Daptar eusi
Bahan-bahan Pie pie tina adonan ragi (beurat saderhana 75 g.)
| Adonan ragi sareng adonan ragi (kanggo pai goreng, saderhana) | 5800.0 (gram) |
| tipung gandum, premium | 174.0 (gram) |
| Daging cincang sareng bawang | 2500.0 (gram) |
| minyak kembang | 25.0 (gram) |
| melange | 150.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Adonan ragi, disiapkeun ku metode bolu, disebarkeun dina méja anu disiram ku tipung, sapotong beuratna 1-1,5 kg dipotong ti dinya, digulung kana tali sareng dibagi kana potongan-potongan massa anu diperyogikeun (58, 64). , 43 jeung 22 g, masing-masing). Teras potongan-potongan dibentuk kana bal, diidinan ka rohangan pikeun 5-6 menit sareng digulung kana kueh datar anu kandel 0,5-1 cm. Di tengah unggal jajan datar, nempatkeun daging minced (kol, sangu, lauk, daging). kalayan bawang, jsb), macét atanapi macét (25, 45, 25 sareng 18 g per pai) sareng ciwit ujungna, masihan pai bentukna "parahu", "bulan sabit", silinder, jsb. ditempatkeun seam handap dina lambaran pastry, pre-oiled jeung minyak sayur, pikeun proofing. Pikeun 5-10 menit saméméh baking, produk nu greased jeung endog. Pies dipanggang di. hawa 200-240 ° C 8-10 menit. Dina kasus ngagunakeun jam cair, bagian tina eta (8-10%) diganti ku tipung.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 285.8 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 589 g |
| protéin | 14.4 g | 76 g | 18.9% | 6.6% | 528 g |
| lemak | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 5.7% | 609 g |
| karbohidrat | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 6.2% | 566 g |
| asam organik | 49.5 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 3.1% | 1111 g |
| cai | 78.2 g | 2273 g | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| lebu | 12.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Rétinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Vitamin B4, kolin | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 3.7% | 952 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 27.6 μg | 400 μg | 6.9% | 2.4% | 1449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 10.5% | 333 g |
| Vitamin C, askorbat | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Vitamin H, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| Vitamin PP, NO | 4.2904 mg | 20 mg | 21.5% | 7.5% | 466 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 198.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 2.8% | 1258 g |
| Kalsium, Ca | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 1% | 3559 g |
| Silikon, Leres | 2.2 mg | 30 mg | 7.3% | 2.6% | 1364 g |
| Magnésium, Mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 1.6% | 2247 g |
| Natrium, Na | 43.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.2% | 2995 g |
| Walirang, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.7% | 741 g |
| Fosfor, P. | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 5.9% | 593 g |
| Klorin, Cl | 857.4 mg | 2300 mg | 37.3% | 13.1% | 268 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 581 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.9 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Iodin, abdi | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Kobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 14% | 250 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.4027 mg | 2 mg | 20.1% | 7% | 497 g |
| Tambaga, Cu | 138.8 μg | 1000 μg | 13.9% | 4.9% | 720 g |
| Molibdenum, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 6.5% | 534 g |
| Nikel, Ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Anjog, Sn | 33.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 12.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Titan, anjeun | 6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 38.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10499 g |
| Chrome, Kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 3.2% | 1087 g |
| Séng, Zn | 1.7313 mg | 12 mg | 14.4% | 5% | 693 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.2 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 16 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 285,8 kcal.
Pai panggang tina adonan ragi (beurat saderhana 75g.) beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 22,2%, vitamin B12 - 30%, vitamin E - 18%, vitamin PP - 21,5%, fosfor - 16,9%, klorin - 37,3%, kobalt - 40%, mangan - 20,1%, tambaga - 13,9%, molibdenum - 18,7%, seng - 14,4%
- vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim anu paling penting tina karbohidrat sareng metabolisme énergi, anu nyayogikeun awak tanaga sareng zat plastik, ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius sistem saraf, pencernaan sareng kardiovaskular.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim anu nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia tina bahan resép Pie pie tina adonan ragi (saderhana 75 g) PER 100 g
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 285,8 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak pai Panggang tina adonan ragi (saderhana 75 g), resep, kalori, nutrisi