Saos "Bechamel" dina kombinasi kalayan suung

Dina masak, aya seueur resep sareng kombinasi bahan anu parantos dianggap klasik.

Barina ogé, produk ngalengkepan silih sampurna, nyieun kombinasi incredibly canggih tina aromas jeung rasa.

Saos Bechamel dina kombinasi sareng suung parantos kéngingkeun popularitas khusus dina widang kuliner di sakumna dunya. Éta tiasa disayogikeun salaku piring anu misah atanapi salaku tambahan kana anu utama.

Hal utama nyaéta nuturkeun sekuen anu leres dina palaksanaan sadaya prosés nyiapkeun ganti baju anu lezat, saran sareng tip.

suung Porcini kalawan saos bechamel

Salah sahiji resep pangbasajanna tapi paling nikmat pikeun juru masak pemula nyaéta suung dina saos bodas. Pikeun persiapan éta diperyogikeun:

• 1 kg suung porcini seger.
• 50 g mentega.
• Satengah lemon.
• 4 sdm. l. minyak sunflower.
• 3 sdm. l. tipung gandum.
• 750 ml susu.
• 2 konéng endog.
• Kebat tina peterseli dicincang.
• Uyah jeung lada hideung sacukupna.

Pikeun nerapkeun resep saos Bechamel, anjeun kedah ngurus suung. Upami aranjeunna alit, maka anjeun kedah nyeuseuh aranjeunna, tapi upami aranjeunna spésimén ageung, teras potong buah ageung. Pikeun nyiapkeun aranjeunna, anjeun peryogi panci dimana anjeun kedah ngalembereh 25 g mentega sareng tambahkeun jus satengah lemon di dinya. Tuang suung kana pan jeung masak aranjeunna salila kira 5 menit, aduk terus. Sanggeus éta, ngan mareuman seuneu jeung sisihkan.

Léngkah salajengna sareng paling hese nyaéta persiapan saos Bechamel.

Suung asak kalayan saos Bechamel ampir siap. Eta tetep ukur keur nyambungkeun dua bagian tina piring. Campur suung jeung saos disusun sarta ngalayanan panas, sanggeus sprinkling kalawan peterseli dicincang.

suung Champignon kalawan saos bechamel kalawan kéju

Anjeun kedah ngamimitian masak sareng suung, nyaéta champignons, anu peryogi 1 kg. Éta kudu potong keureut sedeng-ukuran jeung goreng dina skillet leuwih panas sedeng salila kira 5-7 menit ditambah jus ti satengah lemon.

Pikeun ngagoreng, anjeun tiasa nganggo kembang matahari sareng mentega dina jumlah 50 g.

Saatos waktosna, suung dipiceun tina seuneu, asin sareng lada secukupnya.

Tahap satuluyna nyaéta persiapan saos sorangan, anu dihasilkeun ku cara kieu: ngalembereh 60 g mentega dina pan jeung tumis 4 sdm. l. tipung nepi ka coklat emas, aduk terus. Finely rendang satengah bawang jeung kirimkeun ka pan kana tipung. Tumis kabéh bahan babarengan salila kira 3 menit, teras mimitian laun, dina porsi leutik, tambahkeun susu, bari aduk eusi pan jeung whisk a. Anjeun peryogi 4 cangkir susu. Barina ogé massa ieu kudu kulub salila kira 15 menit dina panas low. Salajengna, saos hareup kudu dipiceun tina panas, tiis rada, lajeng ngéléhkeun Blénder pikeun ménta konsistensi seragam. Lengkah saterusna nyaeta nambahkeun 100 g krim beurat jeung reheat. Dina tahap ahir, anjeun bakal kedah ngilu 150 g parmesan dina grater rupa jeung nambahkeun kana bulk. Nalika kéju tos rengse dilebur, masak bisa réngsé.

Suung disiapkeun sateuacanna kudu dituang jeung saos, uyah jeung cabé secukupnya sarta campur tuntas. Suung asak kalayan saos Bechamel kalayan kéju geus siap. Sateuacan porsi, Anjeun bisa nambah ciwit tina bumbu dicincang atawa 30 g parmesan grated.

Spaghetti jeung suung jeung saos bechamel

Daptar bahan pikeun resep ieu ngawengku:

• spaghetti - 400 g.
• suung madu - 200 g.
• Mentega - 60
• Tepung - 3 Art. l
• Minyak zaitun - 2 Art. l
• Susu - 0,5 l.
• konéng endog - 1 pc.
• Parmesan - 50 g.
• bumbu Italia, uyah, lada - secukupnya.

Ieu diperlukeun pikeun motong suung kana keureut ipis jeung tumis aranjeunna dina frying pan garing nepi ka asak, lajeng uyah, lada jeung cabut tina panas. Salajengna, ngalembereh 2/3 tina mentega dina panci, tambahkeun tipung ka dinya jeung, aduk, tumis eta nepi ka robah warna ka warna konéng. Saatos Anjeun kudu mimitian tuang susu dina porsi leutik sarta pastikeun yén euweuh lumps némbongan, uyah jeung cabé. campuran ieu kudu kulub salila kira 10 menit nepi ka thickened. Kadé terus aduk eusi panci jeung whisk a. Lengkah saterusna nyaéta nambahkeun endog. Hal utama nyaéta pikeun niiskeun saos sakedik sateuacan ieu supados konéng endog henteu ngagurilap. Saatos Anjeun tiasa nambahkeun sésana mentega jeung kéju grated, nutupan saos jeung tutup a.

Nalika Bechamel niiskeun, waktosna pikeun spaghetti. Teundeun pasta dina cai asin nu ngagolak jeung masak nepi al dente. Biasana masak nyokot ngeunaan 10-12 menit. Sanggeus waktu geus kaliwat, spaghetti rengse kudu disimpen dina piring misah, dituang ku minyak zaitun, nempatkeun suung dina eta jeung tuang sakabeh splendor ieu eusi panci. Saos "Bechamel" dina kombinasi kalayan suung jeung spaghetti pasti bakal mangga unggal lover of exquisite, tapi satisfying dahareun.

 Hayam saos bechamel sareng suung

Finely rendang 100 g bawang jeung 300 g suung. Dina panci, panas 1 sdm. l. minyak zaitun jeung mimiti tumis bawang di dinya pikeun 5 menit, lajeng nambahkeun suung jeung tetep dina loyang pikeun sejen 10 menit. Potong 500 g hayam fillet, nunda dina kapang greased jeung hiji séndok téh minyak zaitun, uyah jeung cabé rasa jeung mix. Teundeun suung jeung bawang di luhur.

Tuang 1 cup susu kana panci, tambahkeun hiji ciwit uyah, lada jeung pala sarta nempatkeun dina panas low. Tambahkeun 2 sdm. l. tipung jeung mawa ka kulub a, aduk. Simmer campuran nepi ka saos thickens (kira-kira 10-15 menit). Tuang hayam jeung saos disusun, sprinkle 100 g mozzarella di luhur jeung Panggang salila 25 menit dina suhu 200 derajat. Kalayan poto, resep saos Bechamel sareng suung sareng hayam bakal langkung gampang dihargaan, sabab gambar di handap ieu nunjukkeun sadaya éstétika piring ieu.