Bahan Anchovies sareng sprat sareng kentang
| Ikan Atlantik, kaléng | 250.0 (gram) |
| Lantai Kaspia | 250.0 (gram) |
| kentang | 6.0 (sapotong) |
| endog hayam | 2.0 (sapotong) |
| bawang hejo | 100.0 (gram) |
| minyak kembang | 1.0 (méja séndok) |
| uyah méja | 10.0 (gram) |
| cuka | 1.0 (méja séndok) |
| cabe hideung taneuh | 1.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Gosok kentang anu anyar dikupas dina saringan dina mangkok salad sareng tempat dina slide. Dina dasar slide, tempatkeun teri, digulung kana cincin, atanapi sprat anu dikupas sareng teu nganggo boneless. Simpen bawang héjo dicincang halus di antara aranjeunna. Tuang kentang sareng saos tina minyak, cuka, uyah sareng cabé.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 156.5 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1076 g |
| protéin | 12.3 g | 76 g | 16.2% | 10.4% | 618 g |
| lemak | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 9% | 709 g |
| karbohidrat | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 2.8% | 2258 g |
| asam organik | 39.8 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 6.4% | 1000 g |
| cai | 82.7 g | 2273 g | 3.6% | 2.3% | 2748 g |
| lebu | 1.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.3% | 300 g |
| Rétinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.1% | 2092 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbat | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4.7% | 1364 g |
| Vitamin H, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.7% | 2381 g |
| Vitamin PP, NO | 3.9418 mg | 20 mg | 19.7% | 12.6% | 507 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 546.4 mg | 2500 mg | 21.9% | 14% | 458 g |
| Kalsium, Ca | 70.6 mg | 1000 mg | 7.1% | 4.5% | 1416 g |
| Magnésium, Mg | 40.3 mg | 400 mg | 10.1% | 6.5% | 993 g |
| Natrium, Na | 86.4 mg | 1300 mg | 6.6% | 4.2% | 1505 g |
| Walirang, S | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 5.8% | 1104 g |
| Fosfor, P. | 177.8 mg | 800 mg | 22.2% | 14.2% | 450 g |
| Klorin, Cl | 749.5 mg | 2300 mg | 32.6% | 20.8% | 307 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 553.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 87.9 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 6.8% | 947 g |
| Iodin, abdi | 17.5 μg | 150 μg | 11.7% | 7.5% | 857 g |
| Kobalt, Co. | 9.8 μg | 10 μg | 98% | 62.6% | 102 g |
| Litium, Li | 45.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.1461 mg | 2 mg | 7.3% | 4.7% | 1369 g |
| Tambaga, Cu | 130.4 μg | 1000 μg | 13% | 8.3% | 767 g |
| Molibdenum, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Nikel, Ni | 6.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 294.9 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 240.8 μg | 4000 μg | 6% | 3.8% | 1661 g |
| Chrome, Kr | 34.5 μg | 50 μg | 69% | 44.1% | 145 g |
| Séng, Zn | 1.0386 mg | 12 mg | 8.7% | 5.6% | 1155 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 8.5 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.1 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 74.4 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 156,5 kcal.
Anchovies sareng sprat nganggo kentang beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B6 - 15%, vitamin PP - 19,7%, kalium - 21,9%, fosfor - 22,2 %, klorin - 32,6%, iodin - 11,7%, kobalt - 98%, tambaga - 13%, molibdenum - 15%, kromium - 69%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- yodium ilubiung dina fungsi kelenjar tiroid, nyayogikeun pembentukan hormon (tiroksin sareng triiodothyronine). Éta diperyogikeun pikeun tumuh sareng diferensiasi sél sadaya jaringan awak manusa, réspirasi mitokondria, pangaturan natrium transmembrane sareng transportasi hormon. Asupan anu henteu cekap nyababkeun goiter endemik sareng hypothyroidism sareng kalemahan metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan sareng pamekaran méntal barudak.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim anu nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
- Chrome ilubiung dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun pangaruh insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia pikeun bahan resép Anchovies sareng sprat sareng kentang PER 100 g
- 192 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 255 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 156,5 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak Anchovies sareng sprat sareng kentang, resep, kalori, nutrisi