Daptar eusi
Mesek jeung potong bunderan jeung cingcin akar peterseli, wortel jeung bawang, naksir bawang bodas. Teundeun potongan daging jeung sayuran, ganti dina lapisan, dina wadah plastik jero atawa mangkok. Ngaleyurkeun cuka dina satengah cai, usum jeung pala, cengkéh jeung tuang kana wadahna. Soak babi salila sahenteuna 2 jam saméméh skewing eta. Duanana beuheung acar sareng ham janten lemes pisan.
Marinade mineral pikeun bakar bakar
Bahan (pikeun 2 kg): - 1,5 l méja cai mineral anu kacida karbonat; - 30 gram peterseli, Dill jeung bawang héjo; - 10-12 lada hideung;
- 2 séndok. uyah.
Gosok batu daging sareng uyah, iklaskeun dianteur ku bumbu dicampur kasar sareng cabé. Nyiram sadayana nganggo cai mineral sareng angkat salami 1 jam kanggo potongan daging babi lemes atanapi langkung panjang pikeun anu hésé.
Anggur marinade kanggo bakar bakar
Bahan (pikeun 1,5 kg): - 0,75 liter anggur beureum garing (1 botol); - 3 bawang héjo; – 2 sdm lada hideung taneuh.
Marinate daging sapeuting. Jang ngalampahkeun ieu, aduk potongan daging babi jeung kubus bawang jeung cabé hideung jeung leungeun Anjeun jeung nutupan eta jeung anggur garing. marinade Ieu softens daging tina sagala bagian tina carcass ogé, mere eta ambu refined jeung rasa piquant.
Kefir marinade kanggo barbecue
Bahan (pikeun 2 kg): - 600 ml kefir; - 2 bawang héjo; - 6 cengkéh bawang bodas; - 2 sdm unggal thyme garing sareng paprika taneuh; - 2 ciwit cabé rawit; – 2 sdm uyah.
Simpen bawang dicincang, bawang bodas ditumbuk, sareng sadaya bahan sanésna dina kantong plastik anu ketang. Tempatkeun irisan daging di dinya, kocok teras dasi. Tempatkeun bungkus dina kulkas salami 12-24 jam. Cocog pikeun beuheung babi.
Marinade krim haseum pikeun ninggang babi dina salembar
Bahan (pikeun 1,2-1,5 kg): – 200 g krim haseum; – 1 sdm. mustard jeung horseradish grated; - 5 cengkéh bawang bodas; - 0,5 TSP taneuh cabe hideung; – 1 séndok uyah.
Rub babi jeung uyah jeung cabé, motong, sprinkle jeung bawang bodas jeung tempat dina wadah cramped. Ngagabungkeun krim haseum, mustard jeung horseradish jeung sikat leuwih daging jeung sikat masak. Kirim surélék ka kulkas salila sahenteuna 2 jam. Hurungkeun sapotong périodik pikeun marinate eta merata. marinade Ieu sampurna softens bubur tina suku Hind babi urang saméméh ngarobahna kana babi pindang seungit.
Marinade steak lada
Bahan (pikeun 1 kg): - 400 ml bir; - 150 ml jeruk nipis; - 0,5 TSP saos panas (cabe, tabasco); - 4 cengkéh bawang bodas; - 2 sdm cabe taneuh; - 1,5 TSP garing cumin; - 1 kebat badag tina coriander seger.
Ngagabungkeun sadaya bahan dina mangkok adun sareng whisk dugi ka rata. Lebetkeun kana kantong, lebetkeun kana irisan daging babi sareng marinate dina tiis salami 3 jam. Teras tumis steak dina wajan, grill atanapi grill barbecue, périodik tuang marinade.