Kumaha freeze champignons keur usum: tips mangpaat

Suung Champignon sering dianggo ku seueur ibu rumah tangga dina prosés nyiapkeun piring anu lezat. Sanajan kitu, manggihan produk ieu teu salawasna gampang, sarta kadangkala mahal. Janten anjeun gaduh suung anu séhat sareng ngeunah ieu di bumi iraha waé taun, milari kumaha beku suung di bumi.

Naha mungkin pikeun beku suung champignon seger: aturan sareng tip

Teu sesah ngadamel persiapan sapertos kitu, sateuacan milih resep anu leres, baca sababaraha aturan sareng naséhat ahli ngeunaan cara ngabekukeun champignons di bumi supados aranjeunna henteu leungit rasa sareng henteu ngabahayakeun awak.

Pastikeun mertimbangkeun tips mangpaat ieu:

• Suung beku tiasa disimpen dina freezer dina -18 salami sataun, upami suung henteu dirawat panas sateuacanna.
• Buah pra-goreng atanapi pindang disimpen dina freezer henteu langkung ti 8 bulan.
• Suung beku teu kedah dilebur sareng dibekukeun deui. Dibikeun aturan ieu, éta sasaena mimitina decompose aranjeunna dina porsi kana bungkusan atawa wadahna husus.
• Pikeun henteu ngalanggar umur rak produk beku, stiker sareng tanggal produk disimpen dina freezer kedah nyangkut dina unggal bungkusan.
• Anjeun tiasa freeze suung seger sakabeh atawa potong porsi.

Naha mungkin pikeun freeze suung atah dina kulkas?

Mun anjeun teu nyaho kumaha carana freeze suung champignon, baca aturan pikeun persiapan maranéhanana.

Prosés nyiapkeun produk seger pikeun katirisan nyaéta kieu:

Sateuacan katirisan champignons dina kulkas, mertimbangkeun tip penting ieu.

Upami anjeun hoyong ngajaga bentuk pikaresepeun tina suung, freeze produk dina papan - sakabeh atawa potong keureut.

Aya hiji caveat nalika defrosting suung.

Perlu dipikanyaho yén éta disarankeun pikeun defrost daging jeung lauk teu dina suhu kamar, tapi dina kulkas, disebutkeun produk bakal leungit rasa sarta sipat mangpaat.

Suung henteu kedah dilebur pisan, aranjeunna kedah dianggo dina prosés masak bentuk beku.

Loba ibu rumah tangga inexperienced museurkeun naha kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun freeze champignons atah. Suung ieu paling sering dipanén seger.

Kumaha leres freeze sakabeh suung?

Kumaha leres ngabekukeun sadayana champignons seger tanpa motong kana buah anu langkung alit? Anu mimiti, pikeun katirisan sadayana suung, anjeun kedah milih spésimén anu seger sareng alit.

Turutan resep poto ieu pikeun nyieun champignons beku:  

1. Saatos Nyiapkeun suung, nalika aranjeunna dikumbah, dibersihkeun sareng garing, aranjeunna disimpen dina kantong sareng disimpen dina kulkas.
2. Upami kulkas anjeun gaduh modeu turbo-freeze, aktipkeun salami 2-3 jam, sareng anjeun tiasa beku sadayana suung dina waktos anu singget.

Panén champignons keur usum: katirisan jeung piring

Panén champignons pikeun usum tiis dina bentuk piring beku mangrupikeun cara anu saé pikeun nyiapkeun produk pikeun dianggo salajengna dina prosés masak masakan dumasar kana suung. Suung beku dina piring cocog pikeun ngadamel sup sareng lauk.

Tuturkeun padika ieu panén champignons cincang beku:

1. Nyiapkeun suung seger jeung kuat. Bilas aranjeunna dina cai ngocor, miceun sadaya lebu, kerok bintik poék ku péso.
2. Bersihkeun tutup sareng batang tina suung.
3. Ngagunakeun péso ipis seukeut, motong suung sapanjang kalawan leg kana piring ipis.
4. Nempatkeun sliced ​​​​u10buXNUMXbplates dina anduk bersih, garing, wafel atanapi terry anduk paling cocog pikeun ieu. Ninggalkeun aranjeunna salami XNUMX menit kanggo gelas cai.
5. Nyebarkeun film cling dina papan motong, nempatkeun sliced ​​​​uXNUMXbuXNUMXbplates suung di luhur eta, nempatkeun eta deukeut hiji sarua séjén.
6. Kirim ka freezer pikeun sababaraha jam.
7. Lajeng mindahkeun suung beku kana kantong dina porsi leutik.
8. Teu perlu defrost suung saméméh masak, ngan ditambahkeun kana piring.

