1) Kentang leuwih hade dipake dipanggang tinimbang pindang; 2) Hadé pisan mun éta ngaliwatan adonan ngaliwatan processor dahareun, teu ngéléhkeun ku leungeun - lajeng pangsit bakal ngahurungkeun kaluar lampu sarta airy; 3) Tés kudu diidinan "istirahat" dua kali. Resep pangsit dasar Bahan (pikeun 6-8 porsi): 950g kentang (leuwih badag leuwih alus) 1¼ cangkir tipung 3 séndok mentega (pasti tiis) ½ cangkir grated kéju Parmesan uyah jeung taneuh cabe hideung resep: 1) Preheat oven ka 200C. Ngumbah kentang jeung Panggang dina kulit maranéhanana nepi ka lemes (45-60 menit gumantung kana ukuran maranéhanana).
2) mesek kentang jeung puree dina Blénder a. Puree kedah hampang sareng hawa. Hayu puree tiis saeutik.
3) Sanggeus 15 menit, tambahkeun tipung jeung 1 séndok téh uyah jeung mix gently. Upami adonan caket pisan, tambahkeun sakedik deui tipung.
4) Bagi adonan jadi 4 bagian, gulung tiap bagian jadi tabung panjang kandel 1,2 cm, tuluy potong diagonal panjangna kira-kira 2 cm.
5) Kulub cai dina panci badag, uyah, ngurangan panas sarta dip 10-15 pangsit kana cai. Masak pangsit nepi ka naék. Mindahkeun aranjeunna kana piring kalayan sendok slotted. Nyiapkeun sesa pangsit ku cara ieu. 6) Preheat oven ka 200C. Teundeun pangsit dina loyang greased, luhur jeung sakumpulan mentega tiis, Sprinkle jeung kéju grated jeung Panggang nepi ka coklat emas, ngeunaan 25 menit. Sprinkle kalawan cabé taneuh sarta ngalayanan. Pangsit mangrupakeun tambahan hébat kana stew sayur spring.