kismis

gambaran

Kismis nyaéta anggur garing. Mangpaat kismis pikeun awak manusa dipikaterang pisan. Mangrupikeun antioksidan anu beunghar ku vitamin sareng mineral. Tapi urang ngadangu ngeunaan bahaya anggur garing kirang sering ...

Kismis mangrupikeun buah anggur garing sareng mangrupikeun jinis buah garing anu populér sareng séhat. Kauntungan utama na nyaéta ngandung langkung ti 80% gula, asam tartaric sareng linoleat, zat nitrogén, sareng serat.

Ogé, kismis ngandung vitamin (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) sareng mineral (kalium, boron, beusi, fosfor, kalsium, magnesium, natrium).

Kismis mangpaat sareng dipikabutuh pikeun jalma anu kedah nguatkeun sistim imun. Anggur anu garing ngandung antioksidan, sareng tuang buah garing bakal nguatkeun awak, lemah ku sagala rupa panyakit.

Eusi boron dina kismis ngajantenkeun "ngeunah" hartosna nyegah osteoporosis sareng osteochondrosis. Boron mastikeun nyerep kalsium lengkep, anu mangrupikeun bahan utami pikeun ngawangun sareng nguatkeun tulang.

Kanyataan yén buah garing mangrupikeun produk anu mangpaat pikeun manusa parantos lami kabuktian. Kismis mangrupikeun salah sahiji tuangeun anu paling karesep diantara buah-buahan garing pikeun déwasa sareng murangkalih. Henteu kanggo nanaon yén éta ngagaduhan posisi anu unggul, sabab ngagaduhan seueur pasipatan anu mangpaat sareng seueur kauntungan.

Kismis sapinuhna ngagentos manisan, ngagaduhan seueur masak sareng aplikasi ubar tradisional, sareng positif mangaruhan awak manusa.

Komposisi sareng eusi kalori

Kusabab kandungan magnesium sareng vitamin B dina kismis, anu mulangkeun fungsi sistem saraf sareng nganormalkeun bobo, éta gunana pikeun jalma anu ngagaduhan wanda anu goréng sareng anu ngalaman insomnia.

Rata-rata 100 g kismis ngandung:

• Cai - 15.4 g
• Protéin - 3.2 g
• Gajih - 0.5 g
• Karbohidrat - 73.7 g
• Serat diet (serat) - 5.3 g
• Awu - 1.8 g
• Vitamin:

• Béta Caroten, Vitamin A 6 mcg
• Tiamin, Vitamin B1 - 0.16 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0.08 mg
• Niacin (vitamin B3 atanapi vitamin PP) - 0.8 mg
• Vitamin B5 (asam pantotenat) - 0.6 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.24 mg
• Asam folat (vitamin B9) - 3.3 mcg
• Vitamin C (asam askorbat) - 3.3 mg
• Tocopherol, Vitamin E - 0.7 mg
• Vitamin K (phylloquinone) - 3.5 mcg
• Biotin (vitamin H) - 2 mcg
• Makronutrién:

• Kalium - 751 mg
• Kalsium - 49 mg
• Magnésium - 33 mg
• Natrium - 12 mg
• Fosfor - 97 mg
• Klorin - 9 mg
• Lacak unsur:

• Besi - 2.07 mg
• Mangan - 303 mcg
• Tambaga - 303 mcg
• Selenium - 0.69 mcg
• Séng - 276 mcg
• Eusi kalori

100 g anggur garing ngandung rata-rata sakitar 300 kcal.

Sejarah kismis

Ti saprak jaman kuno, anggur dipaké utamina pikeun nyiptakeun inuman anu kasohor sapertos anggur. Kismis didamel sapinuhnya ku teu dihaja kusabab aya anu hilap miceun sésa-sésa anggur, ditutupan ku kaén sareng sisihkan sacara jelas pikeun nyiapkeun inuman populér ieu.

