Bahan Lauk dipanggang kalawan Bacon
| uyah méja | 1.0 (séndok téh) |
| cabe hideung taneuh | 0.5 (séndok téh) |
| lauk mas | 1000.0 (gram) |
| bawang bodas bawang bodas | 6.0 (sapotong) |
| Daun salam | 1.0 (sapotong) |
Cara nyiapkeun
Lauk mas atanapi lauk anu sanés anu cocog pikeun dipanggang dicandak, diseuseuh, dikumbah - unggal ibu rumah tangga terang naon anu kedah dialungkeun sareng naon anu kedah ditinggali. Urang motong lauk ku potongan transversal anu henteu jero teuing. Pedang masak: rendang halus 6 cengkéh bawang bodas (upami henteu pencét), rendang daun salam, tambahkeun uyah sareng cabé hideung, campur sadaya bahan. Urang eusian potongan lauk sareng daging, nempatkeun kana loyang teras lebetkeun oven. Panggang salami 40-50 menit dina 180-200 derajat. Waktos sareng suhuna gumantung kana ukuran lauk, tapi anu utami henteu kedah garing. Éta tiasa dilayanan panas atanapi tiis.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 97.5 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| protéin | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| lemak | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| karbohidrat | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| asam organik | 72.3 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| cai | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| lebu | 1.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Rétinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| Vitamin C, askorbat | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| Kalsium, Ca | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| Magnésium, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| Natrium, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| Walirang, S | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| Fosfor, P. | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| Klorin, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Iodin, abdi | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| Kobalt, Co. | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| Tambaga, Cu | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| Molibdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| Nikel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| Chrome, Kr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| Séng, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 27.6 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 97,5 kcal.
Lauk dipanggang sareng daging babi beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 17,8%, fosfor - 16,7%, klorin - 50%, iodin - 17,5%, kobalt - 195%, mangan - 15,1%, kromium - 52,4%
- vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- yodium ilubiung dina fungsi kelenjar tiroid, nyayogikeun pembentukan hormon (tiroksin sareng triiodothyronine). Éta diperyogikeun pikeun tumuh sareng diferensiasi sél sadaya jaringan awak manusa, réspirasi mitokondria, pangaturan natrium transmembrane sareng transportasi hormon. Asupan anu henteu cekap nyababkeun goiter endemik sareng hypothyroidism sareng kalemahan metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan sareng pamekaran méntal barudak.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- Chrome ilubiung dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun pangaruh insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia pikeun bahan resép Lauk, dipanggang sareng daging daging PER 100 g
- 0 kCal
- 255 kCal
- 112 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 97,5 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak Lauk anu dipanggang sareng daging babi, resep, kalori, nutrisi