Pancake kentang disebut pancake, piring favorit barudak sareng déwasa henteu ngan di Bélarus, dimana, kanyataanna, sajarah pancake dimimitian, tapi ogé di seueur nagara sanés. Di Rusia, pancake kentang disebatna terunum, di nagara urang - panekuk kentang, di Républik Céko - bramborak, komo di Amérika aya produk anu sami - hash coklat.
Piring gancang sareng nyugemakeun. Draniki ngabantosan nalika anjeun kedah gancang sareng ngeunah tuang sajumlah ageung tamu, ogé pikeun sarapan atanapi tuang siang. Sapertos seueur piring saum, pancake kentang dina versi klasikna ngan ukur ngandung dua bahan - kentang sareng uyah anu pas. Pancake digoréng dina wajan anu handapeunna kandel, dina jumlah anu gedé sunflower atanapi ghee. Kentang ngora henteu cocog pikeun masak pancake kentang, sabab ngandung jumlah aci anu henteu cekap.
Pancake tradisional
bahan:
- Kentang - 5 buah ageung.
- Taneuh - 0,5 sdt.
Parut kentang dikupas dina parutan kasar, anjeun tiasa nganggo parutan khusus kanggo wortel Koréa. Uyah, solokan teuing jus éta. Panaskeun minyak dina wajan, sebarkeun jisim kentang sareng séndok, ditumbuk sakedik bagian supados pancake ipis. Goreng pancake dina dua sisi dugi ka coklat emas. Pancake kentang sapertos kitu pisan "pinter", sabab potongan kentang katingali sareng kerak tétéla pikaresepeun pisan. Sajikeun sareng krim haseum atanapi susu tiis.
Upami anjeun ngilu kentang dina parutan anu hadé, pancake kentang bakal tétéla lemes, rada "karét" dina konsistén sareng raos anu lengkep.
Pancake Palasik
bahan:
- Kentang - 5-6 buah ageung.
- Bawang - 1 pc.
- Endog hayam - 2 PCS.
- Tepung gandum - 4-5 sendok
- Taneuh - 1 sdt.
Gosok kentang anu dikupas dina parutan, anjeun tiasa nganggo satengah tina umbi dina alit, sésana dina ageung, janten pancake kentang bakal tétéla langkung lembut. Tambahkeun bawang dicincang halus, endog sareng tipung, knead tuntas. Goreng pancake kentang dina sajumlah ageung minyak panas pikeun sababaraha menit dina saban gigir, santen panas.
Pancake kentang kalayan ngeusian daging
bahan:
- Kentang - 6 PCS.
- Sapi gandum - 150 g.
- Daging babi gandum - 150 g.
- Bawang - 1 pc.
- Tepung gandum - 3 séndok
- Endog hayam - 1 PCS.
- Kefir - 2 séndok
- Taneuh - 1 sdt.
- Cabe hideung taneuh - sacukupna
Parut kentang atah dina parutan anu hadé, campur sareng daging cincang, tambihan bawang, anu ogé tiasa diparut, endog, tipung, kefir sareng rempah-rempah. Goreng pancake kentang, sumebar dina bagian alit dina ghee anu dipanaskeun pisan. Ngawula ka kalayan bumbu seger sareng sayuran. Anjeun tiasa nganggo hayam cincang sanés daging. Pilihan sanésna nyaéta henteu nyampur daging cincang sareng kentang, nempatkeun kentang parut sakedik dina panci, séndok daging cincang di luhur sareng deui kentang kanggo ngadamel jinis zrazy.
Draniki sareng suung
bahan:
- Kentang - 5-6 PCS.
- Suung garing - 1 gelas
- Bawang - 1 pc.
- Tepung gandum - 4 séndok
- Taneuh - 1 sdt.
- Cabe hideung taneuh - sacukupna
Kulub supa dina sababaraha cai, rendang sareng gaul sareng bawang anu dicincang halus. Kentang parut, uyah, solokan teuing jus sareng gaul sareng suung sareng tipung. Goreng dina minyak sayuran dugi ka coklat emas. Hidangan anu saé pikeun méja lenten. Bisa disajikeun sareng krim haseum atanapi saos supa.
Draniki kalayan kéju
bahan:
- Kentang - 5 PCS.
- Bawang - 1 pc.
- Kéju heuras - 200 g.
- Endog hayam - 2 PCS.
- Tepung gandum - 5 séndok
- Susu - 4 sdm.
Kentang parut sareng bawang dina parutan halus, kéju - dina parutan kasar. Campur sadaya bahan sacara tuntas, tumis dina minyak sayuran dina dua sisi. Hidangan sareng salad sayuran seger sareng apu sareng krim haseum.
Pancake kentang sareng kéju pondok
bahan:
- Kentang - 5 PCS.
- Pondok kéju - 200
- Endog hayam - 1 PCS.
- Tepung gandum - 2 séndok
- Soda - ciwit
- Taneuh - 0,5 sdt.
Kentang parut dina parutan anu hadé, solokan teuing jus, tambahkeun kéju pondok, diusap kana ayakan, endog, tipung, soda sareng uyah. Goreng kana panas anu ageung, diantos ku krim haseum.
Aya seueur pilihan pikeun masak pancake kentang, sering sayuran dilebetkeun kana massa kentang - waluh, wortel, kol. Pancake kentang disiapkeun numutkeun salah sahiji resep ieu tiasa dikirim ka oven sababaraha menit kanggo ningkatkeun rasa. Entong hariwang upami saatos pancake kentang janten biru, ieu réaksi aci ku hawa. Tapi, sakumaha aturanana, pancake kentang didahar langsung, panas, janten ngadamel pancake kentang mangrupikeun alesan anu hébat pikeun ngahijikeun dulur!
Resep sanés kanggo pancakes kentang tiasa dipendakan dina bagian Resep kami.