Daptar eusi
Kue kentang: resep klasik. Pidéo
Kue anu bentukna kentang didamel tina remuk biskuit atanapi remah roti kalayan ditambahan krim mentega sareng koko mangrupikeun salah sahiji panganan cuci mulut favorit di jaman Soviét. Masih populér ayeuna. "Kentang" disiapkeun di warung kopi sareng di bumi, ngahias kuéh ku naburkeun amis, cikopi sareng kacang.
Kue kentang: video masak
Pastry "Kentang" kalayan kacang
Jieun versi gancang jeung gampang a brownie topped kalayan kacang ditumbuk. Anjeun tiasa make crumbs almond atawa petals tinimbang hazelnuts.
Anjeun peryogi: - 1 gelas gula; - 300 g vanili Crackers; - 1 sagelas susu; - 2 séndok bubuk koko; - 200 g hazelnuts; - 200 g mentega; - 0,5 cangkir gula tipung; - 1 séndok koko pikeun sprinkling.
Daripada kurupuk vanili, anjeun tiasa nganggo anu biasa, teras nambihan séndok téh gula vanili kana campuran
Panas susu, mesek jeung tumis hazelnuts dina frying pan garing. Mesek kernels dina mortir a. Campur gula jeung koko jeung tuang kana susu panas. Bari diaduk, masak campuran nepi ka gula sagemblengna bubar. Ulah mawa susu ka kulub a.
Luluskeun vanili rusks ngaliwatan coét daging atanapi naksir aranjeunna dina mortir. Tuang remah sareng mentega kana campuran susu-gula sareng gaul sakedik. Tiis campuran sakedik, tambahkeun mentega lemes, knead campuran ogé sareng bagi kana bal. Anggo panangan anu baseuh pikeun bentukna janten bentuk kentang.
Pikeun nyepetkeun prosésna, kurupuk sareng kacang tiasa diliwatan ngaliwatan prosesor tuang
Campur kacang dicincang sareng gula kawung sareng bubuk koko teras tuang campuran kana piring anu rata. Gulung kuéh di jerona hiji-hiji dina waktosna sareng sisihkeun dina piring anu di minyak. Refrigerate dessert sateuacan disajikeun.
Kentang herang: versi klasik
Pikeun méja festive, anjeun tiasa nyobian masak dessert nurutkeun resep leuwih refined. Jieun kueh homemade dumasar-biskuit jeung rasa eta kalawan liqueur atanapi cognac. Produkna tiasa gaduh bentuk anu béda-béda, éta tiasa didamel dina bentuk apel, figurine bunny, landak atanapi anak biruang. Kue anu bentukna pinus katingali saé pisan.
Anjeun bakal peryogi:
Pikeun biskuit: - 6 endog; - 1 gelas tipung gandum; – 6 séndok gula. Pikeun krim: – 150 g mentega; - 6 sendok susu condensed; - hiji ciwit vanillin.
Pikeun lipstik: - 4 séndok gula; - 3 séndok cai. Pikeun glasir coklat: - 200 g coklat; - 3 séndok krim. Pikeun hiasan kuéh: - 2 séndok liqueur atanapi brendi; - 2 sendok bubuk koko.
Pisahkeun bule sareng konéng. Tumbuk konéng sareng gula dugi ka massa naék dina volume sareng séréal gula lengkep larut. Kocok bule dina busa mengembang, tambahkeun sapertilu jisim kana konéng. Tambahkeun tipung anu diayak, aduk sakedik sareng tambahkeun sésana protéin.
Gajih loyang atawa piring jeung neundeun kaluar adonan. Nempatkeun eta dina oven preheated ka 200 derajat sarta Panggang pikeun 20-30 menit. Waktu baking gumantung kana ketebalan tina biskuit. Pariksa kesiapan ku skewer kai; nalika piercing biskuit, adonan teu kudu nempel kana eta. Leupaskeun produk rengse tina loyang jeung tiis dina papan.
Nalika kerak janten tiis, siapkeun krim mentega. Lemeskeun mantega kana konsistén krim haseum kandel. Anggo kocok atanapi mixer kanggo neunggeul kana massa bodas anu mengembang. Tanpa lirén mecut, tambahkeun susu pekat kana campuran dina bagian. Krimna kedah janten hawa sareng ningkat dina polumeu. Tambahkeun vanillin sareng ngéléhkeun krim na sababaraha menit deui.
Upami krim na mimiti ngaluarkeun, sakedik panaskeun sareng dikocok deui.
Nyiapkeun lipstik Anjeun. Tuang gula kana panci, tambahkeun cai panas sareng aduk campuran dugi séréal gula larut. Paké sikat baseuh pikeun miceun drips tina sisi panci jeung nempatkeun eta dina kompor. Simmer campuran dina panas tinggi tanpa aduk. Nalika massa mimiti kulub, piceun busa, usap sisi panci deui, nutupan kalayan tutup jeung masak campuran nepi ka lembut. Uji ku cara ngagulungkeun lipstik kana bal; lamun gampang kabentuk, produk geus siap santap. Lipstik tiasa dirasakeun ku cognac, rum atanapi liqueur. Tambahkeun hiji séndok téh inuman alkohol kana dahareun panas sarta aduk tuntas.
Parut biskuit tiis atanapi ngaliwatan coét daging. Sisihkan sababaraha krim kanggo bérés, sareng tempat sésana dina mangkok jero. Tambahkeun remah biskuit, bubuk koko sareng kognak, sareng gaul dugi ka rata. Bentuk kuéh ku nyieun éta siga kentang, apel, pinecone, atanapi patung sato. Simpen barang-barang na di papan tulis sareng kulkas salami satengah jam.
Candak kaluar muih sareng tutup ku lipstik haneut. Jang ngalampahkeun ieu, ati-ati cucuk jajan dina garpuh sareng celepkeun kana lipstik, teras terangkeun janten garing. Rengse produk herang ku krim mentega.
Gantina fondant, muih bisa disiram ku coklat haneut. Ngalembereh poék, susu atawa coklat bodas pegat kana lembar dina cai mandi, tambahkeun krim. Aduk glaze ogé jeung tiis rada. Teundeun muih dina garpu jeung gently dip di coklat nu. Hayu kaleuwihan solokan sarta nempatkeun muih dina piring greased. Pikeun hardening hadé, nempatkeun produk rengse dina kulkas.