Beku dicincang champignons sanggeus ngagolak

Anjeun tiasa freeze champignons keur usum teu ngan atah, tapi ogé pindang. Kumaha freeze champignons keur usum sanggeus ngagolakkeun awal?

Sadayana saderhana pisan:

1. Suung peeled kudu dipped dina cai nu ngagolak, rada asin jeung kulub salila 10 menit.
2. Lajeng champignons pindang kudu dialungkeun kana colander a supaya cai lemes ti aranjeunna.
3. Potong suung tiis.
4. Teras aranjeunna kedah garing sakedik ku nyebarkeun aranjeunna dina anduk kertas atanapi lawon.
5. Suung disimpen dina wadah sareng beku.

Katirisan goreng champignons

Anjeun tiasa freeze suung champignon goreng.

Panggang aranjeunna dina cara biasa:

1. Pilih spésimén anu paling seger sareng paling kuat.
2. Teras tuang sayuran salami 10 menit sareng cai haneut supados kulit luhur lemes sareng lebu sareng rereged sanésna gampang dipiceun.
3. Lajeng, maké péso ipis, taliti miceun kulit tina cap, neukteuk off bagian handap leg, nu suung ieu kontak jeung taneuh.
4. Enteng blot champignons peeled jeung dikumbah ku kertas atawa lawon anduk pikeun miceun Uap.
5. Suung potong batu leutik atawa keureut ipis.
6. Tuang sajumlah leutik minyak nabati kana pan frying panas, nempatkeun suung jeung tumis aranjeunna nepi ka cairanana tos rengse ngejat.
7. Suung tiis anu digoréng dibungkus dina kantong sareng beku.

Kauntungannana panén usum tiris sapertos kitu nyaéta yén éta henteu peryogi perawatan panas tambahan, cukup ngan ukur defrost, haneut sareng tuang. Anjeun oge bisa ngawengku hiji produk gorengan dina masakan nikmat lianna.

Kumaha freeze suung champignon kalawan kaldu

Upami anjeun nyiapkeun champignons pindang, anjeun moal tiasa tuang kaldu supa, tapi ogé beku pikeun masak masakan anu lezat dina usum tiis. Kumaha freeze suung champignon di imah jeung kaldu?

Jang ngalampahkeun ieu, turutan parentah step-by-step ieu:

1. Disiapkeun suung – dikumbah, peeled jeung potong buah tina bentuk jeung ukuran nu dipikahoyong, masak nepi ka lembut.
2. Leupaskeun pan tina kompor sarta ninggalkeun aranjeunna pikeun niiskeun jeung kaldu.
3. Teras cokot wadahna, lebetkeun kantongna supados ujung-ujungna ngalegaan sisi wadahna.
4. Tuang kaldu sareng champignons pindang sareng kirimkeun ka freezer.
5. Saatos katirisan, piceun kaldu dina bentuk briquette sareng kantong tina wadahna, dasi sareng kirimkeun briket sapertos kitu pikeun disimpen dina freezer.

Resep pikeun katirisan champignons keur usum sanggeus blanching

Upami anjeun mutuskeun nganggo resep pikeun katirisan champignons atah kanggo usum tiis, aranjeunna kedah dikubur heula. Blanching ngamungkinkeun anjeun pikeun maksimalkeun warna champignons seger, struktur sareng rasa produkna. Sajaba ti éta, métode perlakuan panas awal ieu cleans champignons saloba mungkin tina kokotor.

Nyiapkeun suung keur usum ku katirisan ku blanching awal, anjeun bakal kudu panci badag.

Turutan skéma ieu pikeun blanching champignons pikeun katirisan keur usum:

1. Tuang cai kana pan dina laju 5 liter per 1 kg suung. Pasang seuneu.
2. Nalika cai dipanaskeun, nyiapkeun suung. Ngumbah aranjeunna, piceun kulit, potong buah tina bentuk jeung ukuran nu peryogi.
3. Pas cai ngagolak, tuang suung dicincang kana panci sareng ngantosan dugi ka kulub deui.
4. Saatos kulub kadua cai, antosan 2 menit deui, teras cabut pan tina panas, disaring ngaliwatan tabung.
5. Teundeun suung dina cai tiis pikeun niiskeun. Galur deui, nempatkeun dina colander pikeun solokan cai. Susun dina wadah sareng kirimkeun ka freezer pikeun beku.