Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel ieu daptar eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) dina 100 gram tina bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | jumlah | Norma ** | % normal dina 100 g | % normal dina 100 kcal | 100% tina pakewuh |
| kalori | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| protéin | 9.02 g | 76 g | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| lemak | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| karbohidrat | 11.64 g | 219 g | 5.3% | 4.6% | 1881 |
| serat dietary | 7.9 g | 20 g | 39.5% | 34.6% | 253 g |
| cai | 69.64 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3264 g |
| lebu | 1.42 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| béta Karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.169 mg | 1.5 mg | 11.3% | 9.9% | 888 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2466 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1529 g |
| Vitamin B5, Pantoténic | 0.638 mg | 5 mg | 12.8% | 11.2% | 784 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 7.8% | 1124 g |
| Vitamin B9, folat | 181 µg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 g |
| Vitamin C, askorbat | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 13636 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 1.7 µg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 g |
| Vitamin PP, henteu | 1.06 mg | 20 mg | 5.3% | 4.6% | 1887 |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 369 mg | 2500 mg | 14.8% | 13% | 678 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnésium, Mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 7.9% | 1111 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 16.1% | 546 g |
| Walirang, S | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 7.9% | 1109 g |
| Fosfor, P. | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 19.7% | 444 g |
| mineral | |||||
| Beusi, Fe | 3.33 mg | 18 mg | 18.5% | 16.2% | 541 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.494 mg | 2 mg | 24.7% | 21.7% | 405 g |
| Tambaga, Cu | 251 µg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 g |
| Selenium, Upami | 2.8 µg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
| Séng, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 9.3% | 945 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono sareng disakarida (gula) | 1.8 g | maks 100 g | |||
| Asam amino ésénsial | |||||
| Arginin * | 0.697 g | ~ | |||
| Valine | 0.448 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.254 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.39 g | ~ | |||
| leusin | 0.654 g | ~ | |||
| lisin | 0.63 g | ~ | |||
| methionine | 0.077 g | ~ | |||
| threonine | 0.323 g | ~ | |||
| triptofan | 0.081 g | ~ | |||
| fénilalanin | 0.445 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.377 g | ~ | |||
| asam aspartat | 0.998 g | ~ | |||
| glisin | 0.367 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.399 g | ~ | |||
| prolin | 0.377 g | ~ | |||
| Serine | 0.416 g | ~ | |||
| tirosin | 0.241 g | ~ | |||
| mistina | 0.118 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.053 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.064 g | mnt 16.8 g | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.175 g | ti 11.2-20.6 g | 1.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.037 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.037 g | ti 0.9 dugi ka 3.7 g | 4.1% | 3.6% | |
| asam lemak omega-6 | 0.137 g | ti 4.7 dugi ka 16.8 g | 2.9% | 2.5% |
Nilai énergi nyaéta 114 kalori.
- cangkir = 198 g (225.7 kkal)
Lentil, Siki asak, asak, sareng uyah beunghar vitamin sareng mineral sapertos vitamin B1 - 11,3%, vitamin B5 - 12,8%, vitamin B9 nyaéta 45.3%, kalium - 14,8%, fosfor - 22,5%, beusi - 18,5%, mangan - 24,7%, tambaga - 25,1%
- vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim konci karbohidrat sareng metabolisme énergi, nyayogikeun awak ku énergi sareng sanyawa plastik ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius tina saraf, pencernaan sareng sistem kardiovaskular.
- vitamin B5 kalibet kana protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sababaraha hormon, hemoglobin, sareng ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam Pantotenat tiasa nyababkeun lesi kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B9 salaku koénzim anu kalebet metabolisme asam nukleik sareng amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, hasilna ngahambat pertumbuhan sareng pembagian sél, utamina dina jaringan anu gancang-sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Asupan henteu saé tina folat nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas , kurang gizi, malformasi bawaan, sareng gangguan pamekaran budak. Nunjukkeun Asosiasi anu kuat antara tingkat folat, homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu ilubiung dina pangaturan cai, éléktrolit sareng kasaimbangan asam, kalebet dina ngalakukeun impulses saraf, pangaturan tekanan darah.
- fosfor kalibet dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat anu diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi kaasup kana fungsi protéin anu béda, kalebet énzim. Kalebet kana transportasi éléktron, oksigén, ngamungkinkeun aliran réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Asupan anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, myoglobinaemia atonia otot rangka, kacapean, kardiomiopati, gastritis atropik kronis.
- mangan kalibet dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperyogikeun pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku retardasi kamekaran, gangguan sistem réproduktif, ningkat kameumeutna tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim anu ngagaduhan kagiatan redoks sareng kalebet kana metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Kalebet kana prosés jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku kaganggu pembentukan sistem kardiovaskular sareng ngembangkeun tulang tina jaringan konéktipitas.
Diréktori lengkep pikeun produk anu paling mangpaat anu anjeun tiasa tingali dina aplikasi.
tags: kalori 114 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, manpaat Lentil, Bibit asak, asak, sareng uyah, kalori, nutrisi, manpaat Lentil, Siki asak, asak, sareng uyah