Daptar eusi
Masak kaldu hayam tina hayam anu dipésér toko salami 1 jam.
Masak kaldu hayam tina hayam buatan bumi salami 2-3 jam.
Masak kaldu hayam tina sup kanggo 1 jam.
Masak kaldu hayam tina giblet salami 1 jam.
Kumaha cara masak kaldu hayam
produk
Per tiasa 6 liter
Hayam - 1 lembar
Wortel - 1 ageung
Bawang - 1 sirah
Héjo (Dill, peterseli) - satengah kebat
Daun salam - 2 daun
Cabe hideung - 10-15 lembar
Uyah - 1 séndok
Kumaha cara masak kaldu hayam
1. Pasang hayam kana panci - kedah di cai sareng dikumbah. Upami hayam ageung (tina 1,5 kg), éta kedah dipotong-potong saukuran 300-400 gram. Ieu gampang dilakukeun ku motong hayam dina sendi. Bisi urang, teu kedah motong satengah hayam beuratna 750 gram.
2. Tuang cai - kaldu ka payunna, sareng pasang panci kana panas ageung.
3. Tutup panci nganggo tutup, antosan cai ngagolak (sakitar 15 menit), tilaskeun busa anu dibentuk sakitar 10 menit, angkat nganggo séndok atanapi séndok.
4. mesék wortel, motong rhizome dina bawang (ninggalkeun sekam upami anjeun hoyong kénging kaldu emas), nempatkeun bawang sareng wortel dina panci.
5. Saatos ngaluarkeun busa, tambahkeun uyah sareng cabé 10 menit saat kalduna tos ngagolak.
6. Tambahkeun lavrushka sareng bumbu.
7. Tutup kaldu ngagolak dina panas anu alit kalayan tutup sareng masak salami 1 jam.
8. Cabut hayam, wortel sareng bawang teras angkat.
9. Galur kaldu ngalangkungan saringan atanapi colander.
10. Simpenan hayam anjeun parantos asak!
Tambihkeun bumbu ka kaldu hayam pindang sareng dianggo dina resep, atanapi ngawula sapertos croutons atanapi croutons Sajikeun daging nyalira atanapi anggo dina sop sareng salad.
Kaldu hayam kadua
Kaldu hayam dikulub dina cai kadua supados langkung diét sareng mangpaat, utamina pikeun jalma anu gering sareng murangkalih. Sadaya zat anu ngabahayakeun dihijikeun sareng kaldu anu munggaran (kimia sareng antibiotik anu sering diubaran hayam).
Dina léngkahna:
1. Nalika gelembung munggaran muncul dina pot sareng cai sareng hayam, atur kulub salami 10 menit.
2. Solokan kaldu anu munggaran sasarengan sareng busa, ngumbah pot sareng kulub kaldu dina cai anyar. Sareng pikeun ngahémat waktos, lebetkeun 2 pariuk cai - sareng ngan ukur mindahkeun hayam tina hiji panci kana panci deui saatos 10 menit ngagolak.
Dina kaldu kadua, sup sayur anu terang dicandak, éta tiasa disayogikeun salaku inuman atanapi asak kanggo daging jellied - prosedur pikeun ngarobih cai meneutralkeun piring, tapi nyayogikeun manpaatna sareng ngahubungkeun zat-zat anu diperyogikeun pikeun solidifikasi.
Kumaha cara masak kaldu kanggo panggunaan kahareup
produk
Hayam, bagian hayam atanapi sét sup - 1 kilogram
Cai - 4 liter
Uyah - 2 séndok
Ruku - 1 sirah
Cabe hideung - 1 séndok téh
Daun salam - 5 lambar
Gagang peterseli - sakeupeul alit
Kumaha cara masak kaldu hayam kanggo kaperluan kahareup
1. Simpen hayam dina panci teras tutup ku cai tiis.
2. Bawa cai kana kulub, salami 10 menit ka payun, pantau busa, angkat nganggo séndok.
3. Tambahkeun uyah sareng rempah, bawang dikupas.
4. Tutup sareng masak salami 1 jam.
5. Galur kaldu, angkat bagian hayam (anggo dina piring anu sanés). 6. Balikkeun kaldu kana panci sareng tuang ku panas alit pikeun 1,5-2 jam deui ku panas alit dugi 400 mililiter kaldu dicandak.
7. Tuang kaldu kana wadah panyimpenan (wadah, kantong atanapi wadah és), adus sareng beku. Unggal wadah kedah ngandung sakitar jumlah gajih sareng kaldu. Upami gajihna henteu diperyogikeun, teras angkat.
Nalika defrosting kaldu, nganggo babandingan ieu: ti 100 mililiter tina workpiece, 1-1,5 liter kaldu réngsé bakal tétéla.
Kaldu anu disiapkeun pikeun dianggo ka hareup bakal disimpen dugi ka genep bulan.
Fakta ngeunah
- Babandingan hayam sareng cai - 5 gram hayam cekap kanggo panci 750 liter. Ieu bakal ngadamel kaldu saderhana, henteu gajih teuing sareng henteu diét.
- Naha kaldu hayam saé kanggo anjeun?
Kaldu hayam mangpaat pisan pikeun flu, SARS sareng colds. Kaldu hayam enteng ngamajukeun ngaleungitkeun virus tina awak, minimal ngamuatna sareng gampang diasimilasi ku éta.
- Saé sateucana kaldu hayam dina suhu kamar - 1,5 dinten. Simpen kaldu hayam dina kulkas salami 5 dinten.
- Bungbu pikeun kaldu hayam - rosemary, Dill, peterseli, cabé hideung, daun salam, seledri.