Nalika, saatos sababaraha lami, buah anggur parantos kapendak, aranjeunna parantos janten ngeunah anu dipikaterang ku kami kalayan rasa anu amis sareng aroma.

Kahiji kalina, kismis didamel khusus kanggo dijual taun 300 SM. Urang Fénisia. Anggur garing henteu kasohor di Éropa tengah, sanaos kasohor di Méditerania. Aranjeunna mimiti diajar perkawis ngeunah ieu ngan ukur dina abad XI nalika para satria mimiti mawa éta ka Éropa ti Perang Salib.

Kismis sumping ka Amérika babarengan sareng kolonis anu nyandak siki anggur di dinya. Di Asia sareng Éropa, anggur garing ogé dipikaterang lami-lami, ti abad ka XII-XIII, nalika yok Mongol-Tatar nampi éta ti Asia Tengah. Nanging, aya pendapat yén ieu kajantenan sateuacanna, dina jaman Kievan Rus, ngalangkungan Byzantium.

Mangpaat kismis

Mangpaat buah garing dipikaterang ti saprak jaman karuhun urang anu jauh, anu seueur dianggo dina masak sareng ubar masarakat. Sareng henteu sia-sia, sabab kismis gaduh seueur nutrisi sareng vitamin.

Dina permukaan, kismis mangrupikeun pilihan camilan anu saé, tapi anjeun kedah ati-ati ku ukuran porsi upami anjeun ngitung kalori.

Ku nyalira, kismis ngandung sajumlah alit unsur anu aya gunana: kalium, magnesium, sareng zat beusi. Ogé, anggur garing mangrupikeun antioksidan. Sanaos sipat anu nguntungkeun, penting pikeun merhatoskeun prosés "ngeringkeun" kismis. Salaku conto, kismis bodas nahan warna emasna hungkul nuhun tina bahan pengawet, sapertos sulfur dioksida; moal aya patarosan ngeunaan manpaatna.

Hayu urang balik kana eusi kalori. Seueur kismis ngandung sakitar 120 kcal tapi henteu jenuh pikeun waktos anu lami tapi ngan ukur masihan énergi jangka pondok burst. Éta henteu leres, salaku conto, ngeunaan hiji cau anu utuh, anu mangrupikeun urutan gedena langkung handap kalori.

Hadé pisan mun éta ngagabungkeun anggur garing kalayan produk lianna: kalawan kéju pondok atawa bubur.

Salaku sumber énergi gancang, kismis bakal gampang sateuacan ujian, kompetisi, latihan atanapi jalan-jalan panjang.

Komponén gunana kismis

100 gram kismis ngandung sakitar 860 mg kalium. Éta ogé kalebet macronutrients sapertos fosfor, magnesium, kalsium, zat beusi, sareng vitamin B1, B2, B5, sareng PP (asam nikotinik).

Kismis gaduh pangaruh anu nguntungkeun dina awak sareng ngagaduhan pangaruh baktéri, imunostimulasi, sedatif, sareng diuretik.

Pangaruh sedatif tina kismis tiasa gampang dijelaskeun ku eusi niasin sareng vitamin B1, B2, sareng B5, anu ngagaduhan pangaruh santai dina sistim saraf bahkan ningkatkeun bobo.

Kalium, anu beunghar pisan ku buah anggur garing, pangaruhna nguntungkeun kana fungsi ginjal sareng kaayaan kulit. Éta ngagaduhan pangaruh diuretik, anu ngabantosan miceun zat toksik dina awak.

Dekok kismis nguntungkeun pikeun panyakit pernapasan sabab ngagaduhan pangaruh imunostimulasi sareng baktériida dina awak, sahingga ngagancangkeun pamulihan.

Kismis ngabersihan getih, leres ngabantosan panyakit jantung, mulangkeun atlit saatos usaha parah, ngaktifkeun uteuk, sareng ngagancangkeun lintasan dorongan saraf.

