Daptar eusi
Tuna mangrupikeun bahan anu populer dina masakan Mediterania sareng Asia, sanaos tuna mangrupikeun lauk, éta ogé aya hubunganana sareng produk daging kategori.
"Laut sapi", anu disebut koki tuna, ngagaduhan rasa anu teu biasa sareng cocog pikeun masak rupa-rupa piring.
Tuna euyeub ku asam lemak poliaturaturasi omega-3 sareng omega-6 anu ngabantosan supaya anom sareng kaéndahan ogé diperyogikeun pikeun fungsi otak. Tuna mangrupikeun sumber protéin sareng asam amino anu tiasa ngagentos daging dina tuangeun.
Komposisi kimia tina tuna disertakeun ku sababaraha rupa gizi - tambaga, seng, zat beusi, vitamin a, D, sareng kelompok B.
Daging tuna khusus dituduhkeun dina diet jalma anu kaserang obesitas. Lauk ieu kurang kalori, tiasa nyepetkeun prosés metabolisme dina awak.
Ogé perhatoskeun tuna upami anjeun ngagaduhan tekanan darah tinggi, sabab lauk ngabantuan normalisasi tekanan darah, ngajaga pembuluh darah, nurunkeun koléstérol, sareng gula getih.
Kumaha cara milih tuna
Tuna mangrupikeun lauk ageung, beurat na tiasa ngahontal 600 pon. Aya tuna Scombridae, beuratna dugi ka 2-3 pon.
Nalika ngagaleuh utuh lauk, milari panon anu kedah nonjol sareng jelas.
Timbangan tina lauk seger kedah pas kana kulit, sareng dagingna nyalira ulah kagulung nalika dipencet.
Kumaha cara masak tuna
Tina bénten-bénten bangkai tina tuna, ngadamel sagala rupa piring.
Bagian luhur backrest - cocog pikeun sushi sareng sashimi, sareng tartare.
Gajih sareng bagian beuteung tina beuteung. Anjeun tiasa ngadamel steak, anjeun tiasa marinate, teras ngagoreng, bakar atanapi tambahkeun kana salad.
Tuna pindang sampurna pikeun salad sareng cemilan. Lauk kedah masak dina cai asin anu ngagolak sababaraha menit.
Daging tuna tiasa dipanggang dina oven, naburkeun steak ku minyak, sareng ditaburan rempah sacukupna.
Sagala prosés pemanasan kedah pondok - masak lauk gancang kana kaayaan anu aman bari tetep lembut sareng juicy.
leuwih lengkep ngeunaan tuna kauntungan kaséhatan sareng cilaka anjeun tiasa maca dina tulisan ageung kami.