Daptar eusi
gambaran
Rum - inuman alkohol anu dihasilkeun ku férméntasi sareng distilasi molase tiwu sareng sirop, dihasilkeun kusabab ngadamel gula tiwu. Inumanna ngagaduhan warna anu transparan teras sepuh dina tong kai nyandak warna Amber. Kakuatan inumna, gumantung kana macem-macemna, tiasa dugi ti 40 dugi ka 75 derajat.
Sejarah Rum
Jalma-jalma mimiti ngadamel inuman ieu di Cina kuno sareng India langkung ti 1000 taun ka pengker.
Cara produksi modéren Rum dimimitian dina abad ka-17 di Kapuloan Karibia, dimana aya perkebunan gula ageung. Rum anu munggaran kirang kualitasna, sareng éta disayogikeun utamina ku budak pikeun dianggo nyalira. Saatos pamekaran sareng pamekaran téknologi salajengna, minuman ngagaduhan tingkat kualitas anyar saatos muka pabrik munggaran pikeun distilasi taun 1664 di daérah jajahan Spanyol di Amérika. Inumanna janten terkenal janten pikeun waktos anu janten padumukan dianggo salaku mata uang. Di Éropa, éta tara aya sareng emas. Komo saatos nyoko kana kamerdekaan Amérika, ROM henteu kaleungitan jabatanana.
Ogé, inuman ieu kasohor di kalangan bajak laut, anu nganggap éta sumber panghasilan tetep. Rum mangrupikeun bagian tina diet pelaut di Angkatan Laut Inggris; Nanging, kusabab kakuatan sareng pangaruh alkoholna dina awak, dina 1740, Laksamana Edward Vernon ngaluarkeun paréntah pikeun ngaluarkeun inuman ngan ukur cai anu diencerkeun. Campuran ieu teras ngagaduhan nami - grog. Minuman ieu parantos lami dianggap inuman jalma miskin. Pikeun ngalegaan pamirsa inuman, pamaréntah Spanyol ngumumkeun hadiah pikeun ningkatna inuman sareng prosés pembuatanna. Hasil tina ékspérimén sapertos kitu nyaéta timbulna light light, anu mimiti diproduksi ku Don Facundo di 1843
Variétas Rum
Kusabab sajarah anu rumit dina inuman, ayeuna teu ngagaduhan sistem klasifikasi anu seragam. Unggal produsén ngagaduhan standar nyalira pikeun kakuatan brew, waktos pencampuran paparan. Aya sababaraha kelompok gabungan jinis rum:
- Rum anu caang, bodas, atanapi pérak, Inuman amis, kalayan ciri rasa anu rada diucapkeun, utamina dianggo pikeun koktail;
- Rum atanapi Amber emas - asak dina tong ek pikeun inuman kalayan ditambih zat gondok (karamel, rempah);
- Rum arku atanapi poék - yuswa dina tong ek diduruk kalayan catetan aromatik tina rempah, molase, sareng karamel. Inuman semacam ieu paling sering dianggo dina masak;
- Rum dirumuskeun ku buah, jeruk, pelem, kalapa atanapi jeruk nipis. Dipaké dina persiapan koktail tropis;
- Rum kuat - ngagaduhan kakuatan sakitar 75 vol., Sareng kadang langkung luhur;
- Premi Rum - inuman, yuswa langkung ti 5 taun. Inuman ieu biasana dianggo dina bentuk murni;
- rum elixir nyaéta inuman kalayan rasa anu amis tapi kirang kakuatan (sakitar 30 vol.) tibatan biasana. Biasana garing.
Téknologi produksi
Dibandingkeun sareng inuman anu sanés, teu aya téknologi masak tunggal. Tradisi sareng metode produksi na sadayana gumantung kana lokasi daérah pabrik. Tapi opat tahap penting henteu paduli tempatna:
- 1 Fermentasi molase. Bahan utama pikeun ragi, sareng cai. Gumantung kana rum anu dilakukeun dina kaluaranana, tambahkeun gancang (lampu entéh) atanapi ragi lalaunan (rumasa kuat sareng poék).
- 2 Panyulingan. Produser nyulingkeun mash anu difermentasi dina cangkang tambaga atanapi nganggo metode distilasi nangtung.
