Abdi langkung resep masak semur, tapi nalika kuring karasa wirahma masak sareng rasa manggang, kuring resep pisan kana tuangeun ieu. Prosés nyeuseuh jeung nyiksikan sayuran mangrupa prosés soothing alus di ahir poé gawé. Manggang dicandak salaku hasil tina tilu léngkah anu berturut-turut: 1) Mimiti anjeun kedah ngagoreng bumbu (contona, cabe, bawang bodas sareng bawang beureum) dina minyak nabati. 2) Lajeng nambahkeun sayuran sarta kaldu (sababaraha resep ngagunakeun sayuran stewed). 3) Pikeun nyieun piring kandel, tambahkeun saos atawa aci jagong di ahir masak. Dina tahap kahiji, urang masihan minyak rasa jeung ambu. Dina kadua - urang masak sayuran, sarta katilu - meunang saos kandel. Pikeun roasts, éta pangalusna ngagunakeun katél jeung tembok ipis. Tembok logam ipis ngalaksanakeun panas pisan, anu ngamungkinkeun anjeun gancang masak sayuran. Upami anjeun masak dina panci anu ageung, gerakan anjeun kedah gancang sareng kuat. Aduk sayuran kalayan spatula logam badag. Cara anu pangsaéna pikeun kéngingkeun kelas master pot panas nyaéta angkat ka réstoran Cina sareng ningali kumaha aranjeunna masak. Ieu tetempoan pisan seru. Téhnik masak panggang Aya resep pisan basajan pikeun vegetarian aduk-ngagoreng - contona, manggang tina hiji sayur, tapi aya ogé resep kompléks - kalawan tahu, mi jeung produk lianna. Paduli jumlah jeung rupa-rupa bahan, téhnik pikeun Nyiapkeun manggang sarua: 1) Nyeuseuh tuntas jeung motong kabéh bahan, blanch sayuran lamun perlu jeung nempatkeun eta dina mangkok béda. Sateuacan anjeun ngamimitian masak, anjeun kedah gaduh sadayana. 2) Dina wajan, panas minyak sayur jeung sikat sisi pot jeung eta. (Pikeun ngabejaan lamun minyak anu cukup panas, anjeun tiasa nempatkeun sapotong leutik jahé seger kana pot, lamun robah warna ka warna coklat lampu, ieu ngandung harti yén minyak geus warmed up). 3) Tambahkeun bumbu (bawang bodas, jahé, bawang bodas, flakes cabe beureum) jeung mimitian aduk langsung. Prosés ieu butuh ti 30 detik nepi ka 1 menit. 4) Tambahkeun sayuran sarta sababaraha ciwit uyah jeung aduk vigorously kalawan spatula dapur. Aduk ti tengah pot bakal masak sayuran leuwih gancang. 5) Upami diperlukeun, tambahkeun kaldu atawa cai nu suung, kecap, tahu jeung bahan sarupa lianna geus soaked. 6) Salajengna, dina sababaraha resep, anjeun kedah nutupan panci sareng tutup sareng masak sayuran dugi ka lemes. Sanggeus éta, anjeun kudu nyieun indentation leutik di tengah sayur jeung nambahkeun aci jagong diluted. Nalika aci kandel sareng poék, anjeun kedah nyampur sadayana. 7) Dina ahir masak, tambahkeun bumbu hampang (siki wijen Anggang, mentega suuk, cilantro, siki Anggang atawa kacang), rasa, tambahkeun uyah atawa kecap secukupnya sarta ngalayanan. Sumber: deborahmadison.com Tarjamahan: Lakshmi
2022-11-11