Daptar eusi
gambaran
Longan mangrupikeun buah aheng anu raoseun, dalit pikeun saha waé anu kantos ka Asia sahenteuna sakali. Dina handapeun kulit anu katingalina teu aya tulisan, aya pulp anu seungit sareng nyarap: buah ieu henteu ngantep saha waé anu teu paduli. Bonus tambahan mangrupikeun komposisi anu jenuh ku zat anu berguna pikeun awak, anu tiasa masihan odds pikeun seueur buah anu langkung populér.
Aya dua versi asal muasal longan: asal buahna tiasa Cina atanapi Burma. Sesebutan mimiti ti saprak 200 SM. Dina waktos éta, di propinsi Cina Shenxing, saurang penguasa ti dinasti Han ngarencanakeun melak kebon anu indah.
Tina sadaya bungbuahan anu anjeunna terang, anjeunna milih anu pangsaéna - longan sareng lychee, tapi éta henteu ngakar dina hawa tiis di beulah kulon kalér-kalér nagara.
Nanging, di propinsi Cina kidul anu langkung haneut di Guangdong sareng Fujian, dimana iklim subtropisna aya, bubuahan asak sampurna: nagara mangrupikeun éksportir utama na. Aranjeunna henteu kirang populér di Thailand, dimana aranjeunna ngagaduhan nami lokal lamayaj (Lam Yai). Tangkal buah ieu tiasa dipendakan di Kamboja, Indonesia, Vietnam, India, Malaysia, Laos, Filipina, Sri Lanka, sareng Taiwan.
Deui dina abad ka-19, Longan dibawa kaluar ti Asia. Ti saprak éta, éta parantos hasil dibudidayakan di Australia, Puerto Rico, sareng pulau Mauritius. Tapi di Florida sareng daérah haneut sanésna Amérika Serikat, pepelakan henteu ngagaduhan popularitas di antara tukang kebon sareng patani, janten anjeun moal mendakan perkebunan ageung di daérah éta.
Usum Longan
Buah longan asak dina tangkal héjo. Pepelakan dipanén sataun sakali: di Thailand sareng nagara-nagara kidul wétan sanés, puncakna ngahasilkeun buah dina usum panas, ti bulan Juni dugi ka Agustus. Nanging, rupa-rupa kaayaan iklim ngamungkinkeun panén sapanjang taun di sababaraha daérah anu béda.
Dina hubungan ieu, buahna tiasa dipendakan dina rak supermarket iraha waé sepanjang taun.
Kusabab buah anu asak disimpen pikeun henteu langkung ti saminggu bahkan dina kulkas, éta dipanén sakedik asak pikeun diékspor. Ieu henteu mangaruhan rasa buah, sabalikna, pikeun ningkatkeun rasa, disarankeun tuang teu langkung ti 1-2 dinten saatos panén.
Kumaha eta katingalina
Longan tumuh dina tangkal anu sami nami, jangkungna rata-rata 10-12 m, tapi sababaraha spésimén tiasa ngahontal 40 m. Fiturna nyaéta makuta evergreen anu lebat, anu tiasa tumuh dugi ka 14 m lega. Kulit tangkal na keriput, tangguh sareng padet, warnana coklat poék.
Hal utama anu narik jalma kana pepelakan ieu nyaéta buah na. Aranjeunna asak dina dahan dina tandan anu sami sareng buah anggur. Ukuran buahna leutik - diaméterna sakitar 2-2.5 cm: katingalina siga buah anggur ageung atanapi kacang. Buahna ditutupan ku kulit anu kandel, tangguh, kasar, anu warnana, gumantung kana ragamna, tiasa konéng bulak, beige lampu atanapi coklat.
Dina kulit anu henteu tiasa didahar, aya pulp anu tembus bodas atanapi rada pinkish, ngélingkeun jelly dina konsistén: nyaéta anu didahar. Buahna ngagaduhan rasa anu unik anu henteu sapertos anu sanésna, anu ngagabungkeun rasa amis tina melon, kasegaran tina kiwi sareng rasa berry. Fitur khusus nyaéta aroma musky anu caang.
Longan sakedik langkung amis tibatan dulur na anu paling caket, limé, tapi kirang raoseun. Buah-buahan anu sami sapertos kalebet rambutan sareng kapur Spanyol.
Dina handapeun bubur aya tulang buleud atanapi bujur, warnana tiasa poék atanapi rada beureum. Éta henteu tiasa didahar kusabab seueur tannin sareng sapotin. Nanging, siki dianggo pikeun nyiptakeun ubar-ubaran, dianggo dina tata rias sareng ubar-ubaran masarakat.
