Kumaha carana masak suung baris

Kulawarga Ryadovkovye ngagaduhan langkung ti 2000 spésiés suung. Ngaranna asalna tina kanyataan yén aranjeunna tumuwuh pisan rame - dina barisan. Anu paling umum diantara spesialis kuliner nyaéta jajar kulawu, rame, beureum sareng ungu, anu ngagaduhan rasa sareng bau anu pikaresepeun. Éta hadé pikeun sagala prosés masak: ngagolakkeun, frying, marinating na salting. Baris mimiti dikumpulkeun dina bulan Agustus sarta ngalakukeun ieu ampir nepi ka Nopémber.

Catet yén prosés ngolah utami barisan rada béda ti ngolah jinis suung sanés, sabab tumbuh utamina dina taneuh keusik. Sateuacan ngagolak, suung kedah dibersihkeun tina kokotor, motong bagian handap suku sareng bilas saé. Kadang barisan (upami pait) dituang ku cai sareng direndam salami 24-72 jam. Lajeng aranjeunna pindang dina cai asin ditambah hiji ciwit asam sitrat.

[ »]

Waktu ngagolak pikeun suung baris

Sabaraha lami masak barisan nepi ka asak, ku kituna hasil ahir tina piring anu dihasilkeun téh nikmat?

Eta sia nyebutkeun yén waktu masak barisan bakal gumantung kana naon anu bakal Anjeun pigawé ti aranjeunna dina mangsa nu bakal datang: ngagoreng, uyah atawa marinate. Mycologists nyarankeun pisan ngagolakkeun barisan pikeun ngahindarkeun waktos anu teu pikaresepeun, nyaéta, karacunan. Nyobian barisan atah henteu pantes, sakapeung anjeun tiasa karacunan ku spésiés anu tiasa didahar.

[ »»]Sakapeung pemetik supa ngumpulkeun jinis barisan anu tiasa didahar kondisional - kumaha carana masak awak buah ieu? Sateuacan ngamimitian prosés termal, anjeun kedah soak suung salami 2 dinten, sareng salami waktos ieu ganti cai sababaraha kali. Seueur juru masak nganggo hiji metodeu saderhana anu ngamungkinkeun anjeun pikeun nangtukeun sabaraha barisan anu kedah dimasak. Pas suung tilelep ka handapeun pan nalika ngagolak, aranjeunna siap. Nyaho jawaban kana patarosan: sabaraha lila pikeun masak barisan, unggal ibu rumah tangga bakal tiasa masak masterpieces kuliner nyata tina barisan.

Kami nawiskeun sababaraha resep anu nunjukkeun kumaha leres masak barisan sateuacan prosés di handap ieu.

Kumaha jeung sabaraha menit masak baris saméméh goreng, naha suung poék?

Sababaraha barisan anu tiasa didahar ngagaduhan bau khusus, ngingetkeun kana tipung beueus. Ku alatan éta, pikeun meunangkeun piring nikmat, awak fruiting kudu pindang bener. Kumaha carana masak barisan saméméh ngagoreng pikeun ngaleungitkeun bau jeung rasa pait?

• Baris saméméhna diberesihan tina lebu leuweung kudu soaked dina cai tiis salila 3-5 jam.
• Potong bagian handap leg, nempatkeun dina rak kawat sarta ninggalkeun pikeun 3 jam ambéh sakabéh cairanana lemes.

Sabaraha masak barisan saméméh goreng, ku kituna teu leungit sagala rasa jeung vitamin?

suung goreng bisa didahar salaku snack mandiri atawa ditambahkeun kana sagala masakan.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Masak sateuacan katirisan: naha barisan robih warna sareng kéngingkeun bau tipung?

Saatos ngabersihkeun sareng ngarendam barisan salami 3 jam, beku kadang dilaksanakeun. Sateuacan prosés ieu, suung boh pindang langsung, atanapi aranjeunna ngalakukeun saatosna, tapi parantos nganggo produk beku. Prosés ngagolakkeun sorangan rada béda.

• Suung diwanohkeun kana cai asin anu ngagolak sareng kulub salami 10 menit, bari ngaleungitkeun busana.
• Aya kaayaan nalika, nalika masak, barisan acquire bau reminiscent tina tipung bulukan. Naon anu kudu dipigawé dina hal ieu pikeun nyegah nuances misalna?
• Henteu ngan ukur uyah sareng cuka anu ditambahkeun kana cai pikeun ngagolak, tapi ogé bawang dipotong kana sababaraha bagian, ogé 2-3 daun salam. Téhnik ieu bakal ngabantosan suung tina bau anu khusus.
• Sajaba ti éta, rowing robah warna ka warna salila masak. Upami anjeun hoyong ngantunkeun warna caang tina cap supa dina piring, teras tambahkeun 1 sdm nalika ngagolak. asam sitrat. Bahan ieu sampurna ngajaga warna suung anu diolah sacara termal.
• Digodog (3 kali salila 10 menit) baris kudu dikumbah, narilep kana tabung malah dipencet handap saeutik supados caina ogé glassed.
• Nalika suung garing, aranjeunna dibagi kana kantong plastik, diperas sadayana hawa sareng dihijikeun.
• Kirim ka freezer sareng simpen henteu langkung ti 6 bulan.

