri sareng médis padet: prosés ieu jauh tina biasana dilaksanakeun sacara terkendali, bahkan langkung-langkung - ditalungtik, terjangkau, tapi langkung mahal metode anu ramah lingkungan. durukan lengkep dipaké malah kirang sering.
Kiwari, dioxin aya ampir di mana waé pangeusina. runtah toksik tina incineration runtah industri anu inevitably disebarkeun di alam. Ayeuna, aranjeunna parantos nutupan pangeusina, saolah-olah, kalayan "lapisan anu rata", sareng teu aya anu kedah dilakukeun - urang moal tiasa ngambekan, atanapi nginum cai! Anu langkung bahaya nyaéta dioxin tiasa akumulasi, parantos aya dina jumlah anu teu aman - sareng anu paling sering akumulasi dina jaringan adiposa organisme hirup. Ku alatan éta, 90% dioxins asup kana awak manusa ngaliwatan konsumsi daging, lauk jeung kerang (leuwih tepat, gajih maranéhanana) - ieu téh pangan paling bahaya dina watesan konsumsi racun. Saeutik pisan, jumlahna teu pati penting tina dioxin aya dina cai, hawa sareng kadaharan pepelakan - produk ieu, sabalikna, tiasa dianggap paling aman.
Sababaraha kasus parantos kacatet nalika perusahaan swasta (tanpa disadari) ngalungkeun produk anu ngandung dosis dioxin anu maot kana rak. Aya ogé sababaraha sékrési kimiawi kusabab kasalahan laboratorium kimia.
Sababaraha kasus sapertos, nunjukkeun produk anu ngandung zat toksik:
• Hayam, endog, daging lele, AS, 1997; • Susu, Jérman, 1998; • Hayam jeung endog, Bélgia, 1999; • Susu, Walanda, 2004; • Guar gum (a thickener loba dipaké dina industri pangan), Uni Éropa, 2007; • Babi, Irlandia, 2008 (dosis maksimum ngaleuwihan 200 kali, ieu téh "catetan");
Kasus mimiti penampilan dioxin dina dahareun kacatet dina 1976, lajeng dioxin dileupaskeun kana hawa salaku hasil tina kacilakaan di pabrik kimia, nu ngakibatkeun kontaminasi kimiawi wewengkon padumukan 15 méter pasagi. km, sarta resettlement 37.000 urang.
Narikna, ampir sadaya kasus kacatet ngeunaan sékrési dioxin kacatet di nagara maju kalayan standar hirup anu luhur.
Studi ngeunaan épék toksik tina dioxin balik deui ka dasawarsa ka tukang, sateuacan éta jalma-jalma ngan saukur henteu terang yén éta bahaya. Janten, contona, Angkatan Darat AS menyemprot dioxin dina jumlah industri di wilayah Vietnam nalika konflik bersenjata pikeun ngadevegetasi tangkal sareng langkung efektif ngalawan gerilya.
Panalungtikan ngeunaan dioxin ayeuna lumangsung, tapi geus kapanggih yén zat ieu bisa ngabalukarkeun kanker sarta diabetes. Élmuwan henteu acan terang kumaha cara nétralisasi bahan kimia beracun ieu, sareng sajauh ieu aranjeunna nyarankeun ngan ukur ati-ati ngeunaan naon anu urang tuang. Ieu ngandung harti mikir dua kali saméméh consuming daging, lauk, kadaharan ti laut komo susu!