Daptar eusi
gambaran
Likur (lat. ngalémbéréh - ngaleyurkeun), inuman anu amis, alkohol anu dieusi ku buah, buah beri, bumbu, sareng rempah. Kakuatanna antara 16 dugi ka 50.
Waktos, nalika muncul tina minuman keras munggaran, teu aya anu terang. Tapi kusabab kapercayaan umum - prototipe liqueur modéren janten "Elixir Benedictine," didamel dina abad ka-16 ku bikang Bernardo Vincelli di kota Fecamp. Likur ieu seueur biarawan sareng pabrik minuman beralkohol nyobian ngulang atanapi ningkatkeun. Hasilna unggal waktos mangrupikeun minuman keras anu anyar, sami nikmat. Rasa minuman keras éta lembut pisan dina waktos éta sahingga dianggap inuman pikeun aristokrat.
Kumaha cara ngadamel Likur
Aya sakumpulan téknologi anu hadé pikeun produksi minuman keras. Unggal pabrik tetep cicingeun. Tapi tahapan utama anu alamiah dina unggal produksi.
Panggung 1: Infus komponén tutuwuhan utama cair-alkohol dumasar atanapi brendi salami sababaraha bulan.
Panggung 2: Filtrasi sareng pamisahan inuman tina komponén buah sareng jeruk.
Lengkah 3: Ngadamel sirop sareng dicampur sareng basa alkohol. Gumantung kana eusi gula anu dipikahoyong, teras-terasan, atur jumlahna supados henteu ngarusak minuman keras ku rasa amis anu kaleuleuwihi.
Panggung 4: Saatos amis, minuman kerasna netep, sareng pecahan beurat netep dugi ka handapeun. Teras aranjeunna nyaring inuman sareng botol deui.
Téh liqueur dina botol teu gaduh umur rak ageung sakitar sataun. Teras éta mimiti leungit warna na, tiasa nampi sababaraha kapaitan.
Liqueurs ngabagi kana:
- kuat (35-45 vol.) Kandungan gula di jerona beda-beda ti 32 dugi ka 50%. Ieu kalebet minuman keras anu kawéntar sapertos Benedictine sareng Chartreuse.
- kadaharan panungtup (sakitar 25-30 vol) Disiapkeun ngan dumasar kana buah, buah, sareng pepelakan tropis. Ngagaduhan raos anu amis pisan atanapi haseum-amis. Dikintunkeun ku liqueur dumasar kana apricot, plum, peach, lemon, sea buckthorn, black currant, sareng campuran jeruk.
- liqueurs-krim (16-23 vol.) Ngandung tina 49% dugi ka 60% gula. Seringna, pikeun ngahontal konsistén sapertos krim sareng warna susu, pabrik nambihan krim rendah gajih. Anu paling populér nyaéta Advocaat, Cream, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys.
Likur pisan loba dipaké dina pembuatan produk confectionery sarta sagala rupa inuman alkohol.
Mangpaat minuman keras
Sipat ubar ukur ngagaduhan likur alami. Likur tina campuran pewarnaan makanan buatan sareng rasa moal nguntungkeun, janten roh milih roh pikeun ati-ati.
Sacara praktis sadaya likur mangrupikeun ubar anu sampurna pikeun pilek. Jalma-jalma nambihkeun kana téh (2 sdt.) Sareng nganggona nalika tiis atanapi gejala mimiti panyakit. Pangaruh anu hadé dina sistim imun gaduh jeruk nipis, madu, sareng minuman keras mint.
Pikeun nyegah panyakit saluran pernapasan luhur, langkung saé nganggo likur nalika mandi. Tuang gelas liur (kecuali coklat, kopi, sareng endog) dina batu panas, hawa dina rohangan sauna dieusi minyak atsiri anu nguntungkeun. Éta ngagaduhan pangaruh tina ningkatkeun produksi hormon endorphin, hasilna ningkatna wanda. Aya gawena kakuatan sareng tanaga kuat.
Dosis leutik liqueur dina tuangeun sadidinten tiasa ngirangan ukuran plak lemak dina tembok pembuluh darah, ngirangan kolesterol dina getih, sareng ningkatkeun setoran uyah dina sendi.
Mangpaat gumantung kana jinisna.
Sipat mangpaat liqueur gumantung kana komponén utama na.
Liqueur pir ngandung vitamin C, asam folat, sareng kalium anu nyumbang kana getih.
Likur raspberry beunghar ku asam organik, vitamin C, karoten, sanyawa fenolik. Anggo (2 sdt. Kanggo Piala sedeng) diseduh sareng kumpulan hérbal Linden, peppermint, thyme, yarrow, sareng Hypericum pikeun nurunkeun suhu sareng salaku diaforis pikeun pilek sareng hipotermia. Dina kasus stomatitis sareng nyeri tikoro, bilas ku larutan haneut liurur raspberry (1-2 sdm) gelas cai.
Likur pisang beunghar ku vitamin B6 sareng zat beusi, anu naékkeun tingkat hémoglobin dina getih. Éta bakal ngabantosan upami anjeun nginumna nganggo téh énjing-énjing sareng sonten sateuacan bobo 30 g dina bentuk murni.
Likur liqueur ngandung vitamin B1, B2, B15, karoten, asam folat, kalium, beusi, mangan, kobalt. Susunan nutrisi ieu ngagaduhan pangaruh anu nguntungkeun dina sistem kardiovaskular, kalayan hipertensi, kagumbiraan kaleuleusan sistem saraf, sareng anémia. Langkung saé nginum éta éncér dina gelas cai mineral (3 sendok liqueur) sareng madu (1 séndok).
Bahaya minuman keras sareng kontérapis
Konsumsi minuman keras anu seueur tiasa nyababkeun kagumantungan alkohol sareng pamekaran tumor kanker.
Ogé, éta dikontéksikeun dina jalma anu kaleuwihan beurat atanapi jalma anu ngirangan ngirangan beurat kusabab likur mangrupikeun produk kalori anu luhur pisan.
Entong nyandak minuman keras, anu nyababkeun alergi anjeun.
Dilarang nyandak minuman keras pikeun barudak di handapeun umur 18 taun sareng ibu-ibu anu hamil sareng nyusu.
Kumaha sareng naon anu anjeun kedah tuang ku minuman keras
Inuman aromatik ieu pangsaéna kanggo disayogikeun dina akhir tuang. Seringna sacangkir kopi hideung ngiringan minuman keras. Anjeun tiasa ogé nginumana dina bentuk murni na; gelas leutik kalayan jilid 25-40 ml kanggo tuangeun. Biasana nginum inuman lalaunan, dina sips leutik, ngararasakeun aroma sareng amisna. Anjeun tiasa nambihan sapasang és kana gelas makéna. Liqueur cocog sareng tuangeun, és krim, buah, sareng buah.
Likur kasohor sacara lega dina persiapan koktail alkohol sareng bahan tambahan pikeun roh - vodka, cognac, wiski. Nalika dilayanan, minuman keras éta kedah suhu kamar.
Pilihan minuman keras lega pisan sahingga sadayana tiasa milih inuman anu dipikahoyong. Sareng koktail dumasar kana minuman keras bakalan nyugemakeun gourmet anu paling gancang.
Mangpaat anu gunana sareng bahaya tina inuman anu sanés: