Daptar eusi
gambaran
Anggur dibungkus atanapi glintvine (éta. anggur hérang) - panas, arak anggur.
Ieu mangrupikeun inuman panas alkohol anu raoseun pisan dumasar kana anggur beureum, dipanaskeun dugi ka 70-80 ° C sareng gula sareng rempah-rempah. Éta tradisional di Swiss, Jérman, Austria, sareng Républik Céko nalika hajatan masal.
Mimiti nyebatkeun resep, sami sareng inuman anggur mulled, anjeun tiasa mendakan bahkan dina rékor Roma Kuno. Anggur aranjeunna dicampur sareng rempah tapi henteu dipanaskeun. Sareng ngan nalika Abad Pertengahan di Éropa, muncul anggur panas anu nyata. Inumanna ngagaduhan dasar tina klétet atanapi Burgundy kalayan lengkuas jukut.
Sampurna pikeun anggur mulled nyaéta anggur beureum semi-garing sareng garing, sanaos aya resep anu jalma nambihan rum atanapi brendi. Di Jérman, aranjeunna netepkeun standar anu dumasar kana kadar alkoholna kedah henteu kirang tina 7. Metode utama persiapan anggur mulled nyaéta ku cai atanapi tanpa.
Tanpa cai, palayan bar masak anggur dibungkus ku pemanasan konvensional anggur (antara 70 sareng 78 ° C) kalayan rempah sareng gula. Élmu Anggur dina panas sedeng, aduk sakapeung, daunkeun ka infuse 40-50 mnt. Biasana, dina anggur anu dibungkus, aranjeunna nambihan cengkéh, jeruk nipis, kayu manis, madu, bungur, jahe, sareng rempah-rempah sareng cabé hideung, kapulaga, daun salam. Ogé, aranjeunna tiasa nambihan kismis, kacang, apel.
Janten anggur anu dibungkus henteu kuat teuing. Anjeun tiasa nganggo cai nalika masak. Dina bak, anjeun kedah ngagolak cai (150-200 ml cai per liter anggur) sareng nambihan rempah, kulub sakedik dugi ka ngaraos aroma minyak penting. Saatos éta, tambahkeun gula atanapi madu sareng ngan dina tungtung tuang anggur.
Dina salah sahiji cara nyiapkeun mulled anggur, dina sagala hal, anjeun teu kedah nyandak ka kulub. Upami teu kitu, éta bakal langsung kaleungitan kualitas rasa dasarna sareng ngirangan eusi alkohol. Ogé, tong ngantep teuing nganggo rempah. Anjeun bakal ngarusak inuman.
Anggur anu dibungkus tiasa lemes ogé. Sapertos kapulaga. Jang ngalampahkeun ieu, campur sapertilu séndok kapulaga, anis 2-béntang kuncup cengkéh, 5 séndok téh kayu manis, akar jahé lantai, potong irisan, sareng pala dina ujung péso. Jus anggur (6 liter) sambung sareng jus jeruk atanapi cranberry (1-200 ml) sareng panas dugi ka munculna gelembung alit. Buang bumbu anu tos dicampur sareng ngantepkeun kanggo nguseup sakitar 300 menit dugi rempah-rempah mimiti seungit. Tambahkeun sababaraha keureut jeruk nipis atanapi Apple, madu, atanapi gula secukupnya.
Anggur anu dibungkus paling saé dina cangkir keramik atanapi gelas ageung ageung gelas kandel nganggo gagang ageung.
Mangpaat anggur mulled
Éta anggur mulled mangpaat, ampir teu aya anu sengketa. Masarakat bahkan yakin yén anu nginum anggur ku rempah-rempah nalika bala teu kaserang panyakit anu ngabahayakeun ieu. Anggur anu dibungkus - ubar anu sampurna pikeun flu, bronchitis, sababaraha jinis pilek, peradangan paru-paru. Éta tiasa saé pikeun pulih saatos panyakit tepa, kacapean méntal sareng fisik, sareng ningkatkeun tingkat interferon dina getih, nguatkeun sistim imun, sareng cageur.
Anggur beureum - antiseptik anu saé, ngagaduhan pangaruh antimikroba. Éta ngeusi awak ku vitamin, mineral, sareng asam amino.
Rempah - kapulaga, jahé, kayu manis, lada hideung, pala, cengkéh, kari, kunyit, kembang asét - gaduh sipat haneut sareng nguatkeun ton pikeun ningkatkeun sirkulasi getih.
Upami anjeun masak anggur dibungkus ku jeruk nipis atanapi Aronia, dimungkinkeun pikeun ningkatkeun tingkat vitamin C awak sacara signifikan.
Panilitian ilmiah
Élmuwan Denmark parantos ngabuktikeun yén anggur beureum tiasa manjangan umur hiji jalma. Hatur nuhun kana flavonoid, éta sacara signifikan ningkatkeun sistem kardiovaskular sareng resveratrol, anu ningkatkeun harepan hirup. Bahan-bahan tina anggur, ngalangkungan tangkal anggur anu lami pisan maot, ngaktipkeun énzim, mangaruhan gén sepuh.
Élmuwan ti Nrevealnds ngungkabkeun yén antioksidan anu ngandung anggur bahkan nyumbang kana panyawat Alzheimer ngirangan résiko stroke. Éta saé pikeun nyegah pembentukan gumpalan getih, ningkatkeun diaméter pembuluh darah, nurunkeun tekanan darah, sareng ngabebaskeun koléstérol.
Élmuwan Italia mendakan yén anggur beureum sareng bodas sacara efektif ngancurkeun inféksi streptokokus anu nyababkeun nyeri tikoro, faringitis, karies gigi. Anggur tiasa ngabantosan koréksi beurat. Bahkan aya diét anggur - diét Shelta. Kanyataan yén zat anu aya dina anggur tiasa nyaluyukeun kadar insulin pikeun ngajaga kaasaman anu diidinan dina lambung, sacara positif mangaruhan pencernaan, sareng ngirangan résiko batu ginjal.
Bahaya tina anggur mulled sareng kontraindikasi
Entong nginum langkung ti 2 gelas dina hiji wengi sabab anggur anu dibungkus masih ngandung alkohol, sareng jumlah rempah tiasa nyababkeun gangguan pencernaan.
Anjeun teu kedah nganggo anggur anu dibungkus upami anjeun kaasup diabetik anu gumantung kana insulin, sareng panggunaan sajumlah anggur anu panas tiasa nyababkeun nyeri sirah.
Henteu disarankeun nginum alkohol mulled alkohol pikeun awéwé hamil sareng ngarawat, murangkalih anu kirang umur, sareng jalma-jalma payuneun kendaraan sareng téknologi rumit sareng mesin.
