Naon ngajadikeun kacang béda ti tutuwuhan lianna? Kacang diwangun ku polong sareng siki di jero, sadaya legum tiasa ngarobih sajumlah ageung nitrogén anu dicandak tina hawa janten protéin. Éta ogé nourish bumi ogé kalawan nitrogén, sarta ku kituna kadangkala dipaké salaku pupuk organik. Marengan séréal, kacang éta diantara pepelakan dibudidayakan munggaran tur tanggal deui ka Jaman Perunggu. Éta kapanggih dina makam pharaohs jeung Aztecs. Urang Mesir kuno percaya yén kacang mangrupikeun simbol kahirupan sareng bahkan ngadegkeun kuil pikeun ngahormatan aranjeunna. Kadieunakeun, urang Yunani jeung Romawi mimiti ngagunakeun éta pikeun nyembah Dewa-dewa dina mangsa pésta. Opat tina kulawarga Romawi paling mulya anu dingaranan kacang:. Sababaraha waktu saterusna, kapanggih yén India, sumebar di sakuliah Amérika Kidul jeung Kalér, tumuwuh sarta meakeun sababaraha variétas legumes keur dahareun. Dina Abad Pertengahan, kacang mangrupikeun salah sahiji kadaharan pokok para patani Éropa, sareng dina jaman anu kirang kuno aranjeunna janten tuangeun utama para pelaut. Ieu, ku jalan, ngécéskeun asal-usul nami buncis bodas Angkatan Laut (Navy bean, angkatan laut - angkatan laut). Kacang geus fed tentara sadaya kali, ti jaman baheula nepi ka kiwari. Ti Great Depression nepi ka ayeuna, kacang geus prized pikeun nilai gizi luhur maranéhanana. Hiji sagelas kacang pindang. Salila taun kurus tina Great Depression, kacang disebut "daging lalaki miskin" alatan kandungan protéinna luhur sarta hargana murah. Salaku tambahan, kacang-kacangan mangrupikeun sumber niasin, tiamin, riboflavin, vitamin B6 sareng seueur gizi anu sanés. Aranjeunna tinggi dina karbohidrat kompléks jeung serat. Sadaya gizi ieu penting pisan pikeun pertumbuhan normal sareng ngawangun jaringan dina awak. Kacang kalium anu luhur dipikabutuh pikeun fungsi saraf sareng otot anu séhat. Kanyataanna, hiji sagelas kacang sarua ngandung leuwih kalsium jeung beusi ti 85 gram daging, tapi urut teu ngandung kolesterol sarta boga kalori pangsaeutikna. Legumes dikonsumsi atah, sprouted jeung pindang. Pikeun reuwas seueur, aranjeunna tiasa digiling kana tipung sareng, dina bentuk ieu, ngadamel sup anu ati-ati dina 2-3 menit. Tapi éta henteu sadayana! Anu paling wani nyieun susu, tahu, kécap ferméntasi, komo mie warna bening tina kedelé taneuh. Panginten sadayana terang sanés harta anu pangsaéna tina kacang: kacenderungan ka formasi gas. Tapi, éta aya dina kakawasaan urang pikeun ngaleungitkeun pangaruh anu teu pikaresepeun ieu, atanapi sahenteuna ngaminimalkeunana. Anu paling dipikaresep ngabalukarkeun gas nyaéta kurangna énzim pikeun nyerna kacang. Ku ngenalkeun kacang kana diet anjeun sacara rutin, masalahna kedah ngaleungit nalika awak biasa ngahasilkeun énzim anu leres. Aya ogé trik saeutik: sababaraha produk mantuan ngurangan formasi gas ka hiji gelar atawa sejen, sarta ieu kaasup. Tip Pro: Dina waktos salajengna basa Anjeun dahar chickpea hearty atawa stew lentil, coba jus jeruk. Ibu rumah tangga anu ngalaman terang ngeunaan sipat gaib tina wortel pikeun ngirangan aksi ngabentuk gas: nalika masak kacang, tambahkeun akar wortel di dinya sareng cabut nalika réngsé. Kadé dicatet pikeun maranéhanana anu teu acan di nyaho -! Ieu di handap aya sababaraha fakta lucu ngeunaan lentil!
2. Lentils téh rupa-rupa tur dibere dina kelir béda: hideung, beureum, konéng jeung coklat anu jenis paling umum.
3. Kanada ayeuna mangrupikeun produser sareng eksportir lentil.
4. Salah sahiji ti saeutik jenis kacang anu teu merlukeun soaking nyaeta lentils.
5. Najan kanyataan yén lentils didahar di sakuliah dunya, aranjeunna utamana populér di Wétan Tengah, Yunani, Perancis jeung India.
6. Pullman, kota di tenggara Washington State, celebrating Festival lentil Nasional!
7. Lentils mangrupakeun sumber unggulan serat (16 g per 1 cup).
8. Lentils nyadiakeun énergi tanpa raising gula getih.