Hadé pisan mun éta kulub suung saméméh katirisan, ku kituna maranéhna butuh nepi kirang spasi dina freezer jeung di mangsa nu bakal datang anjeun bisa masak rupa-rupa masakan ti aranjeunna.

Masak sateuacan marinating: naha barisan pait?

Sateuacan pickling suung, aranjeunna kedah pindang leres. Kumaha carana masak suung rowan ku kituna dina bentuk acar aranjeunna delight teu ukur anjeun, tapi ogé sémah anjeun?

[ »»]
• Dina suung, bagian handap sirung dipotong, sésa-sésa dedaunan sareng jukut dipiceun tina topi, teras dikumbah ku seueur cai.
• Tuang cai tiis sarta ninggalkeun pikeun 3-5 jam soak pikeun ngaleungitkeun pait.
• Saatos prosés ieu, suung diwanohkeun kana cai anu ngagolak ditambah uyah sareng kulub salami 15 menit, terus-terusan ngaleungitkeun busa.
• Éta dialungkeun deui kana colander, dikumbah handapeun keran sareng deui diwanohkeun kana cai anu ngagolak.
• Kulub salila 15 menit, piceun, bilas deui jeung tempat dina rak kawat ka solokan.

Aya waktos nalika barisan anu pait saatos masak. Naon anu kudu dilakukeun dina hal ieu sareng kuring kedah hariwang? Catet yén anjeun teu kedah hariwang, sabab prosés salajengna ngagolakkeun suung dina marinade bakal ngaleungitkeun rasa pait, sareng anjeun moal perhatikeun éta. Jang ngalampahkeun ieu, make rupa-rupa rempah jeung rempah: bawang bodas, daun salam, allspice, cuka, cengkéh, kayu manis, akar horseradish jeung payung Dill.

Kumaha carana masak baris saméméh salting

Dina resep ieu, urang bakal nganggo ngagolakkeun pikeun ngajaga diri sareng anu dipikacinta tina kamungkinan karacunan. Sanaos barisan ogé tiasa diasinkeun ku cara anu tiis, dina hal ieu aranjeunna kedah direndam salami 72 jam.

Sabaraha lami kanggo masak suung baris teras acar aranjeunna leres sareng ngeunah?

• Baris diberesihan tina lebu leuweung, dimana ujung suku ogé dipotong, dituang ku cai tiis sareng ngantepkeun teu langkung ti 2 dinten. Dina waktos anu sami, anjeun kedah teras-terasan ngarobih cai janten tiis supados suung henteu haseum.
• Saatos soaking, suung diidinan solokan lengkep sareng diwanohkeun kana cai anu ngagolak.
• Salila masak, uyah cai jeung masak barisan salila 20 menit dina panas low.
• Solokan dina colander, bilas handapeun keran jeung nempatkeun deui dina pot cai ngagolak salila 20 menit.
• Dina waktu nu sarua, teu ngan uyah kudu ditambahkeun kana cai, tapi ogé cuka, anu bakal nulungan miceun pait tina suung (1 séndok cuka dicokot pikeun 1 liter cai).
• Salajengna, suung dibéré waktu pikeun solokan, tiis lengkep, sarta ngan lajeng lumangsungna salting. Salaku bahan, anjeun tiasa milih bawang bodas, daun salam, dill, currant sareng daun céri, siki mustard, jsb.

Upami sateuacan salting, tapi saatos masak, barisan pait, naha ieu kajantenan? Kadang-kadang suung dikumpulkeun di leuweung pinus atanapi spruce, anu masihan pait ka awak buah. Nanging, teu kedah hariwang teuing, sabab paitna parantos ngaleungit salami prosés ngasinkeun. Ryadovki ampir sadayana gaduh rasa pait sareng bau anu khusus, janten resep salting paling cocog pikeun suung ieu. Dina bentuk asin, persiapan sapertos kitu bakal janten piring anu luar biasa dina méja anjeun. Kami ngajamin yén anjeun moal aya perhatikeun pait!

Kumaha carana masak barisan keur usum saméméh baking dina oven

Resep pisan metot nu ngidinan Anjeun pikeun nutup barisan keur usum, loba mertimbangkeun baking dina oven. Nanging, dina hal ieu, suung kedah dirawat panas. Kumaha carana masak barisan nyieun préparasi nikmat keur usum?

• Anu mimiti, suung kedah ngajalanan beberesih awal sareng direndam salami 2 dinten. Prosedur ieu bakal ngabantosan ngaleungitkeun pait tina suung.
• Salajengna, nempatkeun suung dina cai asin nu ngagolak ditambah asam sitrat jeung masak. Sabaraha menit anjeun kedah masak barisan dina cai asam-uyah?
• Awak buah anu disiapkeun kulub 2 kali salami 15 menit dina panas sedeng, terus-terusan ngaleungitkeun busa tina permukaan nganggo sendok slotted.
• Unggal waktos saatos ngagolak, suung dikumbah sareng diidinan solokan.
• Sprinkle jeung uyah jeung cabé, campur, iklas kaluar dina loyang, greased jeung minyak, jeung nunda dina oven preheated.
• Panggang salila 30 menit dina suhu 180 ° C, teras iklas kaluar dina kendi sterilized, pencét pageuh jeung nutup ku lids nilon kedap.