Ngaran longan
Longan katelah “panon naga”: ieu tarjamah tina kecap Cina longyan. Legenda kuno ngeunaan saurang nonoman namina Longan, anu terang kumaha nyingkirkeun sakumna désa naga jahat, aya hubunganana sareng penampilanana. Legenda éta nyatakeun yén anjeunna nawiskeun badé pasang di basisir laut dimana naga muncul, bangkai sapi direndem dina anggur sangu. Monster ieu kagoda ku maturan, tapi mabok sareng gancang bobo.
Teras si gagah Longan nusuk hiji panonna ku tumbak sareng ditusuk anu séjén ku péso. Tapi bahkan monster buta asup kana perang sengit anu lumangsung sadayana wengi. Isuk-isuk, warga ningali naga anu éléh, tapi pamuda anu gagah ogé maot. Moal lami deui tangkal naék dina kuburan na, ngahasilkeun buah anu katingalina sapertos jelema anu ngacapruk tina monster.
Bener aya sababaraha bebeneran dina legenda ieu. Upami anjeun misahkeun satengah tina bubur buah, tulang poék ageung anu tetep dina bagian kadua mémang nyarupaan murid monster.
Mangpaat longan
Kelimpahan vitamin, mineral, asam amino sareng komponen sanésna ngabéré Longan ku sababaraha manpaat kaséhatan. Hiji panilitian anyar parantos nunjukkeun pamutahiran anu signifikan dina kaayaan pasién anu ruksak ati sareng organ internal sanésna, anu lumangsung saatos asupan buah ieu sacara teratur.
- Ningkatkeun imunitas sareng nada, masihan semangat, merangan rasa teu resep, insomnia sareng jengkel, ngagentos tanda capé
- Kusabab kandungan zat beusi, diresepkeun pikeun anémia.
- Dina ubar masarakat éta dipaké salaku anthelmintic.
- Hal ieu dipaké pikeun pencegahan kanker sareng nalika kémoterapi.
Contraindications
Komposisi saimbang sareng henteuna komponén toksik di jerona ngajantenkeun panggunaan longan leres-leres aman. Hijina résiko serius nyaéta Intoleransi individu, anu tiasa nyababkeun réaksi alérgi. Kusabab kitu, anjeun henteu kedah masihan ka barudak di handapeun tilu taun, sareng ogé ngadeukeutan buahna kalayan ati-ati: tuang henteu langkung ti 6-8 buah beri pikeun kahiji kalina.
Salaku tambahan, longan gaduh épék laxative hampang, janten jalma anu ngagaduhan masalah pencernaan kedah tuang saderhana. Sapertos sadayana eksotis, longan henteu wawuh ka jalma Éropa, anu tiasa nyababkeun masalah anu sami nalika seueur tuang buah nalika ngumbara.
Kumaha carana milih Longan
Di nagara-nagara Asia, longan tiasa dipendakan di supermarket sareng rak toko sapanjang taun. Ampir teu mungkin pikeun ditetepkeun dina penampilan naha buahna asak atanapi henteu, janten pantes nyandak sababaraha buah beri pikeun sampel. Upami aranjeunna ngagaduhan rasa haseum, buahna masih kénéh héjo: anjeun tiasa milih sakumpulan anu béda atanapi ngantepkeun buah anu henteu asak salami 1-2 dinten di tempat anu haneut, teras tuangeun. Anjeun oge kedah merhatoskeun mesek. Éta kedah warna seragam, bébas tina noda, rot, retakan sareng karusakan.
Aplikasi masak
Sacara tradisional, buah amis ieu dianggo dina tuang sareng inuman: ditambihkeun kana koktail, és krim, mousses, muih. Di Asia, santan sareng sup longan atanapi bubur nasi amis kalayan ditambihan tina buah ieu populér.
Perhatoskeun inuman anu nyegerkeun tradisional, anu ngagaduhan pangaruh obat kuat sareng nyegerkeun. Kanggo nyiapkeunana, pulp diadu dikulub dina sirop gula sareng dituang ku cai.
Cara anu pikaresepeun pikeun ngagaringkeun longan. Pikeun ngalakukeun ieu, bubur mimiti dikulub dina sirop, teras disimpen dina panonpoe, dina alat pengering atanapi oven salami sababaraha jam. Hasilna langkung kalori-luhur - sakitar 250 kcal, tapi bahkan buah garing anu langkung amis anu raoseun kismis. Aranjeunna sering ditambihan ka salad atanapi dianggo salaku bumbu pikeun sangu, lauk, atanapi piring daging.
Exotic Longan mangrupikeun asakan tradisional Asia anu henteu sering dipendakan di supermarket biasa. Nanging, raos anu hébat sareng seueur nutrisi ngajantenkeun buah janten tamu wilujeng sumping dina diet unggal jalma, henteu paduli usumna.