Caviar supa: resep homemade

Sakumaha aturan, awak buah substandard dianggo pikeun resep pikeun nyiapkeun caviar tina suung (pegat atanapi ageung teuing, anu hese disimpen dina toples). Anjeun oge bisa make suku supa teuas pikeun snacks homemade misalna. Saatos ngalirkeun komponén ngaliwatan coét daging, massa jadi lemes jeung homogen, jadi teu perlu nyandak suung leutik geulis - eta leuwih hade nempatkeun eta dina salting atawa Pangaléngan.

Dina kumpulan ieu, anjeun bakal diajar kumaha carana masak caviar supa homemade tina suung seger jeung awak buah, pre-asin atawa garing.

Resep léngkah-léngkah pikeun caviar supa tina suung asin sareng garing

Caviar kalawan endog jeung bumbu.

bahan:

• 300 g suung asin,
• 50 g suung garing,
• 2—XNUMX bohlam,
• 2-3 cengkéh bawang bodas,
• 1-2 endog pindang
• 3-4 sdm. sendok minyak nabati
• 1 st. sendok cuka 5% atawa 1-2 TSP. spoons tina jeruk nipis
• Dill sareng peterseli,
• cabe taneuh secukupnya.

Metode persiapan:

Caviar tina suung asin sareng bawang.

bahan:

• 0,5 kg suung asin,
• 3-4 bawang héjo,
• 1 séndok téh cuka 9%,
• 3-4 sdm. sendok minyak nabati
• 3-4 cengkéh bawang bodas,
• 1 kebat Dill
• lada taneuh sacukupna
• uyah lamun perlu.

Metode persiapan:

Pikeun nyiapkeun caviar supa numutkeun resep ieu, suung asin kedah dikumbah, dicincang dina coét daging. Bawang potong satengah cingcin, tumis dina minyak sayur nepi ka transparan. Lajeng nempatkeun suung jeung simmer babarengan jeung aduk salila 10 menit. Lajeng nambahkeun bumbu dicincang, bawang bodas grated, lada, rasa pikeun uyah jeung nambahkeun uyah lamun perlu. Tambahkeun cuka, campur, pak dina kendi disusun, cork. Tetep tiis.

Caviar tina suung garing.

bahan:

• 50 g suung garing,
• 1 bawang bombay,
• 2 st. sendok minyak nabati,
• 1 séndok 9% cuka atanapi jeruk nipis
• lada hideung taneuh,
• uyah secukupnya.

Metode persiapan:

1. Soak suung garing nepi ka lemes, kulub dina cai sarua.
2. Lajeng bilas ku cai bersih, sarta ngantep kaldu netep jeung taliti solokan tina sédimén.
3. Ngaliwatan suung ngaliwatan coét daging.
4. Potong bawang, tumis dina minyak sayur, teras tambahkeun suung, tuang kaldu sakedik sareng tuang uyah sareng lada taneuh.
5. Niiskeun sareng tambahkeun cuka atanapi jeruk nipis. Buka bungkusan, gabus.
6. Tetep caviar supa tina suung garing disiapkeun nurutkeun resep ieu dina tiis.

Croutons kalawan caviar tina suung garing.

bahan:

• Roti,
• 3 lampu
• 100 g suung garing,
• 1 wortel pindang
• sayuran sareng mentega,
• Dill greens secukupnya.

Metode persiapan:

Sateuacan nyiapkeun kaviar supa, suung garing kedah direndam sareng digodog dugi ka lemes. Teras solokan, garing rada sareng tumis dina minyak sayur. Lajeng ngaliwatan coét daging jeung wortel pindang jeung ngagoreng di mentega.

Cool, ditunda croutons, sprinkle jeung bumbu dicincang.

Di dieu anjeun tiasa ningali pilihan poto pikeun resep léngkah-léngkah pikeun caviar tina suung garing sareng asin:

Resep basajan pikeun caviar homemade tina suung seger

Caviar tina suung anu béda sareng bawang sareng wortel.

bahan:

• 2 kg campuran suung (boletus, boletus, porcini, boletus, suung, suung madu, chanterelles),
• 3-4 bawang héjo,
• 3-4 wortel,
• 2 sagelas minyak sayur,
• 3 daun salam,
• 2 sdm. sendok uyah
• 1 séndok téh lada hideung taneuh,
• 1 st. hiji spoonful tina 9% cuka.

Metode persiapan:

Pikeun masak caviar numutkeun resep ieu, suung kedah dikupas, dipotong, kulub dina cai asin salami 15 menit. Sanggeus éta, recline dina colander a, ngaliwatan coét daging.

Finely rendang bawang, ngilu wortel, tumis babarengan dina satengah minyak sayur. Tambahkeun suung, uyah, lada, tuang sesa minyak, nempatkeun daun salam jeung simmer caviar bari aduk pikeun 1,5-2 jam. Teu lila saméméh ahir masak, tuang cuka.

Susun caviar rengse dina kendi sterilized, gulung nepi.

Caviar kalawan minyak zaitun jeung jeruk nipis.

bahan:

• 500 g suung,
• 1 kebat peterseli héjo,
• 1 bawang bombay,
• 3-5 Art. sendok minyak zaitun,
• 2 séndok téh jus lemon seger,
• lada hideung taneuh,
• uyah secukupnya.

Metode persiapan:

1. Sateuacan masak caviar, suung kedah disiapkeun: tuang cai tiis salami 2 dinten anu peryogi soaking, ganti cai 3-4 kali, ngabersihan suung tubular tina lebu.
2. Potong suung jeung simmer nepi ka cair evaporates. Tumis bawang dicincang dina minyak zaitun.
3. Lulus suung jeung bawang ngaliwatan coét daging.
4. Cabé, uyah, tuang di jeruk nipis, campur, nunda dina jar disusun, sterilize pikeun 20 menit. Cork jeung nyimpen dina kulkas.

