Sakapeung sigana milarian pemanis anu séhat sareng alami mangrupikeun angin puyuh inpormasi. Kuring mimiti nulis ngeunaan stevia di 1997, deui dina poé nalika FBI nyita produk stevia sarta ditahan nu boga pausahaan nu nyieun eta. Sareng ayeuna, stevia parantos nyebar salaku pemanis alami anu aman. Leres, ieu henteu ngajantenkeun super-populér. Loba jalma ngawadul ngeunaan aftertaste aneh tina stevia, kitu ogé kanyataan yén éta henteu ngalembereh tur teu bisa dipaké dina masak kawas gula. Ku kituna pilarian terus.
Jus Agave, gula low-glycemic dijieun tina akar bohlam-kawas tina tutuwuhan agave, geus favored di komunitas dahareun kaséhatan alam pikeun sababaraha taun. Agave raos hébat sareng gaduh indéks glikemik anu kawilang rendah, tapi aya perdebatan anu terus-terusan ngeunaan kumaha alam éta leres sareng naha indéksna leres-leres rendah. Baheula, sababaraha supplier jus agave parantos kapanggih pikeun ngagentos sirop jagong fruktosa tinggi pikeun éta.
Tapi ayeuna aya pemanis séhat alami anu énggal, sareng éta ngajangjikeun pisan. Ngaranna gula aren.
Gula palem mangrupikeun pemanis bergizi kristal glikemik rendah anu larut, lebur, sareng rasana ampir sapertos gula, tapi lengkep alami sareng henteu dimurnikeun. Ieu sasari tina kembang anu tumuwuh luhur dina tangkal kalapa sarta dibuka pikeun ngumpulkeun nectar kembang. Nectar ieu lajeng digaringkeun sacara alami pikeun ngabentuk kristal coklat anu beunghar ku rupa-rupa vitamin konci, mineral, gizi kaasup kalium, séng, beusi, jeung vitamin B1, B2, B3 jeung B6.
Gula aren henteu pernah disampurnakeun atanapi dibodaskeun, teu sapertos gula bodas. Jadi gizi alam tetep dina net. Sareng ieu jarang pisan pikeun pemanis, sabab kalolobaanana ngalaman pamrosésan sareng purifikasi anu serius. Malah stevia, nalika didamel bubuk bodas, disampurnakeun (umumna mangrupikeun ramuan héjo).
Ngomong-ngomong, sanajan anjeun tiasa ngalakukeun sadayana kalayan gula aren sapertos gula biasa, raosna langkung saé!