Madu dina toples
Upami madu dijual disegel, sesah pisan pikeun anu mésér pikeun meunteun kualitasna. Najan kitu, anjeun teu kudu humbly miharep kajujuran produsén: aya sababaraha trik anu bakal nulungan urang teu meunang kana masalah.
Madu alami cair sareng kristalisasi "". Waktu kristalisasi gumantung duanana kana kembang ti mana nectar dikumpulkeun sareng dina suhu dimana madu disimpen.
Kaseueuran variétas madu mengkristal lebet Nalika mésér madu candied (), anjeun tiasa pastikeun yén éta nyata.
Éta langkung sesah ku madu cair. Tingali kana éta: partikel lilin sareng sari jelas katingali dina lebah madu alami… Sareng pernah ngagaleuh madu upami ningali dua lapisan dina toples: langkung padet di handapeun sareng langkung cair di luhur, nyaéta pemalsuan anu jelas.
Ngan sababaraha jinis madu () tetep cair dugi ka usum semi.
asli madu cair di tengah usum salju jarang pisan, janten anjeun kedah ati-ati nalika ngagaleuh: anjeun tiasa nyelip boh buatan atanapi gula (), sareng paling sering - asak. Madu "nyusut", dipanaskeun dugi ka 40 derajat ka luhur, janten cairan deui, tapi éta leungiteun ampir kabéh sipat anu aya gunana. Sareng raoseun gula sareng karamel.
Madu ku beuratna
Lamun meuli madu di bulk atawa di bulk, éta loba gampang pikeun assess kualitas na. Anjeun teu kudu eureun pilihan Anjeun on honeys kacida caked - maranéhanana kasampak kawas monoliths mentega beku atawa potongan sorbet gula, hese malah motong aranjeunna kalayan péso. Produk sapertos kitu pasti moal dirakit taun ieu, sareng panginten henteu taun ka tukang. Aya naon ieu madu? Kanyataan yén éta ngandung komponén kanyahoan ka anjeun. Kanyataanna nyaéta madu aktip nyerep Uap sareng bau nalika neundeun. Dimana jaminan yén éta disimpen dina kaayaan anu saé?
Ku jalan kitu, ku beurat madu, anjeun tiasa nangtoskeun kumaha disimpenna sareng naha éta diincer ku cai: sakilogram kedah pas dina jar 0,8 liter (sareng upami henteu pas, maka seueur teuing cai na).
Nanging, hal anu paling penting nyaéta ngaraosan madu.
1) Madu kualitas luhur leyur merata, tanpa résidu dina sungut, euweuh kristal kuat atawa gula tipung kudu tetep dina létah.
2) Anjeunna sok tart saeutik sarta saeutik "tangguh" tikoro. Tapi sipat ubar madu () di loket teu tiasa diverifikasi. Nanging, di bumi, saatos ngelek sajumlah madu, anjeun pasti bakal ngaraosan pangaruhna: contona, buah prambus bakal ngalungkeun anjeun kana kesang; Upami ieu henteu kajantenan, maka aya hiji nami tina raspberries dina madu.
Sababaraha trik alit
Aduk hiji séndok madu dina sagelas cai panas bersih. Madu tanpa najis tambahan bakal leyur lengkep; Upami anjeun teras nambihan sakedik alkohol, solusina moal mendung, éta bakal tetep transparan (hiji-hijina iwal dina hal ieu nyaéta madu madu ti konifer).
Aya jalan anu sanés - naburkeun setitik madu ku ciwit aci. Upami aci tetep aya dina luhureun teuleuman konéng ku cap bodas, madu langkung saé; upami ieu henteu kajantenan - sateuacan anjeun ngapalsuan.
Sareng hal anu terakhir. Mésér madu ti produser palebah beekeeper! Maka anjeun bakal terang persis di bumi naon, dina usum panas atanapi musim semi naon harta karun amber dikumpulkeun, anu masihan urang kaséhatan sareng pelesir.