Caviar tina suung agaric sareng sayuran.

bahan:

• 2 kg suung agaric,
• 0,5-0,7 kg beungeut bawang,
• 0,5 kg wortel,
• 0,5 kg tomat,
• 0,5 kg cabé Bulgaria,
• 1 sirah bawang bodas,
• 1 gelas minyak nabati,
• 2,5 sdm. sendok uyah
• 0,5 jt. spoons tina 70% panggih cuka.

Metode persiapan:

1. Pikeun nyiapkeun kaviar supa, agaric kedah direndam salami 1-2 dinten pikeun ngaleungitkeun jus susu, teras kulub salami 30 menit, solokan.
2. Siap suung, peeled bel peppers jeung tomat, gulung ngaliwatan coét daging atawa rendang jeung Blénder a.
3. Potong bawang, ngilu wortel, tumis babarengan dina satengah norma minyak nabati.
4. Tuang minyak sésana kana panci, panas, nempatkeun massa supa jeung goreng sayuran, tambahkeun uyah jeung gula, campur jeung sanggeus ngagolak, simmer leuwih panas low pikeun 1 jam. Aduk remen ulah kaduruk.
5. 10 menit saméméh ahir masak, tambahkeun bawang bodas ngaliwatan pencét. 2 menit saméméh ahir masak, tuang asam asétat. Bungkus caviar rengse dina kendi sterilized, gulung nepi.

Caviar kalayan sayuran sareng saos tomat lada.

bahan:

• 3 kg suung,
• 1 kg cabé Bulgaria,
• 1 kg wortel,
• 1 kg bawang bodas,
• 0,5 l minyak nabati,
• 0,5 l saos tomat lada,
• 1 st. hiji séndok 70% sari cuka,
• 3-4 daun salam,
• 1 séndok téh lada hideung taneuh,
• 5 st. sendok uyah.

Metode persiapan:

1. Pikeun masak caviar tina suung seger nurutkeun resep ieu, anjeun kudu finely rendang bawang, ngilu wortel jeung tumis babarengan jeung minyak nabati.
2. Kulub suung nepi ka lembut dina cai asin, solokan jeung ngaliwatan coét daging babarengan jeung bel cabe, peeled tina siki.
3. Tambahkeun wortel goreng jeung bawang kana massa supa, tuang dina minyak nabati sésana, campur jeung ditunda seuneu.
4. Bawa ka kulub sarta kulub salila 20 menit, aduk aya kalana pikeun nyegah kaduruk.
5. Nempatkeun daun salam, lada taneuh, uyah secukupnya, campur jeung simmer pikeun sejen 10 menit.
6. Sanggeus éta, tambahkeun saos tomat, simmer pikeun sejen 20 menit, lajeng tuang cuka, campur jeung cabut tina panas.
7. Susun caviar panas dina kendi sterilized, cork jeung lids pindang, balikkeun jeung bungkus nepi ka tiis.

Caviar kalawan bumbu lada.

bahan:

• 1 kg suung,
• 3-4 bawang héjo,
• 70 ml minyak nabati,
• 1 st. hiji sendok cuka 9%,
• 2 kebat bumbu (cilantro, dill, peterseli, Basil),
• 1 sdm. hiji spoonful uyah.

Metode persiapan:

Pikeun resep caviar basajan ieu, suung kedah dikupas, kulub dina cai asin salami 30 menit, miceun busa. Lajeng solokan jeung ngaliwatan coét daging jeung bawang goreng dina minyak. Tuang greens finely dicincang kana caviar, tuang cuka, campur. Dipak dina 0,5 liter kendi, nutupan kalayan lids tin jeung ditunda sterilization salila 40 menit. Tuluy gulung ka luhur.

Caviar kalawan bawang jeung tomat.

bahan:

• 2 kg suung,
• 1 kg tomat,
• 500 g bawang bodas,
• uyah, lada hideung,
• minyak nabati secukupnya.

Metode persiapan:

Suung kulub salila 30 menit, nempatkeun dina colander a, lajeng ngaliwatan coét daging. Stew ditambah minyak nabati salila 10 menit jeung nambahkeun tomat ngaliwatan coét daging. Simmer bari diaduk salila 20 menit. Lajeng nempatkeun bawang potong batu leutik pisan jeung masak pikeun 10 menit. Lajeng nambahkeun uyah, lada hideung, campur, masak pikeun sejen 1 menit.

Susun kaviar supa ngagolak, disusun tina suung seger nurutkeun resep ieu, dina kendi steril, gulung ka luhur. Simpen di kolong.

Boletus caviar kalawan bawang jeung wortel dina saos tomat.

bahan:

• 1 kg boletus boletus, mentega, bodas atawa suung katilu puluh séjén,
• 2 lampu
• 1 wortel,
• 3-4 tomat
• 1 st. hiji sendok cuka 9%,
• minyak sayur,
• lada taneuh,
• uyah secukupnya.

Metode persiapan:

Suung jelas tina lebu, potong badag sarta kulub dina cai asin nepi ka lembut. Solokan kaldu, ninggalkeun 0,5 cangkir bisi caviar mimiti kaduruk salila stewing. Ngaliwatan suung ngaliwatan coét daging.

Potong bawang, ngilu wortel, tumis babarengan dina minyak sayur. Lajeng nambahkeun suung, tomat dicincang kana pan jeung, uyah jeung cabé, simmer pikeun 20 menit.

Upami diperlukeun, tuang kaldu supa, lajeng nambahkeun cuka, campur jeung pak caviar dina kendi sterilized.

Simpen dina tempat anu tiis.