- 3 excerpt. Sababaraha nagara taat kana paparan standar sahenteuna sataun. Pikeun tujuan ieu, tong kai sekundér (saatos Bourbon), tong ek anyar dipanggang, sareng tong stainless steel. Kusabab iklim tropis haneut di nagara-nagara ngahasilkeun, rum Mature langkung gancang tibatan, contona, di Éropa.
- 4 Blending. Pikeun formasi rasa anu salain anu béda tina sari sari dicampur dina babandingan anu tangtu sareng karamel sareng rempah-rempah.
Rum poék sering dianggo dina bentuk murni salaku pencernaan. Camilan klasik kanggo diinum - irisan jeruk sareng kayu manis. Di sagigireun éta, inuman ieu cocog sareng céri, nanas, melon, pepaya, coklat, sareng kopi. Variétas emas sareng bodas utamina dianggo pikeun ngadamel punch atanapi koktail: Daiquiri, Cuba Libre, Mai tai, Mojitos, piña coladas.
Mangpaat Rum
Rum ngagaduhan sababaraha sipat anu manpaat. Éta saé pikeun ngadamel poultices, tinctures, sareng solusi sanésna.
Kalayan sciatica sareng rematik akut, anjeun tiasa nganggo kompres tina rum anu dihaneutan. Hal ieu diperyogikeun pikeun dibasuhkeun ku ron sapotong leutik kasa sareng diterapkeun ka daérah anu katarajang. Pikeun nyiptakeun pangaruh pemanasan anu langkung ageung, anjeun kedah nutupan kasa nganggo poliéte sareng kaén haneut.
Pikeun ngubaran panyakit pernapasan (batuk reungit, bronchitis, nyeri tikoro), anjeun tiasa masak sababaraha campuran ubar dumasar kana inuman ieu. Langkung saé upami anjeun campuran bawang bodas anu ditumbuk (4-5 cengkéh), bawang dicincang (1 bawang), sareng susu (1 Cangkir). Simpen campuran kana kulub sareng tambahkeun madu (1 sdt), rum (1 sdm). Anjeun kedah nginum obat kana 1 sdt, kalayan nyeri tikoro sareng batuk, henteu kunanaon nganggo rum (100g) dicampurkeun sareng jus anu anyar diperes tina hiji jeruk nipis. Ogé, tambahkeun madu (2 séndok) sareng campuran sakedik. Hasilna gargles sareng nyerna 1 sdm.
Perlakuan Rum
Kalayan luka, bisul, sareng maag kulit, anjeun tiasa nganggo ramuan calendula (40 g inflorescences 300g. Cai ngagolak) rum (1 sdm) kanggo ngumbah kulit anu kaserang. Pikeun ngaleungitkeun peradangan sareng penyembuhan, anjeun kedah rendang bawang bodas (2-3 cengkéh), bawang alit (1 PC.), Sareng daun lidah. Tambahkeun 2 sdm ram kana campuran sareng oléskeun salaku perban. Pikeun ngarobih campuran dina tatu, anjeun kedah unggal 20-30 menit sadinten.
Rum ogé saé nyiapkeun ubar bumi pikeun perawatan kulit rai, awak sareng rambut. Pikeun mayungan kulit tina faktor luar sateuacan ka luar, anjeun kedah nganggo topéng khusus. Éta ngandung protéin, rum (1 séndok), bonténg, tomat, sareng madu (1 séndok). Larapkeun topéng sacara merata kana kulit salami 15 menit, teras bilas ku cai haneut. Pikeun nguatkeun rambut sareng ngarangsang tumuhna, anjeun kedah nyampur minyak sareng rum (1: 1) sareng, kalayan gerakan pijet, oléskeun kana akar rambut, teras sumebar dina bujur sésana. Tetep topéng salami sajam, teras bilas ku sampo unggal dinten.
Rum anu saé dina masak manisan, muih, marinades kanggo ngaleos buah sareng daging, kanggo pangalengan.
Bahaya tina Rum sareng kontéksipikasi
Kusabab ram anujul kana inuman alkohol, éta dikontéksikeun nalika kakandungan sareng nyusu, nyandak sababaraha jinis ubar anu teu kasaluyuan sareng alkohol, sateuacan dikelola kendaraan sareng mesin téknologi, sareng barudak dugi ka 18 taun.
Mangpaat anu gunana sareng bahaya tina inuman anu sanés: