Kumaha cara ngagiling lauk

Mésér pangisi sanés utuh lauk, anjeun henteu ngan ukur mayar sareng nyabut kasempetan pikeun masak kaldu anu lezat, tapi ogé résiko nguciwakeun pisan kana produk anu dipésér. Eusian henteu ngijinkeun kami pikeun netepkeun segerna lauk, atanapi bahkan lauk naon anu dipotongna, ku sabab kitu, anu ngajual teu sopan kadang-kadang ngantunkeun éta lauk anu teu tiasa dijual deui, sareng ogé masihan eusian lauk runtah sakumaha langkung awis. Ngisi lauk, di sisi anu sanés, henteu sesah pisan tugas anu anjeun henteu tiasa kuasikeun nyalira, utamina upami anjeun ngarencanakeun tuang sahenteuna 3 sajian lauk saluyu sareng rekomendasi ti Organisasi Kaséhatan Dunya.

Anjeun peryogi papan motong, pinset, sareng péso sing jelas sareng seukeut, sareng prosés ngarsipkeun umumna sami pikeun lauk naon waé, henteu paduli spésiésna. Sateuacan neraskeun deui, bersihkeun lauk tina timbangan sareng potongkeun sirip ku gunting, upami anjeun tiasa nyetak ngeunaan éta. Upami anjeun ngarencanakeun masak kaldu, lauk ogé kedah diseuseuh, upami éta langkung saé henteu ngalakukeun ieu: intina sanés ngan ukur anjeun bakal ngahémat waktos, tapi ogé lauk anu henteu digoréng nahan bentuk na langkung saé. sirah lauk asup kana awak sahingga bisa néwak saloba daging sabisa-bisa.Saatos éta, puterkeun péso supados sabeulahna diarahkeun kana buntut, sareng caket tina sisi tonggong lauk sakumaha caket tulang tonggong.Nalika ujung péso neunggeul gunung, mindahkeun péso kana buntutna, ati-ati henteu kéngingkeun daging dina tulang. Sora péso noél tulang tonggong bakal janten indikasi yén anjeun ngalaksanakeun leres-leres.Nalika péso rata sareng fin anal, potong lauk sareng teraskeun mindahkeun péso kana buntut dugi ka leres-leres misahkeun bagian tukang awalan tina tulang.Langkung saé kedah henteu motong filét dina tahap ieu, sabab ieu bakal ngajadikeun langkung hésé ngeusian lauk tina sisi sanés. Janten puterkeun lauk kanggo ngalakukeun hal anu sami.Ngadamel cut transverse serong anu sanés pikeun misahkeun fillet tina sirah.Tancebkeun péso dina sisi sanés tulang tonggong sareng geserkeun kana buntut, misahkeun deui peuntas kadua.Kalayan hiji panangan, mesék deui bagian luhur sét sareng anggo péso pikeun misahkeunana tina luhur tulang tonggong sareng tonggong, teras teraskeun mindahkeun péso caket kana tulang iga pikeun misahkeun isi na.Motong handapeun sampalan tina beuteung lauk.Balikeun deui lauk sareng pisahkeun isi tina tulang iga di sisi sanésna.Anggo ujung jari anjeun pikeun dianggo dina fillet sareng cabut tulang sésana nganggo pinset.Fillét tiasa diasakan dina kulit atanapi diteukteuk lembut tina kulit upami diperyogikeun.Rengse! Anjeun ngan ukur motong lauk kana ngeusian - sapertos anu tiasa ditingali, henteu sesah sigana mimitina!