- Nangtoskeun kesiapan kaldu hayam anjeun tiasa ku nyuduk hayam nganggo péso - upami péso éta gampang lebet kana daging hayam - kaldu parantos siap.
- Kumaha cara ngagunakeun kaldu hayam?
Kaldu hayam dipaké pikeun nyieun sup (hayam, bawang, minestrone, soba, sup alpuket jeung sajabana), salad, saos (sambel hayam).
- Sangkan kaldu hayam éta herang, perlu pikeun solokan cai anu munggaran saatos ngagolak, sareng miceun busa anu dihasilkeun nalika masak. Upami anjeun hoyong warna lampu kaldu, anjeun kedah nempatkeun bawang dikupas tina sekam nalika masak.
- uyah kaldu hayam nuturkeun dina mimiti masak - maka éta kaldu anu bakal beunghar. Upami hayam asak kanggo salad, kaldu kedah asin 20 menit sateuacan réngsé masak, dina hal éta daging hayam bakal asin.
- Hayam naon waé anu kedah dicandak kanggo kaldu
Upami anjeun hoyong kaldu lemak anu beunghar, sadaya hayam (atanapi satengah), atanapi misah bagian-bagian lemak hayam (suku, jangjang, pingping) bakal dilakukeun. Pikeun kaldu anu beunghar sedeng, set sup téh saé pisan. Pikeun kaldu hayam diét, tulang belet sareng hayam tina suku, pingping, dada sareng pénét cocog.
- Tingali kumaha ngan masak jelly hayam, salad hayam pindang sareng snacks hayam pindang!
- Harga produk pikeun masak pot 5 liter kaldu hayam tina satengah hayam nyaéta 150 rubles. (rata-rata di Moskow dugi ka Juni 2019). Kaldu hayam ogé tiasa dimasak tina tulang hayam, tina set sup sareng ditambah jeroan hayam.
- Sateuacan nambih kana kaldu, wortel sareng bawang tiasa diteukteuk kana sababaraha potongan sareng digoréng dina wajan garing - maka kalduna bakal langkung aromatik. Anjeun tiasa ogé ngagoréng bagian hayam tanpa minyak - maka kaldu bakal langkung jenuh.
Kumaha cara masak kaldu dada hayam?
produk
Dada hayam sareng kulit - 350-450 gram
Cai - 2,5 liter
Bawang - 1 hal
Wortel - 1 ukuran sedeng
Uyah - 1 séndok
Peppercorn - 10 kacang polong
Kumaha cara masak kaldu dada hayam
1. Ngumbah dada, periksa kulit pikeun résidu bulu, angkat bulu upami aya. Atanapi, pikeun masak kaldu diet, angkat kulit hayam.
2. Lebetkeun dada kana panci, tambahkeun cai - cai kedahna tiis supados kaldu beunghar.
3. Pasang panci dina panas ageung, saatos ngagolak, ngirangan panas sareng cabut busa ku séndok.
4. Lebetkeun bawang sareng wortel anu dikupas, uyah sareng cabé kana kaldu.
5. Kulub kaldu diet salami 20 menit, sareng kanggo kaldu tinggi kaldu - 40 menit.
Kumaha cara masak kaldu dada dina gelombang mikro
1. Tempatkeun dada dina piring anu aman pikeun microwave, tambahkeun uyah sareng cabé, bawang sareng wortel.
2. Tuang cai kana dada.
3. Nutupan piring sareng tutup sareng tempat dina gelombang mikro.
4. Masak kaldu dina 800 W salami 25 menit.
Kumaha cara masak kaldu jangjang hayam?
Kumaha cara masak kaldu jangjang hayam? produk
Jangjang hayam - 5 lembar
Cai - 2,5 liter
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 sapotong
Peppercorn - 10 kacang polong
Uyah - 1 séndok
Kumaha cara ngadamel kaldu jangjang
1. Ngumbah jangjangna, lebetkeun kana panci sareng tutup ku cai tiis.
2. Tambihkeun uyah, cabé, bawang dikupas sareng wortel.
3. Pasang panci dina panas ageung, saatos ngagolak, ngirangan panas sareng masak salami 40 menit. Kaldu tina jangjangna tétéla pisan gajihna, praktis teu aya daging dina bagian hayam sapertos kitu.
Kumaha cara masak kaldu fillet?
produk
Eusian hayam - 2 lembar
Cai - 2 liter
Minyak sunflower - 3 séndok
Kumaha cara masak kaldu fillet
1. Defrost kana isi hayam, kaluarkeun tulang upami diperyogikeun, nempatkeun daging kana panci.
2. Mesék bawang sareng tempat dina panci.
3. Eusian panci ku cai teras pasang panas.
4. Tuang minyak sayur pikeun nambihan rasa sareng nutrisi kana kaldu.
5. Bumbu sareng uyah sareng rempah sacukupna.
6. Masak kaldu satengah jam dina panas alit, tutup ku tutupna.
7. Keukeuh kaldu salami 1 jam.
Kumaha cara masak kaldu tina sét sup hayam
produk
Susunan sup (jangjang, tulang rawan, kulit, tonggong, beuheung, sareng sajabana) - satengah kilo
Cai - 2,5 liter
Uyah - 1 séndok
Cabe hideung - 10 lembar
Kumaha cara masak kaldu tina set sup
1. Pasang sup dina panci, tuang cai.
2. Pasang panci kana seuneu, saatos ngagolak, solokan heula cai, tuang cai seger.
3. Kulub kaldu dina cai anu kadua saatos ngagolak dina panas sedeng salami 10 menit, angkat busa.
4. Ngurangan panas sareng masak kaldu 40 menit.
MUN DEUI