Sering pisan, nalika masak ati, urang sadayana ngalakukeun kasalahan anu sami. Urang ngawitan uyah eta pas cai kulub atawa langsung saatos nempatkeun eta dina loyang.
Tapi tétéla yén supados ati tétéla lemes akibat tina perlakuan panas sareng henteu kaleungitan juiciness na, uyah kedah ditambih sababaraha menit sateuacan seuneu dipareuman. Ieu bakal nyata ningkatkeun rasa piring sareng ngaleutikan jumlah uyah. Salaku tambahan, uyah nyerep Uap, sareng ieu tiasa ngajadikeun ati garing.
Sareng sababaraha tips saderhana bakal ngabantosan anjeun pikeun masak ati anu lezat.
1. ngaleos. Pikeun ngadamel ati lembut, éta kedah direndam heula dina susu tiis. Cukup 30-40 menit, tapi mimitina, ati kudu dipotong kana porsi. Teras kedah dicabut sareng garing. Anjeun tiasa nganggo anduk kertas biasa.
2. motong leres… Supados ati tétéla lapang sareng lemes nalika kagorengan, langkung saé potongana sakedik janten kandelna sakitar 1,5 séntiméter.
3. Saos kanggo diperedih. Krim sareng krim haseum ogé nyumbang kana juiciness, softness ati, upami aranjeunna ditambahkeun dina prosés masak. Anjeun kedah simmer di aranjeunna henteu langkung ti 20 menit.
Piring nikmat pikeun anjeun!