Barudak lacto-ovo-vegetarian boga laju tumuwuh sarta ngembangkeun sarua salaku sasama non-vegetarian maranéhanana. Aya saeutik pisan informasi sadia dina tumuwuhna sarta ngembangkeun barudak vegan dina diet non-makrobiotik, tapi observasi nunjukkeun yén barudak sapertos anu rada leutik ti peers maranéhanana, tapi tetep dina beurat jeung jangkungna standar pikeun barudak umur ieu. Tumuwuh sareng pamekaran anu goréng parantos didokumentasikeun diantara murangkalih dina diet anu ketat pisan.
Sering tuang sareng jajan, ditambah sareng tuangeun anu dikuatkeun (séréal sarapan anu dikuatkeun, roti anu dikuatkeun sareng pasta) bakal ngamungkinkeun murangkalih vegetarian langkung saé nyumponan kabutuhan énergi sareng gizi awak. Asupan rata-rata protéin dina awak barudak vegetarian (ovo-lacto, vegans jeung macrobiota) umumna minuhan sarta kadangkala ngaleuwihan sangu poean diperlukeun, sanajan barudak vegetarian bisa dahar pangan protéin kirang ti non-vegetarians.
Barudak vegan tiasa gaduh kabutuhan protéin anu ningkat kusabab bédana dicerna sareng komposisi asam amino protéin anu dikonsumsi tina pepelakan. Tapi kabutuhan ieu gampang wareg lamun diet ngandung jumlah nyukupan produk tutuwuhan-euyeub énergi jeung diversity maranéhanana badag.
Perhatian khusus kedah dipilih pikeun milih sumber kalsium, beusi sareng séng anu leres, sareng pilihan diet anu ngarangsang nyerep zat ieu, nalika ngarumuskeun diet pikeun murangkalih vegetarian. Sumber dipercaya vitamin B12 ogé penting pikeun barudak vegan. Upami aya kahariwang ngeunaan sintésis vitamin D anu teu cekap, kusabab paparan terbatas ka sinar panonpoé, warna kulit sareng nada, usum, atanapi pamakean tabir surya, vitamin D kedah dicandak nyalira atanapi dina tuangeun anu dikuatkeun.