Sumawona, panggunaan kismis ngabantosan aktipitas produksi hémoglobin, nganormalkeun prosés hematopoiesis, mulangkeun fungsi jantung, nguatkeun pembuluh darah, nyegah ngembangkeun karies, sareng nguatkeun enamel huntu.

Hatur nuhun kana kismis, anjeun tiasa nyingkirkeun migren sareng déprési, ningkatkeun bobo sareng ningkatkeun kaayaan umum awak.

Hatur nuhun kana kismis, anjeun tiasa nyingkirkeun migren sareng déprési, ningkatkeun bobo sareng ningkatkeun kaayaan umum awak.

Kismis ngarugikeun

Kismis ngagaduhan seueur manpaat sareng pasipatan anu manpaat. Nanging, produk ieu seueur pisan kalori, janten anjeun kedah ngendalikeun jumlah konsumsi sacara ati-ati. Ieu leres leres pikeun jalma anu ngawaskeun ati-ati beurat na.

Jalma anu penderita diabetes ogé henteu kedah tuang kismis dina jumlah anu seueur, kusabab produk ieu ngandung kandungan gula anu cukup tinggi.

Disarankeun henteu nyandak kismis pikeun maag lambung, gagal jantung, atanapi enterocolitis.

Ogé pantes diémutan kanyataan yén anggur garing tiasa nyababkeun réaksi alérgi, janten upami anjeun ngarencanakeun ngonsumsi kismis sering, anjeun pasti konsultasi sareng spesialis.

Anjeun kedah émut yén nalika ngeringkeun industri, kismis tiasa diubaran ku agén ngabahayakeun khusus, anu kedah diseuseuh tina produk sateuacan dianggo.

Aplikasi dina ubar

Kismis populér di ubar masarakat. Jalma sering ngagunakeun éta dina bentuk ramuan sabab éta langkung saé nyerep kompléks vitamin ieu konséntrasi. Sumawona, malah barudak tiasa nyandak éta.

Kusabab kandungan kalium sareng mineral anu sanés, kaldu kismis ngabantosan ngimbangan kasaimbangan cai-uyah awak. Kasaimbangan anu sami dina awak lumangsung sareng panyakit anu tangtu. Masih, éta ogé tiasa muncul dina jalma anu henteu ngawaskeun pola makan sareng gaya hirupna, nyiptakeun latihan fisik anu kaleuleuwihi, ngagaduhan kabiasaan goréng, atanapi parantos sepuh.

Dina hal ieu, rebusan kismis tiasa ngabantosan karya awak sabab pangaruhna nguntungkeun kana tekanan getih sareng sistem saraf.

Pamakéan kismis pikeun radang paru-paru atanapi panyakit sanés dina organ pernapasan ngamajukeun ngaleupaskeun sputum anu langkung saé.

Pikeun inféksi rotavirus, atanapi panyakit usus séjén anu dibarengan ku utah sareng diaré, langkung saé nyandak kismis pikeun nyegah déhidrasi

Ogé, kismis saé pikeun meresihan awak, sabab éta sacara sampurna ngaluarkeun racun, kusabab pangaruh diuretikna.

Aplikasi masak

Kualitas rasa tina kismis dipareuman sareng ngalengkepan seueur piring. Salaku conto, éta saé dina baking, desserts, piring panas sareng tiis, salad.

Biskuit curd sareng kismis

bahan

Pondok kéju 5% - 400 gr;
Kismis - 3 sdm;
Tepung Gandum - 1 gelas;
Endog - 2 pcs;
Bubuk roti - 1 sdt;
Pangamis - sacukupna.

siap-siapna

Lemeskeun kismis dina cai panas salami 30 menit dugi ka janten lemes. Samentawis éta, knead sadaya bahan sareng pencét éta dina adun dugi rata. Kami nyebarkeun kismis garing kana adonan sareng gaul rata. Kami nyebarkeun cookies ku séndok sareng ngirim kana oven anu parantos dipanaskeun dina 180 ° C salami 30 menit.