Universitas William Patterson Universitas di New Jersey, Jennifer Di Noia ngadamel daptar 47 "kakuatan alami" pang gunana pikeun sayuran sareng bumbu.
Pang gunana nyaéta sayuran héjo anu hégar sareng héjo poék anu henteu ngan ukur beunghar nutrisi sareng vitamin tapi ogé ngabantosan ngajaga awak tina kanker sareng panyakit jantung.
Ieu mangrupikeun TOP 7 hérbal sareng sayuran anu kedah langkung seueur tibatan anu sanés dina menu anjeun.
Éta beunghar vitamin B, C, sareng K, serat, kalsium, beusi, Riboflavin sareng asam folat, anu ngabantosan mayungan awak tina kanker sareng panyakit jantung. Éta ngandung jumlah minimum kalori.
Watercress
Daun sareng batang na ngandung langkung ti 15 vitamin sareng mineral penting. Dina salad cress, aya langkung beusi tibatan kangkung sareng langkung kalsium tibatan susu; langkung seueur vitamin C tibatan jeruk.
Dina salad salad rendah kalori sareng seueur antioksidan. Éta nguatkeun tulang, huntu sareng nyegah karusakan neuronal dina uteuk. Sareng tingkat vitamin A na anu katelah Retinol penting pisan pikeun sistim imun.
Salah sahiji ciri kuliner anu hadé tina cress - kagunaan. Sayuran héjo nempatkeun dina salad seger, dikukus, ditambihan sup lada. Di Inggris éta mangrupikeun bahan baku sandwich anu disajikeun salami jam 5.
Kol
Éta ngandung asam indol-3-karboksilat, anu mangrupakeun antioksidan anu kuat anu jawab detoksifikasi ati, sareng salaku hasilna, kaluaran racun. Konsumsi rutin tina kubis Cina sareng salib lain nyangsang prosés sepuh biologis. Salaku tambahan, vitamin A sareng D ngajantenkeun kulit bersih sareng séhat.
Sareng kombinasi kol Cina sareng bonténg (walirang + silikon) ngarangsang tumuh rambut sareng nyegah karugian. Tapi éta kedah sahenteuna tilu kali saminggu.
Chard
Daun hejo pisan beunghar ku vitamin (khususon karoten), gula, protéin, sareng uyah mineral. Konsentrasi kanaékan vitamin K nyumbang kana panyucian getih sareng mastikeun pembekuan normal. Kandungan kalsium anu luhur dina daun héjo ngabantosan nguatkeun huntu sareng tulang sareng zat beusi nyaéta pencegahan anémia.
Chard ngandung serat sareng asam ungu, anu nganormalkeun kadar gula getih, janten penderita diabetik chard sareng sipat anti kanker anu unik mangrupikeun hasil tina tingkat antioksidan anu tinggi. Salaku tambahan, daun chard ningkatkeun aktivitas otak, mujarab pikeun normalisasi of view, saé pikeun pembuluh jantung sareng getih.
Beet héjo
Kasus nalika puncak langkung berharga tibatan akar. Sumber beusi diantara produk tutuwuhan téh kadua ngan legumes. Tambihkeun ka béta-karoten ieu (gumantung kana kaséhatan panon sareng khususna rétina), kalsium, sareng magnésium - henteu pernah buang tops nalika masak. Jeung sampurna mantuan pikeun nyaimbangkeun sistim saraf — nyokot catetan dina kaayaan stres.
Dina risalah "Seni masak", tanggal abad ka-1 Masehi, kang Oki Yunani ngabagi bit "buah pink", anu ditambihkeun kana kaldu (prototipe sup) sareng daun anu didahar nganggo mustari sareng mentega
bayem
Bayam kalebet seueur vitamin (vitamin C, E, PP, provitamin a, b vitamin, vitamin H) sareng ngambah elemen (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, beusi, selenium, jst.). Kangkung mangrupikeun produk anu kalori rendah pisan, janten ngan diperyogikeun pikeun anu diét. Salaku tambahan, bayem ngandung seueur protéin sareng serat séhat.
Tetep kangkung tingkat zat beusi anu luhur dina prosés masak, teraskeun nambihan sakedik cuka atanapi jeruk nipis.
Chicory
Éta ngan ngandung sakedik: kanggo 7% tina nilai sapopoé tina selenium, mangan, fosfor, kalium, sareng mineral sanés. Chicory tiasa mangaruhan sacara positif tingkat hormon séks. Sareng éta ngagaduhan oligosakarida dina susu payudara manusa. Salad bakal ngagaduhan rasa lada anu saé.
Salada
Apu gunung es dipelak di Mesir Kuno, mimitina pikeun minyak sareng siki, sareng ngan éta kusabab daun anu bergizi anu tiasa didahar.
20% tina éta didamel tina protéin kalayan ngorbankeun naon, dina ahli nutrisi basa slang Kulon, nampi julukan "gorila" di antara anu héjo. Serat diet tina apu ngabantuan ngatur pencernaan sareng, henteu ngan saukur ngirangan beurat tapi ogé pikeun ngalereskeun hasil anu saé dina skala dina jangka panjang.
Kanyataan anu pikaresepeun yén daptar énergi ieu henteu ngagaduhan genep buah sareng sayuran: buah prambus, jeruk keprok, cranberry, bawang bodas, bawang, sareng buah beri hideung. Tapi sanaos kitu, aranjeunna sadayana ngandung seueur vitamin sareng mineral, sanaos, numutkeun kana panilitian, henteu kabeungharan teuing nutrisi.